[實用新型]一種糕點中安賽蜜的檢測前樣品處理裝置

有效

• 申請號: 201720280472.6
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN206756756U
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 葉新紅;李芳;王興磊
• 申請（專利權）人: 伊犁哈薩克自治州產品質量檢驗所;伊犁出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心;伊犁師范學院
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品安全檢測技術領域，具體地說，本實用新型涉及安賽蜜檢測裝置領域。

背景技術

食品安全，是一門描述食品處理、加工、貯藏過程中預防食源性疾病的學科。食品安全問題不但影響廣大人民群眾的生命財產，而且還制約著整個國家的經濟發展。食品安全問題頻發，三聚氰胺、蘇丹紅、致癌毒米、阜陽大頭娃娃奶粉、臺塑劑以及瘦肉精等數十起食品安全事件被查處曝光后，引起了人們的極大關注。2009年6月，《食品安全法》正式實施，表明我國政府對食品安全的高度重視和保證食品安全的決心。隨著食品安全問題進入繁發期，食品安全檢測的需求正不斷加大，近年來我國食品安全檢測行業均保持著15%以上的年增速。然而，在食品安全檢測行業快速發展的背景下，民營檢測企業卻略顯乏力。我國食品安全檢測行業中，國有檢測企業占據50%以上的市場份額，是行業最主要的群體，而民營檢測企業經過二十多年的發展，雖然每年保持著10%以上的發展速度，市場份額卻始終未能突破10%。

按照《中華人民共和國食品衛生法》第54條和《食品添加劑衛生管理辦法》第28條，以及《食品營養強化劑衛生管理辦法》第2條和《中華人民共和國食品安全法》第九十九條，中國對食品添加劑定義為：食品添加劑，指為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。

按照GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，對食品添加劑定義為“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。

安賽蜜是一種常用的食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對熱和酸穩定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。作為非營養型甜味劑，在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環己基氨基磺酸鹽合用時效果較佳。可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。作為非營養型甜味劑，可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。但是，安賽蜜為人工合成甜味劑，經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。

GB2760規定了安賽蜜作為甜味劑允許使用的食品類別及最大使用量，經過嚴格風險評估、確保安全的前提下確定的食用量與其他允許使用的國家基本相同。另一方面，安賽蜜在1983年被FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）列為A級食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為0-15 mg/kg。安賽蜜在人體內不代謝、不積蓄，100%以原形物質從尿中排出體外。嚴格遵守標準規定使用安賽蜜，不會對消費者身體健康造成危害。

那么對安賽蜜的檢測就顯得尤為重要，目前，安賽蜜的檢測都是基本按照國家標準GB/T5009.140-2003進行檢測，但是要進行高效液相色譜檢測，就需要將樣品配成溶液，目前最常用的測定糕點中安賽蜜的方法是取一定量樣品，搗碎，利用四分法原理稱取樣品5.0克于50ml比色管中，加水20ml，浸泡、振蕩均勻（大概15min），加入氫氧化鈉溶液(1mol/L)1.0ml，加入9.5mL10%亞鐵氰化鉀溶液，9.50mL20%乙酸鋅溶液，定容，振蕩使其充分混勻后，用濾紙初濾除去沉淀物，初濾液過0.45μm微孔濾膜，收集濾液于樣品瓶中，樣品處理液和標準有溶液各進樣5μL測定。

但是，定量滴加溶液次數多，離開實驗室難以操作，需要將糕點整體帶回造成很大浪費，而且經常因為滴加錯而造成測量數據不準確，形成誤判對商家和消費者都造成損失。因此，急需一種能快速準確的將糕點進行前處理，將安塞蜜提取出來帶回用液相色譜精準檢測。

發明內容

針對上述沒有簡單快速準確的技術方法將糕點前處理，提取安賽蜜進行最終鑒定的技術缺陷，本實用新型提供了一種糕點中安賽蜜的檢測前樣品處理裝置，利用紅外探測控制滴加量，將滴加過程流程化，集成化，是的滴加過程簡單可靠，容易操作，在賽蜜的檢測領域具有廣泛的適用性。