[實用新型]一種腌臘制品生產用風干掛管

有效

• 申請號: 201720321459.0
• 申請日: 2017-03-29
• 公開（公告）號: CN206620774U
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發明（設計）人: 丁嵐
• 申請（專利權）人: 丁嵐
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03;A23L13/70
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 莫文新

技術領域

本實用新型涉及食品加工生產技術領域，具體涉及一種腌臘制品生產用風干掛管。

背景技術

腌臘制品是指肉經腌制后再經過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品，腌臘制品的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味。腌臘制品的加工步驟大致如下：腌制→濾水→穿繩、綁繩→掛竹→開/分竹→晾曬或烘焙→成品；臘腸類從腸衣→灌腸→綁草、綁繩→掛竹→開竹→晾曬或烘焙→成品；臘禽類腌制→穿繩→掛竹→開竹→晾曬或烘焙→成品。

由于氣候、衛生等因素，腌臘制品大批量生產時常采用風干流程來替代傳統的晾曬流程。傳統掛管功能單一，只具有簡單的掛放腌臘制品的功能，風干時還需要使用額外的熱氣進管，這使得整個風干房管道較多，分布雜亂，影響風干效率和安全。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中存在的上述問題，提供一種腌臘制品生產用風干掛管，其能夠簡化風干房管道，保障風干效率和安全。

為實現上述技術目的，達到上述技術效果，本實用新型是通過以下技術方案實現：

一種腌臘制品生產用風干掛管，包括掛管，所述掛管由位于風干房外部的橫管Ⅰ和位于風干房內部的豎管、橫管Ⅱ組成，所述橫管Ⅰ一端連接有熱風機，另一端通過彎管件連接于豎管的一端，所述豎管的另一端通過彎管件連接有橫管Ⅱ，所述風干房的側壁分別通過固定件Ⅰ、固定件Ⅱ來固定豎管、橫管Ⅱ，所述豎管及橫管Ⅱ沿其長度方向均勻設有出氣噴嘴，所述橫管Ⅱ上固定有若干用于掛放腌臘制品的掛鉤。

進一步地，所述橫管Ⅰ的外側設有保溫套。

進一步地，所述豎管的兩端均設有固定件Ⅰ。

進一步地，所述橫管Ⅱ靠近固定件Ⅱ的端部為封閉端。

進一步地，所述豎管上的出氣噴嘴朝遠離橫管Ⅰ的方向設置，所述橫管Ⅱ的出氣噴嘴朝下設置。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型風干掛管除了與掛鉤配合為腌臘制品提供掛持功能外，還與熱風機連通，通過與內腔連通的出氣噴嘴為風干房充加熱氣，通過這種方式大幅簡化了風干房內的管道結構，保障了風干效率和安全。

當然，實施本實用新型的任一產品并不一定需要同時達到以上所述的所有優點。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例的技術方案，下面將對實施例描述所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的結構示意圖；

附圖中，各標號所代表的部件列表如下：

1-橫管Ⅰ，2-豎管，3-橫管Ⅱ，4-熱風機，5-風干房，6-彎管件，7-固定件Ⅰ，8-固定件Ⅱ，9-出氣噴嘴，10-掛鉤。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱圖1所示，本實用新型為一種腌臘制品生產用風干掛管，包括掛管，掛管由位于風干房5外部的橫管Ⅰ1和位于風干房5內部的豎管2、橫管Ⅱ3組成，橫管Ⅰ1一端連接有熱風機4，另一端通過彎管件6連接于豎管2的一端，豎管2的另一端通過彎管件6連接有橫管Ⅱ3，風干房5的側壁分別通過固定件Ⅰ7、固定件Ⅱ8來固定豎管2、橫管Ⅱ3，豎管2及橫管Ⅱ3沿其長度方向均勻設有出氣噴嘴9，豎管2上的出氣噴嘴9朝遠離橫管Ⅰ1的方向設置，橫管Ⅱ3的出氣噴嘴9朝下設置，橫管Ⅱ3上固定有若干用于掛放腌臘制品的掛鉤10。

其中，橫管Ⅰ1的外側設有保溫套，豎管2的兩端均設有固定件Ⅰ，橫管Ⅱ3靠近固定件Ⅱ8的端部為封閉端。

本實施例的一個具體應用為：本掛管除了與掛鉤10配合為腌臘制品提供掛持功能外，還與熱風機4連通，通過與內腔連通的出氣噴嘴9為風干房5充加熱氣，通過這種方式大幅簡化了風干房5內的管道結構，保障了風干效率和安全。

在本說明書的描述中，參考術語“一個實施例”、“示例”、“具體示例”等的描述意指結合該實施例或示例描述的具體特征、結構、材料或者特點包含于本實用新型的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術語的示意性表述不一定指的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特征、結構、材料或者特點可以在任何的一個或多個實施例或示例中以合適的方式結合。

以上公開的本實用新型優選實施例只是用于幫助闡述本實用新型。優選實施例并沒有詳盡敘述所有的細節，也不限制該實用新型僅為所述的具體實施方式。顯然，根據本說明書的內容，可作很多的修改和變化。本說明書選取并具體描述這些實施例，是為了更好地解釋本實用新型的原理和實際應用，從而使所屬技術領域技術人員能很好地理解和利用本實用新型。本實用新型僅受權利要求書及其全部范圍和等效物的限制。