[實(shí)用新型]油炸設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720335831.3
• 申請(qǐng)日: 2017-03-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN206821838U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王宗杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大姚欣杰食品有限公司
• 主分類號(hào): A21B5/08
• 分類號(hào): A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 昆明盈科眾德知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)53201
• 代理人: 張媛德

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種油炸設(shè)備。

背景技術(shù)

油炸鍋一般包含有上蓋、炸籃、電加熱器和鍋體，上端開(kāi)口的炸籃置于鍋體中，上蓋置于鍋體上方覆蓋鍋體和炸籃。這種結(jié)構(gòu)的油炸鍋存在以下不足：1、是油炸效果差，油炸不均勻，食物在浸炸過(guò)程中無(wú)法翻動(dòng)，導(dǎo)致食物口感和色澤不一 ；2、油溫不好控制，油太熱了，把食物炸糊了，油溫度不夠，食物炸不透 ；3、用油量大，浪費(fèi)油。如果通過(guò)電熱圈對(duì)鍋內(nèi)油料進(jìn)行加熱，這種加熱方式溫度比較難以控制，而且加熱緩慢效果差。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)上存在的不足，本實(shí)用新型提供一種加熱效果好且可以防止食物掉落到排氣管中并堵塞排氣管的油炸設(shè)備。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型是通過(guò)如下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種油炸設(shè)備，包括鍋體、設(shè)在鍋體下方的集氣管、設(shè)在鍋體底部且與集氣管連接的若干排氣管、與集氣管連接且位于排氣管上方的單向閥、與單向閥連接且位于單向閥上方的空氣加熱器、與空氣加熱器連接且位于空氣加熱器上方的風(fēng)機(jī)及組設(shè)在鍋體內(nèi)且位于排氣管上方的過(guò)濾網(wǎng)，所述排氣管的上端設(shè)有若干排氣孔，所述排氣孔位于所述排氣管的側(cè)壁上。

進(jìn)一步地：所述鍋體包括鍋壁、連接鍋壁的底壁及設(shè)在鍋壁下端的支撐部。

進(jìn)一步地：所述支撐部支撐所述過(guò)濾網(wǎng)。

進(jìn)一步地：所述風(fēng)機(jī)和空氣加熱器的高度在水平方向上高于鍋體的頂部端面高度。

進(jìn)一步地：所述排氣管的數(shù)量為5個(gè)。

進(jìn)一步地：所述每個(gè)排氣管上的排氣孔的數(shù)量為8個(gè)。

進(jìn)一步地：所述過(guò)濾網(wǎng)采用不銹鋼材料制成。

進(jìn)一步地：所述集氣管通過(guò)連接管和風(fēng)機(jī)、空氣加熱器連接。

進(jìn)一步地：所述排氣管和空氣加熱器之間設(shè)置有防止油料回流到空氣加熱器和風(fēng)機(jī)的單向閥。

相較于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型一種油炸設(shè)備至少存在以下優(yōu)點(diǎn)：所述油炸設(shè)備的排氣管上的排氣孔都位于側(cè)壁上，而非直接朝上設(shè)置，可以更好的使火力均勻，使得被加熱的食物受熱均勻，提高加熱的效果；設(shè)置在排氣管上方的過(guò)濾網(wǎng)，與排氣管的距離很近，不影響加熱時(shí)的火力，同時(shí)可以過(guò)濾掉食物留下來(lái)的殘?jiān)苊鈿堅(jiān)M(jìn)入到排氣管中，進(jìn)而堵塞排氣管，影響加熱的效果。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖，其中：

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1、鍋體；10、鍋壁；11、底壁；12、支撐部；2、集氣管； 3、排氣管；31、排氣孔；4、單向閥；5、空氣加熱器；6、風(fēng)機(jī)；7、過(guò)濾網(wǎng)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。在下面的詳細(xì)描述中，只通過(guò)說(shuō)明的方式描述了本實(shí)用新型的某些示范性實(shí)施例。毋庸置疑，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以認(rèn)識(shí)到，在不偏離本實(shí)用新型的精神和范圍的情況下，可以用各種不同的方式對(duì)所描述的實(shí)施例進(jìn)行修正。因此，附圖和描述在本質(zhì)上是說(shuō)明性的，而不是用于限制權(quán)利要求的保護(hù)范圍。

如圖1所示，其示出了本實(shí)用新型的一種油炸設(shè)備，包括鍋體1、設(shè)在鍋體1下方的集氣管2、設(shè)在鍋體1底部且與集氣管2連接的若干排氣管3、與集氣管2連接且位于排氣管3上方的單向閥4、與單向閥4連接且位于單向閥4上方的空氣加熱器5、與空氣加熱器5連接且位于空氣加熱器5上方的風(fēng)機(jī)6及組設(shè)在鍋體1內(nèi)且位于排氣管3上方的過(guò)濾網(wǎng)7，所述排氣管3的上端設(shè)有若干排氣孔31，所述排氣孔31位于所述排氣管3的側(cè)壁上。

鍋體1包括鍋壁10、連接鍋壁10的底壁11及設(shè)在鍋壁10下端的支撐部12。所述支撐部12支撐所述過(guò)濾網(wǎng)7。所述風(fēng)機(jī)6和空氣加熱器5的高度在水平方向上高于鍋體1的頂部端面高度。所述排氣管3的數(shù)量為5個(gè)。所述每個(gè)排氣管3上的排氣孔31的數(shù)量為8個(gè)。所述過(guò)濾網(wǎng)7采用不銹鋼材料制成。所述集氣管2通過(guò)連接管和風(fēng)機(jī)6、空氣加熱器5連接。所述排氣管3和空氣加熱器5之間設(shè)置有防止油料回流到空氣加熱器5和風(fēng)機(jī)6的單向閥4。