[實用新型]一種固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720238768.1
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN206725247U
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 程偉;彭兵;謝國排;關(guān)玉權(quán);岳騰飛;張杰
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽金種子酒業(yè)股份有限公司
• 主分類號: G01N1/04
• 分類號: G01N1/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域：

本實用新型涉及傳統(tǒng)固態(tài)白酒釀造生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置。

背景技術(shù)：

濃香型白酒的固態(tài)法發(fā)酵是在封閉的地下式泥窖中進行的，窖池里的酒醅狀態(tài)隨發(fā)酵時間的變化而變化。在對酒醅發(fā)酵過程中的微生物、理化指標(biāo)等發(fā)酵狀態(tài)進行研究與分析時，需要對酒醅進行取樣，并盡可能較少對窖池密封性的影響。糧醅入窖及密封發(fā)酵初期，酒醅的淀粉及含量較高，其密度與粘性較大；隨著發(fā)酵時間的延長，酒醅中淀粉在微生物酶的作用下被分解產(chǎn)生乙醇，窖池上部酒醅水分向窖池下部控淋等，導(dǎo)致窖池上部相對蓬松而下部稍微緊實。糧醅入池發(fā)酵過程中，酒醅的理化狀態(tài)變化較大，在保證固態(tài)發(fā)酵相對密閉的情況下，需要一種樣品采集裝置，以準(zhǔn)確方便的完成對固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集，并適用于固態(tài)發(fā)酵的不同階段，對窖池密封影響較小。

實用新型專利CN200720200494.3是一種酒醅取樣器，其結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，特征在于取樣艙外部的內(nèi)圓弧片和外圓弧片相對旋轉(zhuǎn)運動，使取樣艙開啟或閉合，以達到取樣的目的；但取樣器插入窖池后，粘度較大的酒醅被擠壓向取樣艙四周而沾粘在一起，內(nèi)圓弧片和外圓弧片相對旋轉(zhuǎn)較難使酒醅進入取樣艙，需要多次插入窖池進行取樣，對窖池密封性影響較大。申請?zhí)枮?00420033724.8的實用新型公開了一種白酒固態(tài)發(fā)酵窖池取樣裝置，該取樣裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本較高，而且耐用型不高。

實用新型內(nèi)容:

為了彌補現(xiàn)有技術(shù)問題，本實用新型的目的是提供一種固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，取樣管可以從套管中向下拉動并完全取出，利于清洗和重復(fù)使用；有利于酒醅刮動進入取樣倉，并實現(xiàn)密閉以保證酒醅樣品的采集；避免發(fā)酵酒醅的樣品采集過程對固態(tài)發(fā)酵的干擾，生產(chǎn)實際應(yīng)用價值較高。

本實用新型的技術(shù)方案如下：

固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，其特征在于，包括取樣管及其外部套裝的套管，所述取樣管上端設(shè)有取樣旋把，取樣管側(cè)壁上設(shè)有內(nèi)取樣口；

所述套管上端設(shè)有套管旋把，套管側(cè)壁上設(shè)有與內(nèi)取樣口相配合的外取樣口，套管下部設(shè)有挺進頭，挺進頭下部設(shè)有一體成型的尖端。

所述的固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，其特征在于，所述的內(nèi)取樣口、外取樣口沿著縱向設(shè)置，套管的外取樣口一側(cè)設(shè)置有齒狀刮片。

所述的固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，其特征在于，所述的內(nèi)取樣口、外取樣口大小相同，內(nèi)取樣口、外取樣口及齒狀刮片長度由取樣管、套管管壁的底端延伸到頂部，也可以根據(jù)取樣需要及窖池深度設(shè)置。

所述的固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，其特征在于，所述的取樣旋把旋合安裝于取樣管管口外壁。

所述的固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，其特征在于，所述的挺進頭旋合安裝于套管的下端。

所述的固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，其特征在于，所述的套管的挺進頭上段膨大呈球狀內(nèi)部構(gòu)成取樣倉，下段為一體成型的尖端；取樣管下部設(shè)有與球狀取樣倉內(nèi)壁相配合的取樣倉刮片。

本實用新型的優(yōu)點是：

1、本實用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計新穎，挺進頭通過螺旋可以與套管實現(xiàn)分離，取樣旋把通過螺旋可以與取樣管分離，取樣管可以從套管中向下拉動并完全取出，利于清洗和重復(fù)使用；

2、本實用新型挺進頭與齒狀刮片的設(shè)計獨特，有利于酒醅刮動進入取樣倉，并實現(xiàn)密閉以保證酒醅樣品的采集；

3、本實用新型在確保可以采集到窖池不同深度酒醅的前提下，取樣后的孔洞可以用丟糟回填，以減少對窖池密封性的影響，避免發(fā)酵酒醅的樣品采集過程對固態(tài)發(fā)酵的干擾，生產(chǎn)實際應(yīng)用價值較高。

附圖說明：

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1上部取樣倉的剖面圖；

附圖標(biāo)記：1、取樣管；1-1、取樣旋把；1-2、取樣倉刮片；1-3、內(nèi)取樣口； 2、套管；2-1、套管旋把；2-2、挺進頭；2-3、尖端；2-4、外取樣口；3、齒狀刮片。

具體實施方式：

參見附圖：

固態(tài)發(fā)酵酒醅的樣品采集裝置，包括取樣管1及其外部套裝的套管2，取樣管1上端設(shè)有取樣旋把1-1，取樣管側(cè)壁上設(shè)有內(nèi)取樣口1-3；

套管2上端設(shè)有套管旋把2-1，套管2側(cè)壁上設(shè)有與內(nèi)取樣口1-3相配合的外取樣口2-4，套管2下部設(shè)有挺進頭2-2，挺進頭2-2下部設(shè)有一體成型的尖端 2-3。

內(nèi)取樣口1-3、外取樣口2-4沿著縱向設(shè)置，套管2的外取樣口2-4一側(cè)設(shè)置有齒狀刮片3。