[實用新型]一種牛肉冷凍設備

有效

• 申請號: 201720257499.3
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN206744427U
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 魏東曉;曹晨
• 申請（專利權）人: 山東如康清真食品有限公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06
• 代理公司: 北京冠和權律師事務所11399
• 代理人: 朱健,陳國軍

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體為一種牛肉冷凍設備。

背景技術

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

在進行牛肉的加工時，需要使用到牛肉冷凍設備，現有的冷凍設備通常只具備快速冷凍的功能，這樣在取出冷凍的牛肉后，還需進行長時間的解凍過程，會存在牛肉長時間存放易滋生細菌，統一存放會導致牛肉交叉感染，不利于衛生的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種牛肉冷凍設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種牛肉冷凍設備，包括設備主體、主機和副機，所述副機位于所述主機的兩側，所述設備主體內部設有解凍系統和制冷系統，所述解凍系統包括解凍放置區和熱模塊，所述熱模塊包括位于解凍放置區下方的升溫解凍裝置，所述制冷系統包括冷凍放置區和冷模塊，所述冷模塊包括位于冷凍放置區下方的制冷裝置，所述設備主體內部設有殺菌消毒系統，所述殺菌消毒系統與解凍放置區和冷凍放置 區相連。

優選的，所述副機包括外殼和內膽，所述內膽內部設置有若干呈橫縱排列內膽存放室，所述解凍放置區和冷凍放置區位于所述存放室內。

優選的，所述外殼的后側面與內膽之間設置有一面通透的風道，所述風道經內膽后側面的若干通孔與每一存放室相通。

優選的，所述存放室的取貨口設置在靠近外殼的前側面，所述外殼的前側面一一對應每一存放室的取貨口且設置有若干存放室開關門，每個開關門都設有密封條。

優選的，所述的制冷裝置和升溫解凍裝置與所述風道相通，所述設備主體上設置有控制模塊，所述控制模塊與所述主機相連。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過在冷凍設備內設置解凍系統和制冷系統，具有同時冷藏和解凍兩種功能，提供給使用者更便捷的使用感受，并能保持恒定溫度，存放室獨立設置在內膽內，使得每組存放室相互獨立，同時降低散熱，提高節能性，同時設備內有定時殺菌消毒系統，從而保證消食用者的安全、衛生、口感佳等特性。本實用新型具有結構簡單、使用方便、使用效果好等優點。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型側面結構示意圖；

圖3為本實用新型系統圖。

圖中：1-升溫解凍裝置；2-外殼；3-主機；4-副機；5-內膽；6-存放室；7-制冷裝置；8-解凍系統；9-制冷系統；10-冷模塊；11-熱模塊；12-冷凍放置區；13-解凍放置區；14-殺菌消毒系統；15-密封條；16-風道；17-開關門；18-控制模塊；19-設備主體。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

參照圖1-3，本實用新型提供一種技術方案：一種牛肉冷凍設備，包括設備主體19、主機3和副機4，所述副機4位于所述主機3的兩側，所述設備主體19內部設有解凍系統8和制冷系統9，所述解凍系統8包括解凍放置區13和熱模塊11，所述熱模塊11包括位于解凍放置區13下方的升溫解凍裝置1，所述制冷系統9包括冷凍放置區12和冷模塊10，所述冷模塊10包括位于冷凍放置區12下方的制冷裝置7，所述設備主體19內部設有殺菌消毒系統14，所述殺菌消毒系統14與解凍放置區13和冷凍放置區12相連。

所述副機4由外殼2和內膽5組成，所述內膽5設置有若干呈橫縱排列的內膽5的存放室6，所述解凍放置區13和冷凍放置區12位于所述存放室6內，所述存放室6的取貨口設置在靠近外殼2的前側面，所述外殼2的前側面一一對應每一存放室6的取貨口設置有若干存放室開關門17，每個開關門17都設有密封條15保證溫度不外泄，所述外殼2的后側面與內膽5之間設置有一面通透的風道16，所述風道16經內膽5后側面的若干通孔與每一存放室6相通，所述的制冷裝置7和升溫解凍裝置1與所述風道16相通，所述設備主體19上設置有控制模塊18，所述控制模塊18與所述主機3相連。