[實用新型]一種酒類三曲發酵生產新型設備

有效

• 申請號: 201720239048.7
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN206529449U
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發明（設計）人: 毛亞東;毛智豪
• 申請（專利權）人: 渠縣春秋酒業有限責任公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/12;B01D50/00
• 代理公司: 北京天盾知識產權代理有限公司11421
• 代理人: 葛宏

技術領域

本實用新型涉及曲酒生產設備技術領域，具體涉及一種酒類三曲發酵生產新型設備。

背景技術

在傳統曲酒生產工藝過程中，窖池是曲酒的發酵容器，它起到保水、保溫、杜絕空氣以利發酵的作用。曲酒的品質往往由窖泥的好壞決定。而傳統老窖由于歷史悠久，其窖泥的品質好，產出的曲酒風味獨特。由于曲酒的制作需要通過鍋爐提供大量熱量來蒸糧及蒸餾，鍋爐燃燒會對周圍空氣造成污染。而有些老窖又位于城市人口密集的地方，如果通過搬遷來解決污染問題的話，將破壞老窖，無法保留這一歷史遺產。

現有做法一般是將酒廠搬遷來解決污染問題，現有技術缺乏一種設備，在保留原始老窖的情況下，解決傳統釀酒過程中產生的空氣污染問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的缺點，提供一種酒類三曲發酵生產新型設備，在保留原始老窖的情況下，解決傳統釀酒過程中產生的空氣污染問題。

為實現上述目的，本實用新型所采取的技術方案是：提供一種酒類三曲發酵生產新型設備，包括糧庫、蒸糧室、晾室、三曲發酵室、糠化室、發酵池、蒸餾室、酒池、輸送裝置、蒸汽管和鍋爐；所述鍋爐通過蒸汽管分別與蒸糧室和蒸餾室連接，鍋爐上設有排氣管；所述排氣管上設有應急煙道和尾氣處理結構，應急煙道下端設有應急開關，尾氣處理結構包括一級過濾箱、風機和二級過濾箱；

所述一級過濾箱一端外側下部設有廢氣通道，一級過濾箱通過廢氣通道與排氣管連通，廢氣通道上設有供氣體單向進入一級過濾箱的單向閥，一級過濾箱另一端外側上部與風機一端連通；所述風機另一端與二級過濾箱一端連通，二級過濾箱另一端連通有凈化煙道，二級過濾箱內均布有若干將其兩端隔開的過濾網；所述一級過濾箱側壁外側中部設有水位控制閥，一級過濾箱中儲存有液面不高于水位控制閥的水；

所述一級過濾箱內頂面垂直固定有上分隔板，一級過濾箱內底面垂直固定有兩塊下分隔板，上分隔板位于兩塊下分隔板之間，上分隔板下邊位于水位控制閥下側，下分隔板上邊位于水位控制閥上側。

作為優選，所述一級過濾箱上面設有在其內部溫度超過60℃時發出報警的高溫報警器。

作為優選，所述一級過濾箱內頂面均布有若干布水管，布水管上均布有若干噴頭，一級過濾箱下面設有排污閥。

作為優選，二級過濾箱下面設有排水閥。

作為優選，所述上分隔板下邊與水位控制閥下側的垂直間距不小于20cm，下分隔板上邊與水位控制閥上側的垂直間距不小于20cm。

作為優選，所述過濾網可拆卸的安裝在二級過濾箱內部。

作為優選，所述過濾網為HEPA高效過濾網。

本實用新型的有益效果為：

1、本實用新型的一級過濾箱中的水將釀酒煙氣中的雜質濾除，經一級過濾箱過濾處理后的煙氣中殘留的雜質和水汽被二級過濾箱中的過濾網濾除，在保留老窖的前提下能夠有效解決傳統釀酒過程中產生的空氣污染問題。

2、本實用新型的高溫報警器在一級過濾箱內溫度超過60℃時發出警報，便于操作人員及時處理，能夠有效避免風機因高溫損壞的情況。

3、本實用新型一級過濾箱內的含有雜質的污水可通過排污閥排出，然后通過布水管上的噴頭補充干凈的水，多余的水通過水位控制閥排出。

4、本實用新型的二級過濾箱下面設有排水閥，二級過濾箱中的含有雜質的積水可通過排水閥排出，操作較為方便快捷。

5、本實用新型的應急煙道能在尾氣處理結構發生故障時，保障設備的正常運行。

6、本實用新型的尾氣處理結構，不僅能對尾氣進行處理，還能通過調節風機的功率大小，來實現對鍋爐燃燒火力的控制。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型的尾氣處理結構的放大示意圖。

其中：1、糧庫；2、蒸糧室；3、晾室；4、三曲發酵室；5、糠化室；6、發酵池；7、蒸餾室；8、酒池；9、輸送裝置；10、蒸汽管；11、鍋爐；12、排氣管；13、應急開關；14、應急煙道；15、尾氣處理結構；1501、一級過濾箱；1502、廢氣通道；1503、單向閥；1504、排污閥；1505、噴頭；1506、高溫報警器；1507、上分隔板；1508、布水管；1509、水位控制閥；1510、風機；1511、二級過濾箱；1512、過濾網；1513、排水閥；1514、凈化煙道；1515、下分隔板。

具體實施方式