[實(shí)用新型]一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720259081.6
• 申請(qǐng)日: 2017-03-16
• 公開（公告）號(hào): CN207202016U
• 公開（公告）日: 2018-04-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王記賓
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島雙維食品有限公司
• 主分類號(hào): A23P30/00
• 分類號(hào): A23P30/00;A23P30/40
• 代理公司: 常州佰業(yè)騰飛專利代理事務(wù)所(普通合伙)32231
• 代理人: 袁媛

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型是一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)，屬于食品加工機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域。

背景技術(shù)

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在食品加工中對(duì)肉類原料進(jìn)行處理的重要設(shè)備，主要是通過不斷旋轉(zhuǎn)的刀刃將肉類原料和輔料切碎并均勻混合。

現(xiàn)有技術(shù)中，斬拌機(jī)依然存在許多不足之處，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，使用后清潔難度大，清潔不徹底，殘余的原料容易滋生細(xì)菌，再次使用時(shí)污染產(chǎn)品，不僅加工出的產(chǎn)品合格率低，而且威脅了食用人群的身體健康，且現(xiàn)有的斬拌機(jī)無法在清潔后實(shí)現(xiàn)快速烘干，多余水分殘留在縫隙中容易加快各部件的腐蝕程度，造成使用壽命縮短，所以現(xiàn)有的斬拌機(jī)已無法滿足人們的需要，急需一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)來解決上述出現(xiàn)的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型目的是提供一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題，本實(shí)用新型使用方便，清潔徹底，快速烘干，使用壽命長(zhǎng)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型是通過如下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)，包括斬拌筒、快速烘干機(jī)構(gòu)以及沖洗清潔機(jī)構(gòu)，所述快速烘干機(jī)構(gòu)設(shè)置在斬拌筒左側(cè)，所述沖洗清潔機(jī)構(gòu)設(shè)置在斬拌筒右側(cè)，所述快速烘干機(jī)構(gòu)包括廣口罩、進(jìn)風(fēng)管一、進(jìn)風(fēng)管二、擋片、進(jìn)風(fēng)口、分隔罩、加熱箱以及鼓風(fēng)機(jī)，所述加熱箱裝配在斬拌筒左側(cè)，所述進(jìn)風(fēng)口開設(shè)在斬拌筒環(huán)形側(cè)面左側(cè)，所述分隔罩裝配在進(jìn)風(fēng)口上，所述擋片安裝在分隔罩上端面中間位置，所述進(jìn)風(fēng)管二左端安裝在加熱箱右端面，所述進(jìn)風(fēng)管二右端安裝在分隔罩左端面，所述鼓風(fēng)機(jī)設(shè)置在加熱箱左側(cè)，所述廣口罩裝配在鼓風(fēng)機(jī)左側(cè)，所述進(jìn)風(fēng)管一右端連接鼓風(fēng)機(jī)，所述進(jìn)風(fēng)管一左端連接廣口罩，所述沖洗清潔機(jī)構(gòu)包括水泵、水箱、導(dǎo)水管、轉(zhuǎn)盤以及弧形管，所述轉(zhuǎn)盤為空心體結(jié)構(gòu)，所述水箱設(shè)置在斬拌筒右側(cè)，所述水泵裝配在水箱內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)盤設(shè)置在斬拌筒內(nèi)部上側(cè)，所述導(dǎo)水管右端穿過水箱上端面，并連接水泵，所述導(dǎo)水管左端安裝在轉(zhuǎn)盤上端面中間位置，所述弧形管裝配在轉(zhuǎn)盤環(huán)形側(cè)面上。

進(jìn)一步地，所述導(dǎo)水管通過滾動(dòng)軸承與轉(zhuǎn)盤相連接。

進(jìn)一步地，所述鼓風(fēng)機(jī)通過連接管與加熱箱相連接。

進(jìn)一步地，所述弧形管裝配有兩組以上，兩組以上所述弧形管呈環(huán)形等距安裝在轉(zhuǎn)盤環(huán)形側(cè)面上。

進(jìn)一步地，所述廣口罩上裝配有過濾網(wǎng)。

進(jìn)一步地，所述加熱箱上裝配有溫度計(jì)。

本實(shí)用新型的有益效果：本實(shí)用新型的一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)，因本實(shí)用新型添加了廣口罩、進(jìn)風(fēng)管一、進(jìn)風(fēng)管二、擋片、進(jìn)風(fēng)口、分隔罩、加熱箱以及鼓風(fēng)機(jī)，該設(shè)計(jì)解決了原有斬拌機(jī)無法在清潔后實(shí)現(xiàn)快速烘干，多余水分殘留在縫隙中容易加快各部件的腐蝕程度，造成使用壽命縮短的問題，實(shí)現(xiàn)了本實(shí)用新型快速烘干的目的，提高了本實(shí)用新型的使用壽命。

因本實(shí)用新型添加了水泵、水箱、導(dǎo)水管、轉(zhuǎn)盤以及弧形管，該設(shè)計(jì)解決了原有斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，使用后清潔難度大，清潔不徹底，殘余的原料容易滋生細(xì)菌，再次使用時(shí)污染產(chǎn)品，不僅加工出的產(chǎn)品合格率低，而且威脅了食用人群的身體健康等問題，簡(jiǎn)化了本實(shí)用新型的清潔工藝，實(shí)現(xiàn)了本實(shí)用新型無殘留無死角進(jìn)行清潔的目的，避免出現(xiàn)清潔不徹底細(xì)菌滋生的情況。

因本實(shí)用新型添加了滾動(dòng)軸承，該設(shè)計(jì)便于轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)，另添加了連接管，該設(shè)計(jì)便于鼓風(fēng)機(jī)與加熱箱之間的連接，另添加了過濾網(wǎng)，該設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)對(duì)空氣進(jìn)行過濾，另添加了溫度計(jì)，該設(shè)計(jì)便于觀察加熱箱內(nèi)部的溫度，本實(shí)用新型使用方便，清潔徹底，快速烘干，使用壽命長(zhǎng)。

附圖說明

通過閱讀參照以下附圖對(duì)非限制性實(shí)施例所作的詳細(xì)描述，本實(shí)用新型的其它特征、目的和優(yōu)點(diǎn)將會(huì)變得更明顯：

圖1為本實(shí)用新型一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)中快速烘干機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型一種香腸魷魚餅類加工用斬拌機(jī)中沖洗清潔機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1-快速烘干機(jī)構(gòu)、2-斬拌筒、3-沖洗清潔機(jī)構(gòu)、11-廣口罩、12-進(jìn)風(fēng)管一、13-進(jìn)風(fēng)管二、14-擋片、15-進(jìn)風(fēng)口、16-分隔罩、17-加熱箱、18-鼓風(fēng)機(jī)、31-水泵、32-水箱、33-導(dǎo)水管、34-轉(zhuǎn)盤、35-弧形管。

具體實(shí)施方式