[實用新型]一種具有佐料投放裝置的炒菜裝置

有效

• 申請號: 201720277404.4
• 申請日: 2017-03-21
• 公開（公告）號: CN207270236U
• 公開（公告）日: 2018-04-27
• 發明（設計）人: 劉建萍;秦華金;李奕柔;吳家歡;陳春浩
• 申請（專利權）人: 佛山職業技術學院
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/34;A47J36/00;A47J36/16;B65G65/40
• 代理公司: 佛山市禾才知識產權代理有限公司44379
• 代理人: 梁永健

技術領域

本實用新型涉及炒菜裝置技術領域，特別是一種具有佐料投放裝置的炒菜裝置。

背景技術

炒菜機目前已經開始走進市場，多用于企業和學校的食堂中，炒菜機主要的結構是具有發熱功能的炒鍋，鍋中安裝有翻炒鏟，在需要投放佐料和菜品的時候，炒菜機通過語音提示，工作人員根據提示投放佐料和菜品，就目前來說，炒菜機代替工作人員完成了翻炒的工作，但是在菜品的炒制過程中，不時需要工作人員來投放，這樣不是很方便；并且佐料投放裝置安裝在烹飪鍋上方，會受到高溫的蒸汽和油煙影響，導致佐料的狀態發生變化。

實用新型內容

針對上述缺陷，本實用新型的目的在于提出一種具有佐料投放裝置的炒菜裝置，該裝置的佐料投放部分可以調整到炒鍋上方準確投料，并且在佐料投放完畢之后從炒鍋上方移開，避免高溫的蒸汽和油煙影響佐料，導致佐料結塊。

為達此目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種具有佐料投放裝置的炒菜裝置，包括炒菜機和佐料投放裝置；所述炒菜機包括機體和炒鍋機構；所述機體包括第一機架和第二機架，所述第一機架和第二機架分別位于所述炒鍋機構兩側，所述炒鍋機構兩側固定安裝有轉軸，所述炒鍋機構通過轉軸轉動安裝于所述第一機架和第二機架；

所述佐料投放裝置固定安裝于所述第二機架，所述佐料投放裝置包括平移驅動裝置、導向裝置、移動裝置和佐料投放部分；所述移動裝置兩側分別安裝于所述平移驅動裝置和所述移動裝置，所述佐料投放部分安裝于所述移動裝置，所述平移驅動裝置和所述導向裝置并排平行設置于同一平面；

所述佐料投放部分通過移動裝置移動到所述炒鍋機構上方。

進一步地，所述平移驅動裝置包括第一直線導軌、第一限位塊、轉動絲桿、絲桿驅動裝置和絲桿滑塊，所述第一限位塊固定安裝于所述第一直線導軌前端，所述絲桿驅動裝置固定安裝于所述第一直線導軌后端，所述轉動絲桿與所述第一直線導軌平行，所述轉動絲桿一端轉動安裝于所述第一限位塊，所述轉動絲桿另一端安裝于所述絲桿驅動裝置，所述絲桿滑塊安裝于所述轉動絲桿，所述絲桿滑塊底部滑動安裝于所述第一直線導軌，所述絲桿驅動裝置驅動所述轉動絲桿旋轉，從而驅動所述絲桿滑塊在所述第一直線導軌上滑動。

較佳地，所述第二機架內部安裝有第一驅動裝置，所述轉軸固定安裝有鏈輪，所述第一驅動裝置通過鏈條與所述鏈輪構成鏈傳動，所述第一驅動裝置帶動所述炒鍋機構翻轉；

所述炒鍋機構包括鍋體、鍋體安裝架和加熱裝置，所述鍋體固定設于所述鍋體安裝架內，所述加熱裝置設于所述鍋體安裝架內并相對所述鍋體一側設置，所述鍋體為圓臺結構。

進一步地，所述移動裝置包括基座板，所述基座板底部兩側分別固定安裝于所述絲桿滑塊和所述導向滑塊；

所述移動裝置還包括旋轉軸和第二驅動裝置，所述旋轉軸穿透所述基座板位于所述基座板上方，所述第二驅動裝置驅動所述旋轉軸軸向旋轉；

所述佐料投放部分安裝于所述旋轉軸的端部。

較佳地，所述佐料投放部分包括安裝座和佐料投放器，所述佐料投放器不少于兩個，所述佐料投放器均固定安裝于所述安裝座的佐料投放器；多個佐料投放器以所述旋轉軸為圓心，呈扇形陣列；

所述炒鍋機構包括鍋體，所述鍋體頂部開口固定安裝有導料裝置，所述導料裝置為兜狀，所述導料裝置開口呈朝上的承接狀，所述導料裝置分別位于所述鍋體的前方和后方。

較佳地，還包括翻炒機構，所述翻炒機構設于所述鍋體內，所述翻炒機構包括第二驅動裝置、驅動軸、葉片架和葉片；

所述第二驅動裝置安裝于所述鍋體安裝架內，并位于所述鍋體的下部，所述第二驅動裝置工作端安裝有齒輪，所述驅動軸下部安裝有齒輪，所述第二驅動裝置與所述驅動軸為齒輪傳動，所述驅動軸豎向轉動安裝于所述鍋體，所述葉片架固定安裝于所述驅動軸，所述葉片架為U型結構，所述葉片固定安裝于所述葉片架，所述葉片一側邊與鍋體的內壁貼合，所述葉片用于刮落粘在鍋體內壁的菜品；

還包括散熱裝置，所述散熱裝置設于所述鍋體安裝架上；

所述加熱裝置為電磁加熱裝置。

進一步地，所述導向裝置包括第二直線導軌、第二限位塊、導向桿和導向滑塊，所述第二直線導軌前后兩端分別固定安裝有第二限位塊，所述導向桿兩端分別固定安裝于前后兩端的所述第二限位塊，所述導向桿與所述第二直線導軌平行，所述導向滑塊套設于所述導向桿，所述導向滑塊底部滑動安裝于所述第二直線導軌。