[實用新型]一種自動定量撒粉面團搓圓機

有效

• 申請號: 201720253136.2
• 申請日: 2017-03-15
• 公開（公告）號: CN206603137U
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 卞莊
• 申請（專利權）人: 蘇州花園餅屋有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00;A21C9/04
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司44214
• 代理人: 關家強,吳偉文

技術領域

本實用新型涉及食品生產加工設備領域，具體涉及一種自動定量撒粉面團搓圓機。

背景技術

饅頭和面包是日常生活中常見的食品，形狀多種多樣。其中圓形的饅頭和面包是比較常見的，在面包和饅頭的售賣過程中，要求其外形比較好看。因此在面包和饅頭的制作過程中，需要將面胚搓圓，常用的搓圓方式有兩種：一種是手工搓圓，該種方式加工的面包或饅頭口感較好，但缺點是速度慢、生產效率低下，不能適應大批量生產，而且不能達到衛生要求；另一種是機器搓圓，雖然口感略差，但效率高。因此大多數食品生產廠家均使用面團搓圓機來加工面粉類食品。

但常規的面團搓圓機不能定量撒面粉，需要在面團搓圓過程中人工撒面粉，從而給生產帶來不便。人工撒粉的話，會導致撒粉不均勻，并且衛生不能保證。

實用新型內容

針對上述現有技術的不足，本實用新型的主要目的是提供一種能夠定量撒粉的面團搓圓機，該定量撒粉面團搓圓機在滿足正常面團搓圓功能的情況下，能夠定量均勻向面團上撒面粉，從而使機器不僅能搓圓面團，而且使面團有韌勁、筋道。

為實現上述目的，本實用新型公開的技術方案是：一種自動定量撒粉面團搓圓機，所述面團搓圓機包括：搓圓機底座，設于所述搓圓機底座上的滾圓錐形面，所述滾圓錐形面上設有滾圓軌道、出面口，所述滾圓錐形面的上端設有篩粉盒；所述搓圓機底座內設有驅動電機，所述驅動電機上設有主軸，所述主軸貫穿并連接所述滾圓錐形面；所述主軸的頂端設有凸輪軸；所述篩粉盒包括盒體及抽拉板，所述盒體的底部設有若干孔洞，所述抽拉板設于所述盒體的底部；所述凸輪軸連接所述篩粉盒的抽拉板。

優選的，所述盒體的底部的兩端設有導軌，所述抽拉板的兩端設有滑塊，所述滑塊嵌入所述導軌內，所述抽拉板能沿所述導軌做直線移動。

優選的，所述抽拉板上設有若干孔洞，所述抽拉板上的孔洞與盒體底部的孔洞錯開設置。本實用新型中所述的抽拉板與盒體底部的孔洞錯開設置，當抽拉板移動時，抽拉板上的部分孔洞會與盒體底部的部分孔洞重疊，從而使該處的面粉灑落。

優選的，所述篩粉盒的內壁上設有刻度。本實用新型中所述的盒體內壁上設有刻度，這樣方便操作員工向其中加入面粉時能夠定量加入，也方便了解已灑落的面粉的量。

優選的，所述篩粉盒的底部呈斜坡狀，斜坡狀底部的一側設有若干孔洞。

優選的，所述篩粉盒的底部與水平面呈10-45°斜坡。

本實用新型的有益效果是：本實用新型面團搓圓機能夠實現對搓圓過程中的面胚自動定量撒粉，從而保證面團搓圓過程中面粉持續灑，保證搓圓后的面胚定型性好，且面筋道，做出的食品口感好。。

附圖說明

圖1是本實用新型自動定量撒粉面團搓圓機一較佳實施例的結構示意圖；

圖2是圖1的另一結構示意圖；

圖3是本實用新型自動定量撒粉面團搓圓機一較佳實施例中的篩粉盒的結構示意圖；

圖4是圖3篩粉盒的工作狀態示意圖；

圖5是本實用新型自動定量撒粉面團搓圓機另一較佳實施例中的篩粉盒的結構示意圖；

圖6是本實用新型自動定量撒粉面團搓圓機另一較佳實施例中的篩粉盒的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的較佳實施例進行詳細闡述，以使本實用新型的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本實用新型的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

請參考附圖1-6，本實用新型實施例包括：

實施例1：請參考附圖1-4，本實施例公開了一種自動定量撒粉面團搓圓機，該面團搓圓機包括：搓圓機底座1，設于搓圓機底座1上的滾圓錐形面2，滾圓錐形面2上設有滾圓軌道20、出面口4，滾圓錐形面2的上端設有篩粉盒3；搓圓機底座1內設有驅動電機10，驅動電機10上設有主軸11，主軸11貫穿并連接滾圓錐形面2；主軸11的頂端設有凸輪軸12；篩粉盒3包括盒體30及抽拉板31，盒體30的底部設有若干孔洞，抽拉板31設于盒體30的底部；凸輪軸12連接篩粉盒3的抽拉板31。篩粉盒3的內壁上設有刻度，通過刻度可定量放入面粉，也可觀察到已經灑落的面粉的量。

本實施例中，盒體30的底部的兩端設有導軌，抽拉板31的兩端設有滑塊，滑塊嵌入導軌內，抽拉板能沿導軌做直線移動。