[實用新型]一種食用油油質快速檢測儀

有效

• 申請號: 201720304471.0
• 申請日: 2017-03-27
• 公開（公告）號: CN206725486U
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: 李光煌;羅輝;杜麗娟;陳陽;陳亮亮;胡勇;李劉海
• 申請（專利權）人: 深圳市賽億科技開發有限公司
• 主分類號: G01N27/02
• 分類號: G01N27/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食用油油質檢測技術，尤其涉及一種食用油油質快速檢測儀。

背景技術

食用油是人們日常生活中離不開的廚房用品，其好壞關系著大眾的身體健康，但是在利益驅使下，一些商家用地溝油以次充好，或者在食用油中混入地溝油，導致地溝油流進餐桌，危害人們的健康。地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒店的泔水經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油；三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地溝油的質量、衛生極差，過氧化值、酸價、水分、羰基價、丙二醛、黃曲霉毒素B1等嚴重超標。地溝油會混入大量的水溶性物質,如食鹽等調味品和洗滌劑等,這類物質會大幅提高水的電導率。另外,食物經過高溫加工后,部分有機物分解成可電離的鹽類,經提取進入水相,也會造成電導率升高。而正常的食用油脂中水溶性物質含量極低。

目前地溝通的鑒別與檢測方法，主要有水分含量測定法、酸價測定法、膽固醇含量測定法、紅外色譜法、重金屬含量測定法等，但是現在的檢測技術操作繁瑣，檢測困難，檢測周期長。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供一種食用油油質快速檢測儀，利用對油質電導率的檢測快速鑒定食用油的質量，檢測快速、操作簡單、檢測精度高，便于現場檢測以及家庭使用。

為解決上述問題，本實用新型提供一種食用油油質快速檢測儀，包括外殼，設置于外殼前端上部的控制面板以及下部的手持部位，其中控制面板由上而下依次設置有顯示屏、控制按鈕，外殼下端設置有探頭桿，探頭桿底端設有絲網印刷傳感器，包括電導率傳感器和溫度傳感器；所述外殼中設置有恒電位電路、電流檢測電路、第一A/D轉換器、電壓放大電路、第二A/D轉換器、微處理器、電池。

所述顯示屏分為兩欄，下面一欄顯示測定的極性化合物的含量(TPM)，上面一欄通過綠、黃、紅，三種顏色表示TPM值大小以及檢測油質的安全性。

所述控制按鈕，控制所述油質快速檢測儀的開啟和關閉。

所述探頭桿固設于外殼上，具有一定的長度，底端設置電導率傳感器和溫度傳感器，便于將傳感器浸入需要檢測的油脂中。

所述電導率傳感器由電流電極和測量電極組成，所述電流電極和測量電極使用鉑金屬。

所述溫度傳感器檢測所測油脂的溫度。

所述恒電位電路將電池提供的電能進行處理后傳遞至電導率傳感器，所述電導率傳感器電連接所述電壓放大電路，將檢測的微弱的電信號進行放大，傳遞給所述第二A/D轉換器進行模數轉換，傳遞至微處理器；所述恒電位電路電連電流檢測電路，下接第一A/D轉換器進行模數轉換，之后將信號傳遞至微處理器，形成電化學回路。

所述溫度傳感器檢測的油質的溫度，將溫度數據傳遞至微處理器，通過標準溫度電導率的溫度補償系統對檢測的電導率數據進行溫度補償。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型提供一種食用油油質快速檢測儀，通過對食用油電導率的檢測，快速的鑒定食用油的好壞，顯示屏上通過不同顏色的變化，標示出油質的好壞程度，使用簡單方便，適于現場檢測和家庭使用。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型中絲網印刷傳感器的結構示意圖；

圖3為本實用新型的工作原理示意圖。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一種實施例，而不是全部的實施例。

如圖1所示，本實用新型提供一種食用油油質快速檢測儀，包括外殼1，設置于外殼1前端上部的控制面板以及下部的手持部位，其中控制面板由上而下依次設置有顯示屏11、控制按鈕12，外殼1下端設置有探頭桿2，探頭桿2底端設有絲網印刷傳感器3，所述絲網印刷傳感器3包括電導率傳感器31和溫度傳感器32；所述外殼1中設置有恒電位電路13、電流檢測電路14、第一A/D轉換器15、電壓放大電路16、第二A/D轉換器17、微處理器18、電池19。