[實用新型]單胚油條炸鍋

有效

• 申請號: 201720289477.5
• 申請日: 2017-03-23
• 公開（公告）號: CN207219964U
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 皮常勝
• 申請（專利權）人: 皮常勝
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種單胚油條炸鍋，其特征是，包括油炸鍋體(1)、油條刮片(2)、固定油條托板(3)、圓周中斷(4)、前推油條刺(5)、間歇式順時針旋轉雙面齒(7)、下托條(8)、后推油條刺(9)、油條出鍋刺(10)、電氣部分；通過在油炸鍋體(1)中安裝有固定油條托板(3)使下鍋的單胚油條在產生足夠的浮力之前不會沉入油面(6)下，通過圓周中斷(4)信號與PLC控制使傳動停頓配合油條刮片(2)讓油條容易被下鍋，通過前推油條刺(5)使油條向前移動，通過間歇式順時針旋轉雙面齒(7)和下托條(8)使油條翻轉，通過后推油條刺(9)和油條出鍋刺(10)使油條另一面被炸制和出鍋制成油條成品，

所述油條刮片(2)為兩個，是安裝在油炸鍋上的凸起，當用筷子挑油條、油條被拉長下鍋時，兩個筷子正好分別到達油條刮片(2)附近，筷子從油條刮片(2)刮下使油條和筷子分離則油條下鍋，

所述固定油條托板(3)位于油炸鍋的前端，目的在于使油條面胚在翻滾前未完全沒入油脂中，使油條面胚更容易被炸開，

所述圓周中斷(4)是由感應器(13)、被感應端子(14)、轉軸(15)構成，

所述間歇式順時針旋轉雙面齒(7)受油條移動位置的控制，該動作是從油條面胚底部向上翻動油條，

所述前推油條刺(5)向前推送油條并防止相鄰兩根油條粘連，

所述下托條(8)使油條面胚翻滾后不是浮在油脂上，而是受到下托條(8)的支撐，從而防止油條面胚因胚下光圓、部分油條面胚窄小等各種因素造成的打滾現象，

所述后推油條刺(9)和油條出鍋刺(10)是使油條面胚經下托條(8)防打滾設計和經后推油條刺(9)與油條出鍋刺(10)推動后另一面被炸制并出鍋，得到油條成品。

2.根據權利要求1所述的單胚油條炸鍋，其特征是單胚油條炸鍋的油條刮片(2)也可以是一個。

3.根據權利要求1所述的單胚油條炸鍋，其特征是單胚油條炸鍋的固定油條托板(3)也可以是電熱板或液化氣加熱的板。

4.根據權利要求1所述的單胚油條炸鍋，其特征是單胚油條炸鍋的固定油條托板(3)分下油條小孔區(11)和固定油條托板后區(12)，孔可以是多種形式的孔，小孔使剛下油條時油條不會粘在固定油條托板(3)上，孔的設計使油條面胚更好的和油脂接觸，傳導熱量。

5.根據權利要求1所述的單胚油條炸鍋，其特征是單胚油條炸鍋的圓周中斷也可以是在轉軸(15)的圓周內平均分布多個感應器或被感應端子，在圓周周期內當感應器(13)收到一個或預設多個感應時就會使前推油條刺(5)、后推油條刺(9)首次或每次都短暫停留在油炸鍋體(1)預設固定位置，沒有開停機和電機失步帶來的困擾，有利于油條下鍋。

6.根據權利要求1所述的單胚油條炸鍋，其特征是單胚油條炸鍋的圓周中斷(4)為油條炸鍋傳動提供位置定位，通過電氣部分PLC控制步進電機或伺服馬達使傳動進行轉動和停止周期性運行，圓周中斷為油炸鍋傳動部分提供停頓，當傳動部分運動到預設位置時，傳動停頓進行油條下鍋。