[實(shí)用新型]一種九層粿加工裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720342888.6
• 申請日: 2017-04-01
• 公開（公告）號: CN206821907U
• 公開（公告）日: 2018-01-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張旭芬
• 申請（專利權(quán)）人: 張旭芬
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種九層粿加工裝置。

背景技術(shù)

九層粿是福建一種由九層不同顏色的米漿合成的地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素（第一層為紅色，第二層為淡黃，第三層為原白色，直至反復(fù)至九層）。因此粿共九層，故名九層粿。其制法是紗布墊蒸籠之底，上第一層料，待半熟之后，抹一層油，再上第二層，再抹油，反復(fù)直至第九層為止。蒸熟之后晾開，切成菱形，不但外觀奇特雅氣，而且口感滋潤細(xì)膩，吃起來松脆，淡甜，最宜小孩與老人。可以直接吃，因?yàn)橛蛯拥拇嬖冢€可以一層層撕開，別有一番情趣。

當(dāng)然，現(xiàn)在人們基本很少有去制作9種顏色的九層粿（畢竟太過麻煩），通常都是做2種顏色：一種米漿原色，一種是添加了一些可食用植物榨出的汁液混入米漿中調(diào)色，然后將這兩種不同顏色的米漿依次澆琳蒸熟制備9層的九層粿。

無論是幾種顏色的九層粿，都面臨著一種只能手工家庭小作坊式生產(chǎn)，沒有一種通過機(jī)械進(jìn)行大量生產(chǎn)，人工生產(chǎn)需要人一直盯著，效率低下，同時，人的操作半徑有限，一個蒸盤的內(nèi)徑一般也就是1米以內(nèi)，無法滿足大量生產(chǎn)的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題做出改進(jìn)，即本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種九層粿加工裝置，能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種九層粿加工裝置，包括電熱水槽、蒸煮箱、機(jī)架、設(shè)置在機(jī)架上并位于蒸煮箱上方的噴油機(jī)構(gòu)和噴漿機(jī)構(gòu)，所述電熱水槽內(nèi)設(shè)置有蝸輪絲桿升降機(jī)，該升降機(jī)頂部設(shè)置有滑軌，所述蒸煮箱底部設(shè)置有與滑軌相匹配的滑槽，以使升降機(jī)升到頂部時，蒸煮箱底部高于電熱水槽頂部，升降機(jī)下降到最底部時，蒸煮箱下部泡在電熱水槽的水中；所述機(jī)架上從上至下依次設(shè)置有兩個沿電熱水槽長度方向往復(fù)移動的平移機(jī)構(gòu)，機(jī)架頂部中間設(shè)置有兩個帶液泵的儲漿罐，所述噴漿機(jī)構(gòu)設(shè)置在位于上方的平移機(jī)構(gòu)上，噴油機(jī)構(gòu)設(shè)置在位于下方的平移機(jī)構(gòu)上，所述噴漿機(jī)構(gòu)包括一升降機(jī)構(gòu)，升降機(jī)構(gòu)底部設(shè)置有與蒸煮箱內(nèi)寬相等且兩端封閉的儲液管，所述儲液管底部側(cè)壁設(shè)置有條縫狀出口通道，儲液管頂部通過一軟管與液泵相連通，以使升降機(jī)構(gòu)上升至頂部時，出口通道位于噴油機(jī)構(gòu)的上方，升降機(jī)構(gòu)下降至最底部時，出口通道位于蒸煮箱口上方；所述噴油機(jī)構(gòu)包括一帶油泵的儲油罐、若干個噴口位于蒸煮箱上方且朝向蒸煮箱口的噴霧器，該些噴霧器的入口分別通過一輸油管與油泵出口相連通；還包括控制前述機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)的PLC控制系統(tǒng)；所述平移機(jī)構(gòu)包括一鉸接在機(jī)架上并通過電機(jī)驅(qū)使轉(zhuǎn)動的絲桿、位于絲桿下方的導(dǎo)管、設(shè)置在導(dǎo)管后方的限位桿，還包括一支撐板，所述支撐板一端設(shè)置有與絲桿相匹配的螺母，支撐板底部設(shè)置有斜撐，斜撐的端部設(shè)置有套設(shè)在導(dǎo)管上移動的導(dǎo)套，所述噴油機(jī)構(gòu)和噴漿機(jī)構(gòu)分別安裝在支撐板上，所述限位桿上設(shè)置有多個行程開關(guān)，以使導(dǎo)套劃過觸碰到該些行程開關(guān)時，PLC控制系統(tǒng)接收該行程開關(guān)信號并控制平移機(jī)構(gòu)、噴油機(jī)構(gòu)和噴漿機(jī)構(gòu)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

進(jìn)一步的，所述升降機(jī)構(gòu)包括安裝在位于上方平移機(jī)構(gòu)支撐板底部的升降箱、設(shè)置在支撐板頂部的驅(qū)動電機(jī)，該支撐板底部還設(shè)置有兩根位于升降箱內(nèi)的豎桿，所述升降箱內(nèi)設(shè)置有兩個分別套住豎桿的套環(huán)和一個螺母，所述驅(qū)動電機(jī)的輸出端設(shè)置有與該螺母相匹配的絲桿，所述豎桿的上下端分別設(shè)置有行程開關(guān)；所述儲液管內(nèi)沿軸向設(shè)置有將罐內(nèi)分隔成兩個獨(dú)立空間的隔板，每個獨(dú)立空間分別與一個儲漿罐相連通；所述出口通道包括由均流段、整流段與出口段構(gòu)成的型腔，型腔兩端均設(shè)置有封板，所述均流段、整流段與出口段沿出料方向依次設(shè)置，所述均流段的兩個側(cè)面相互平行，整流段的兩個側(cè)面向出口方向收縮呈V形，所述出口段的兩個側(cè)面相互平行，所述出口段的兩個側(cè)面均為平面。

進(jìn)一步的，所述隔板底部插入均流段中，隔板的側(cè)壁與均流段的側(cè)壁之間的兩個通道上均設(shè)置有一用于啟閉該通道的閥門，所述閥門包括一外徑大于通道寬度的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有長條形通孔，隔板的側(cè)壁和均流段的側(cè)壁上均設(shè)置有與轉(zhuǎn)軸相匹配的弧形凹槽，所述轉(zhuǎn)軸兩端鉸接在封板上，封板上的鉸接處設(shè)置有密封圈，封板外設(shè)置有驅(qū)使該轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的電機(jī)。

進(jìn)一步的，所述電熱水槽內(nèi)底部設(shè)置有倒扣桶狀的隔水罩，所述蝸輪絲桿升降機(jī)設(shè)置在該隔水罩內(nèi)，所述蝸輪絲桿升降機(jī)的絲桿頂部設(shè)置有向上穿出隔水罩的頂桿，所述滑軌設(shè)置在頂桿頂部，所述隔水罩在與頂桿相連接處設(shè)置有隔水密封圈。