[實用新型]一種釀酒發酵池

有效

• 申請號: 201720328728.6
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN206624848U
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發明（設計）人: 袁盛興
• 申請（專利權）人: 城口縣燎原農業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 重慶嘉禾共聚知識產權代理事務所(普通合伙)50220
• 代理人: 韓平英

技術領域

本實用新型屬于釀酒設備技術領域，具體涉及一種釀酒發酵池。

背景技術

傳統白酒的發酵容器在地下修建發酵池，發酵池與地面相平，槽面的側壁與底面垂直，由于是垂直結構，在轉角處不方便利用鐵鏟，此外，由于在釀酒發酵原理過程中微生物會產生酸類物質，容易對槽面進行腐蝕，對槽面進行破壞，影響酒的最終成品質量；同時由于傳統發酵池缺乏防水性和保溫效果欠佳，導致微生物滋生效果差，影響酒的質量。

對于大型的發酵池，跨度大，導致不方便工人施展工作，在向槽面用鐵鏟鏟發酵酒糟的時，通常的是增加鐵鏟的長度，由于鐵鏟的長度增加，工人造作更加費力，操作不自由。

實用新型內容

為了解決上述現有技術問題，本實用新型提供了一種釀酒發酵池，可以改善以上的不足。

本實用新型涉及一種釀酒發酵池，包括發酵池主體，所述發酵池主體等間距間隔設置，在發酵池主體之間設置隔離墻垛，所述發酵池主體含有槽面，所述槽面側壁為曲面，底面為水平面，所述側壁為大理石花崗巖，所述底面為平鋪的紅磚，所述槽面外層設置多種保護層，從內往外依次為保溫層，防腐層和防水層；位于槽面上設置電磁閥，所述電磁閥上設置排水管，所述排水管穿過槽面和多種保護層。

進一步的，所述保溫成層為硅酸鹽水泥。

進一步的，所述防腐層為拼接的瓷磚層。

進一步的，所述防水層為泡沫混凝土層。

進一步的，在發酵池兩側的地面上設置軌道，所述軌道上設置活動平臺，所述活動平臺與隔離墻垛平行。

進一步的，所述活動平臺為軌道平板車。

本實用新型結構巧妙，凹槽的側壁設置為曲面，方便使用鐵鏟，側壁采用大理石花崗巖增加了槽面的抗腐蝕性，也增加了槽面的穩定性，設置的防水層增加了發酵池主體的防水性，設置的保溫層有利于發酵，設置的防腐層增加了發酵池主體的抗腐蝕性；設置的活動平臺能夠方便工作。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

圖2為發酵池主體結構示意圖。

1排水管、2防水層、3防腐層、4保溫層、5槽面、51紅磚、52大理石花崗巖、6隔離墻垛、7電磁閥、8軌道、9活動平臺。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，下面結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1所示，一種釀酒發酵池，包括發酵池主體，所述發酵池主體等間距間隔設置，在發酵池主體之間設置隔離墻垛6，如圖2所示，所述發酵池主體含有槽面5，所述槽面5側壁為曲面，底面為水平面，由于側壁與地面為弧形接觸，與傳統的垂直轉角相比，更容易使用鐵鏟，同時也方便對槽面5清洗清潔處理；其中，側壁為大理石花崗巖52，底面為平鋪的紅磚51，大理石花崗巖強度高，能夠增加側壁的穩定性，強度大，同時還能抗腐蝕，底面設置的紅磚51，紅磚具有透氣性，在發酵的時候增加發酵酒糟中的透氣性，進一步的，為了對發酵池主體進行多重保護，在槽面5外層設置多種保護層，從內往外依次為保溫層4，防腐層3和防水層2；具體的保溫成層為硅酸鹽水泥，防腐層3為拼接的瓷磚層，防水層2為泡沫混凝土層。位于槽面5上設置電磁閥7，所述電磁閥7上設置排水管1，所述排水管1穿過槽面5和多種保護層。通過排水管1能夠方便對廢水的處理。

為了方便工作對發酵池主體進行操作，在發酵池兩側的地面上設置軌道8，所述軌道8上設置活動平臺9，具體的為軌道平板車，所述活動平臺9與隔離墻垛6平行。軌道平板車能夠自由在軌道8上自由移動，工人能夠站在軌道平板車上用鐵鏟向槽面5內鏟發酵酒糟，能夠有效解決發酵池主體夸大帶來的工作不便的相關問題。