[實用新型]一種椰肉去皮機

有效

• 申請號: 201720343751.2
• 申請日: 2017-04-04
• 公開（公告）號: CN206641344U
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 樊軍慶;張寶珍;樊晨曦;李增增;甘雪峰
• 申請（專利權）人: 海南大學
• 主分類號: A23N5/03
• 分類號: A23N5/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種椰子加工設備，具體涉及一種椰肉去皮機。

背景技術

椰子（Cocos nucifera L.）是棕櫚科椰子屬植物，為多年生常綠喬木，廣泛分布于世界上近100個地處熱帶的國家和地區，其中主產國是印尼、菲律賓、印度和斯里蘭卡等，我國椰子的主要種植區在海南，種植面積和果實產量均占全國的90%以上。椰子果是椰子樹的果實，俗稱椰子。椰子樹全身都是寶，椰子花、椰子果、椰子葉、椰子木和椰子根等都可加以利用，以椰子果的利用最廣泛，其椰子肉、椰子水、椰衣、椰殼在不同應用領域都有重要地位，其中以椰子肉、椰子水等為原料的椰子食品加工業是海南食品工業的重要支柱之一。因此椰子產業在海南經濟發展中發揮著重要作用。

海南椰子食品的重要產業包括椰子汁、椰子糖果、食品椰干、椰纖果（椰子水發酵的細菌纖維素凝膠）等，另外還有椰子原漿、濃縮椰奶、椰子油等椰子加工品。

目前我國椰子加工企業有300家左右，但是大部分企業比較小，未能形成產業化規?；?。這300多家椰子加工企業中只有52家是具有一定規模的專業化的椰子綜合加工企業。但這52家具有一定規模的專業化的椰子綜合加工企業也僅僅是椰子加工的后續工序采用了機械化加工，而前期工序如椰衣的剝離、椰殼的開口等均為人工操作。目前，國內外椰肉去皮加工方法較落后，主要靠手工操作。在手工操作過程中，不僅生產效率低，嚴重影響了后續工序的加工，更為重要的是還極為危險，操作人員傷手情況不斷發生，輕者皮肉受傷，重者斷掉手指，給這些操作人員的身心帶來極大損害。

發明內容

本實用新型是一種高效、安全、自動的椰肉去皮設備。該設備的發明，可以使椰子加工的前期工序——椰肉去皮工序由手工操作變為機器操作，不僅可以大大提高生產效率，為后期工序提供充足的原材料，更重要的是能夠保證操作人員的人身安全，減少傷殘事故的發生。同時由于前期工序采用了自動化，不僅可以節省大批的勞動力，而且解決了椰子生產企業擴大生產規模的瓶頸問題，為企業擴大生產規模，提高經濟效益開辟新的途徑。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：設有機架，機架上設有升降裝置，升降裝置的下部設有手輪，升降裝置的左側設有1號電機，升降裝置的上部設有椰肉夾持裝置，椰肉夾持裝置通過傳動皮帶與1號電機相連，升降裝置的右側設有切刀裝置。

所述切刀裝置設有2號電機，2號電機通過傳動鏈條與偏心輪相連，偏心輪上設有刀架，刀架上設有刀具，刀具的后部設有彈簧。

將去掉木質殼的球形椰肉放置在升降裝置上，搖動手輪使球形椰肉上升頂住椰肉夾持裝置，開動1號電機，1號電機通過傳動皮帶帶動椰肉夾持裝置高速轉動，進而帶動球形椰肉高速轉動，開動2號電機，2號電機通過傳動鏈條帶動偏心輪轉動，偏心輪轉動一周，通過刀架帶動刀具上下往復運動一次，由于刀具后部設有彈簧，在彈簧的作用下使刀具始終緊貼球形椰肉的表面，這樣刀具沿球形椰肉表面上下往復運動一次，即可將球形椰肉表面的黑皮切削下來，完成球形椰肉的去皮工序。然后1號電機、2號電機停轉，反向旋轉手輪，使升降裝置下降，取下去皮后的球形椰肉，完成一個工作循環。

本實用新型的有益效果是，使椰子加工生產時的椰肉去皮工序實現了自動化，降低了人工成本，提高了生產效率，為生產企業擴大生產規模奠定了基礎；同時減少了人員傷殘事故的發生；使椰子切割工序做到高效、安全、自動。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例工作原理圖。

圖中 1. 機架 2. 升降裝置 3. 1號電機 4. 球形椰肉 5. 椰肉夾持裝置 6. 傳動皮帶 7. 偏心輪 8. 傳動鏈條 9. 刀架 10. 滑槽 11. 刀具 12. 2號電機 13. 手輪。

具體實施方式

設有機架1，機架1上設有升降裝置2，升降裝置2的下部設有手輪13，升降裝置2的左側設有1號電機3，升降裝置2的上部設有椰肉夾持裝置5，椰肉夾持裝置5通過傳動皮帶6與1號電機相連，升降裝置2的右側設有切刀裝置。

所述切刀裝置設有2號電機12，2號電機12通過傳動鏈條8與偏心輪7相連，偏心輪7上設有刀架9，刀架9上設有刀具11，刀具11的后部設有彈簧。

將去掉木質殼的球形椰肉4放置在升降裝置2上，搖動手輪13使球形椰肉4上升頂住椰肉夾持裝置5，開動1號電機3，1號電機3通過傳動皮帶6帶動椰肉夾持裝置5高速轉動，進而帶動球形椰肉4高速轉動，開動2號電機12，2號電機通過傳動鏈條8帶動偏心輪7轉動，偏心輪7轉動一周，通過刀架9帶動刀具11上下往復運動一次，由于刀具11后部設有彈簧，在彈簧的作用下使刀具11始終緊貼球形椰肉4的表面，這樣刀具11沿球形椰肉4表面上下往復運動一次，即可將球形椰肉4表面的黑皮切削下來，完成球形椰肉4的去皮工序。然后1號電機3、2號電機12停轉，反向旋轉手輪13，使升降裝置2下降，取下去皮后的球形椰肉4，完成一個工作循環。