[實用新型]一種腌制用捶肉器

有效

• 申請號: 201720221123.7
• 申請日: 2017-03-08
• 公開（公告）號: CN207011611U
• 公開（公告）日: 2018-02-16
• 發明（設計）人: 羅浛予
• 申請（專利權）人: 羅浛予
• 主分類號: A22C9/00
• 分類號: A22C9/00
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所37218
• 代理人: 劉燕麗

技術領域

本實用新型屬于廚衛用具領域，特別涉及一種腌制用捶肉器。

背景技術

捶肉器也稱松肉器，是用來錘松肉質纖維，讓肉排的口感更加松軟嫩滑，錘肉時，將整塊肉排的兩面都用捶肉器均勻敲打，不需要過度用力，有肉筋的地方再而外敲幾下，即使是冰凍的肉排，解凍后也要用捶肉器錘松，在進行腌制。不松肉的肉排進行腌制，不易入味，口感不好。

傳統的捶肉器將錘肉和腌制分離，這樣會增加肉的處理時間，降低效率，同時帶來腌制不徹底的問題，造成肉品的口味不佳。

發明內容

本實用新型為了解決以上所提問題，彌補傳統技術的不足，提供了一種結構簡單，省時省力，提高效率，腌制高效、徹底的腌制用捶肉器。

本實用新型是通過如下技術方案實現的：

一種腌制用捶肉器，包括錘頭體和錘頭體連接手柄，其特征在于：所述錘頭體包括腌料腔、配重塊和錘肉板，錘頭體的上方為腌料腔，腌料腔的頂端設置有內置的腌料進口；腌料腔底部通過直導管與配重塊腔體連通，配重塊腔內上部的彈簧頂至下部的工型錘肉板，配重塊腔的頂端和底端都固定密封墊圈；錘肉板內設置有引流腔，引流腔最終連通至錘肉板底端均勻分布的錐形刺針。

所述引流腔引流至錐形刺針的側錐面，防止錘肉作業時堵塞腌料出孔。

所述腌料腔的腌料進口配有口塞。

所述配重塊腔的直徑大于直導管的直徑。

所述腌料腔外壁還標記有刻度線。

本實用新型的有益效果是，結構簡單，方便快捷，省時省力，巧妙將錘肉和腌制過程進行結合，提高效率，同時，將腌料通過刺針深層注入肉排內，腌制徹底，提升肉質口感。

附圖說明

下面結合附圖對本發明作進一步的說明。

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為錘頭體的結構示意圖。

圖中，1腌料進口，2腌料腔，3緩流塊，4密封墊圈，5配重塊，6彈簧，7錘肉板，8引流腔，9刺針，10錘頭體，11手柄。

具體實施方式

附圖為本實用新型的一種具體實施例。

本實用新型的腌制用捶肉器，包括錘頭體10和錘頭體10連接手柄11，其特征在于：所述錘頭體10包括腌料腔12、配重塊5和錘肉板7，錘頭體10的上方為腌料腔2，腌料腔2的頂端設置有內置的腌料進口1；腌料腔2底部通過直導管與配重塊5腔體連通，配重塊5腔內上部的彈簧6頂至下部的工型錘肉板7，配重塊5腔的頂端和底端都固定密封墊圈4；錘肉板7內設置有引流腔8，引流腔8最終連通至錘肉板7底端均勻分布的錐形刺針9。所述引流腔8引流至錐形刺針9的側錐面，防止錘肉作業時堵塞腌料出孔。所述腌料腔2的腌料進口配有口塞。所述配重塊5腔的直徑大于直導管的直徑。所述的腌料腔2外壁還標記有刻度線。

使用時，將液體腌料注入至腌料腔2，口塞堵住腌料進口，用錘肉板7反復敲打肉排即可。