[實用新型]沖孔式蛋糕圈

有效

• 申請號: 201720243673.9
• 申請日: 2017-03-14
• 公開（公告）號: CN207055369U
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發明（設計）人: 鄭風光
• 申請（專利權）人: 無錫貝克威爾器具有限公司
• 主分類號: A47J37/01
• 分類號: A47J37/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種西點模具，具體地說是一種沖孔式蛋糕圈，屬于餐廚用品技術領域。

背景技術

隨著經濟的不斷發展，人們物質生活水平也在不斷提高，烤制西點已成為越來越多人的愛好。現在烤制蛋糕要使用各種蛋糕模具，蛋糕圈就是常用的一種，但是傳統的蛋糕圈在烤制過程中存在傳熱性能不佳的問題，對烘烤設備的要求很高，普通烘烤設備制作的蛋糕經常存在蛋糕外圍已經熟透，但中心還沒有熟的情況，影像到蛋糕制作質量。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中存在的不足，提供一種結構簡單、可以大大提升蛋糕制作質量、降低設備成本的沖孔式蛋糕圈。

按照本實用新型提供的技術方案：沖孔式蛋糕圈，包括由長條狀金屬薄板彎制而成的閉合圈體，其特征在于：所述圈體的側壁上設置有一道包括若干個均勻分布鏤空孔的環形鏤空帶。

作為本實用新型的進一步改進，所述環形鏤空帶的寬度為圈體高度的3/4～2/3。

作為本實用新型的進一步改進，所述環形鏤空帶中的鏤空孔按蜂窩形式排布。

作為本實用新型的進一步改進，所述環形鏤空帶中的鏤空孔為圓孔。

作為本實用新型的進一步改進，所述鏤空孔的孔徑為1.0～1.5mm。

作為本實用新型的進一步改進，所述長條狀金屬薄板為不銹鋼材質或鋁材質。

作為本實用新型的進一步改進，所述圈體為圓形、橢圓形或多邊形。

作為本實用新型的進一步改進，所述長條狀金屬薄板的兩端通過焊接或鉚接方式固定連接。

本實用新型與現有技術相比，具有如下優點：

本實用新型結構簡單，設計合理，通過在蛋糕圈的側壁上增設鏤空孔，使得在烘烤蛋糕的過程中導熱性更好，可以大大提升蛋糕制作質量，降低對烘烤設備的要求。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例1的結構主視圖。

圖2為本實用新型實施例1的結構俯視圖。

圖3為本實用新型實施例2的結構主視圖。

圖4為本實用新型實施例2的結構側視圖。

圖5為本實用新型實施例2的結構俯視圖。

具體實施方式

下面結合具體附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

實施例1

如圖1、圖2所示，實施例1中的沖孔式蛋糕圈包括一個由長條狀金屬薄板彎制而成的閉合圈體1，該圈體1為圓形，在圈體1的側壁上設置有一道包括若干個均勻分布鏤空孔2的環形鏤空帶。該環形鏤空帶的寬度d為圈體1高度h的2/3。在實際生產中，所述環形鏤空帶的寬度d可以加寬或縮窄，但一般應為圈體1高度h的1/2～3/4。

如圖1所示，本實施例1中，所述環形鏤空帶中的鏤空孔2為圓孔，鏤空孔2的孔徑為1.3mm。在實際生產中，鏤空孔2的孔徑可以微量變化，但最小不宜小于1mm，太小導熱效果就很差；最大也不宜超過1.5mm，太大則蛋糕原料會從孔中溢出，影響蛋糕產品質量。

如圖1所示，本實施例1中，所述環形鏤空帶中的鏤空孔2按蜂窩形式排布。

在本實施例1中，所述長條狀金屬薄板為不銹鋼材質，長條狀金屬薄板的兩端通過鉚接方式固定連接。在實際生產中，長條狀金屬薄板也可以采用鋁材質，以焊接方式連接。

實施例2

如圖3～圖5所示，實施例2中的沖孔式蛋糕圈包括一個由長條狀金屬薄板彎制而成的閉合圈體1，該圈體1為正方形，在圈體1的側壁上設置有一道包括若干個均勻分布鏤空孔2的環形鏤空帶。該環形鏤空帶的寬度d為圈體1高度h的3/5。在實際生產中，所述環形鏤空帶的寬度d可以加寬或縮窄，但一般應為圈體1高度h的1/2～3/4。

如圖3、圖4所示，本實施例2中，所述環形鏤空帶中的鏤空孔2為圓孔，鏤空孔2的孔徑為1.3mm。在實際生產中，鏤空孔2的孔徑可以微量變化，但最小不宜小于1mm，太小導熱效果就很差；最大也不宜超過1.5mm，太大則蛋糕原料會從孔中溢出，影響蛋糕產品質量。

如圖3、圖4所示，本實施例2中，所述環形鏤空帶中的鏤空孔2按蜂窩形式排布。

在本實施例1中，所述長條狀金屬薄板為不銹鋼材質，長條狀金屬薄板的兩端通過鉚接方式固定連接。在實際生產中，長條狀金屬薄板也可以采用鋁材質，以焊接方式連接。