[實用新型]一種白酒蒸餾綜合節能系統

有效

• 申請號: 201720258255.7
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN206799576U
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 魏仕英;周明;李俊;陳小康
• 申請（專利權）人: 成都豪元節能環保有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙)11491
• 代理人: 趙紅霞

技術領域

本實用新型屬于白酒蒸餾技術領域，尤其涉及一種白酒蒸餾綜合節能系統。

背景技術

我國是白酒消費和生產的大國，近年來白酒產量增長迅速，2015年全國白酒產量已達到1312.80萬千升。然而，由于歷史原因，我國多數釀酒企業仍處在高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型發展模式中，隨著酒類產品產量的增加，釀造過程的能源消耗與污染排放也呈現大幅上升趨勢，高能耗、低產出、高排放一直是困擾白酒企業發展的重要問題。根據有關數據顯示，我國每生產一噸白酒要耗糧2-3噸，耗煤0.6-1.5噸，產生酒糟8-10噸，優質酒低產高耗的現象更為明顯。節約能源、資源循環利用、降低生產成本是當前白酒企業生產過程挖掘潛力最有效的辦法，也是清潔生產、環境保護的必然要求。為此，2007年，國家環境保護總局批準《清潔生產標準白酒制造業》(HJ/T 402-2007)為國家環境保護行業標準，并予以發布實施，受到行業的普遍關注，該標準將清潔生產指標分為六類，其中能源利用、控制廢水排放和廢物回收利用作為重要指標在標準中進行了要求。積極應對低碳經濟，及早進入低碳模式，白酒行業實施節能減排、改善環境質量既是白酒行業及企業實現可持續發展的內在需求，也是促進釀酒行業實現經濟增長方式轉變的機遇。在我國，蒸餾是絕大多數白酒生產過程的關鍵工序，來自鍋爐的新蒸汽通入底鍋水加熱發酵后的原料產生酒蒸汽，酒蒸汽經過冷水冷凝成液態酒。在這一過程中，新蒸汽使用后產生的低品位二次蒸汽和冷凝酒蒸汽后產生的熱水均含有大量可回收的熱能，熱能消耗可高達70％。然而，目前普遍做法是酒甑蒸酒過程中某些階段產生的二次蒸汽完全散排，冷卻酒蒸汽所產生的熱水匯聚到低位的冷卻塔進行風冷或水冷冷卻，冷卻后的這些溫度在45℃左右(夏季溫度更高)的自來水通過泵提升20-30米后再將循環利用。這種方法存在的問題是二次蒸汽和熱水中的大量熱能完全浪費了，冷卻水提升需要消耗大量的電能，冷凝還可能造成額外用水量和能耗的增加，造成了大量的能源和水資源的浪費。目前，能源成本占釀酒行業生產成本的比例越來越大，能源消耗過高已成為制約企業競爭力和經濟效率的重要因素，降低能源消耗，提高能源使用效率，是企業降低成本、提高競爭優勢的重要途徑。其中，實現高效、低成本回收蒸餾工序的熱能是白酒企業節能降耗、實現清潔生產的關鍵。由于釀造業(尤其是白酒釀造業)的利潤高，在過去相當長時間內對于釀造過程的節能降耗重視程度不夠，直到近年國家提出低碳發展和清潔生產要求，并將節能減排作為我國的基本國策，釀造行業粗放型發展模式下存在的高能耗低產出問題才受到行業和學術界的高度關注。一方面，但智鋼、趙書新等大量專家學者從一般政策、機制、評價以及對策建議分析等方面進行了研究，為加強行業的管理提供政策和技術支撐；另一方面，面對日趨嚴重的環保壓力，對釀造行業的廢水和酒糟處理技術進行了研究和應用，環境效益較過去有了較大的提升。兩個方面的相關研究和應用主要傾向于政策、管理以及廢水和酒糟的處理。近年來，隨著對低碳發展的重視，業內對于釀造過程中熱能消耗較大的蒸煮和蒸餾工序的節能問題已經開始關注，李振欣(一種高效節能蒸汽制酒設備、相關研究和應用主要傾向于政策、管理以及廢水和酒糟的處理)、馬樹進(一種節能蒸酒冷凝器)等從酒甑結構和冷凝器等方面進行設計和改進，并申請了相關專利，然而，釀造工藝大多是具有一定程度傳承的傳統工業，裝置的改變可能改變產品的風味和效益，傳統的生產工藝及設備不容易被輕易替換，在此情況下，高效低成本回收排放的二次蒸汽和冷凝水中的低品位熱能并達到使用標準，這是釀酒過程節能的關鍵，這方面一直以來還沒有較好的解決辦法。

綜上所述，釀造工藝大多是具有一定程度傳承的傳統工業，裝置的改變可能改變產品的風味和效益，傳統的生產工藝及設備不容易被輕易替換。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種白酒蒸餾綜合節能系統，旨在解決釀造工藝大多是具有一定程度傳承的傳統工業，裝置的改變可能改變產品的風味和效益，傳統的生產工藝及設備不容易被輕易替換的問題。

本實用新型是這樣實現的，一種白酒蒸餾綜合節能系統，所述白酒蒸餾綜合節能系統包括：酒甑、冷凝器、閃蒸罐、高效相變增熱器、增焓熱泵、管路；

所述酒甑通過管道連接冷凝器，冷凝器通過管道連接閃蒸罐，閃蒸罐通過管道連接相變增熱器，相變增熱器通過管道連接增焓熱泵；相變增熱器和增焓熱泵通過管道連接酒甑。

進一步，所述酒甑通過管道連接有真空系統。