[實用新型]牛肉切割混料裝置

有效

• 申請號: 201720218101.5
• 申請日: 2017-03-07
• 公開（公告）號: CN206586254U
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發明（設計）人: 曹晨;張濤
• 申請（專利權）人: 山東如康清真食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00;B26D1/15;B26D7/06;B26D5/08;B26D7/02
• 代理公司: 北京冠和權律師事務所11399
• 代理人: 朱健,陳國軍

技術領域

本實用新型屬于牛肉加工設備技術領域，具體涉及牛肉切割混料裝置。

背景技術

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。目前，在對牛肉進行生產的時候需要先將牛人進行切割處理，以便進行后續的處理工序，但是目前的牛肉切割設備在對牛肉進行切割的時候，會因為切割刀的切割不均勻造成有部分的牛肉碎屑掉落，不能繼續使用，造成了原材料的浪費而且提高了牛肉制品的制造成本，提高了廠家的生產成本，而且現有的牛肉加工設備在進行混料的時候較為麻煩，不能很好的在切割后及時進行混料，降低了牛肉混料的效率。

中國專利CN205219220U公開了一種牛肉切割混料設備，包括切割箱且切割箱內設置有切割槽，切割槽的邊側均設置有第一安裝座且第一安裝座之間設置有第一軋輥，第一安裝座的一側設置有第二安裝座且第二安裝座之間設置有第二軋輥，第二軋輥上設置有若干切割刀，切割刀的一側設置有篩網且篩網的一側設置有回收槽；篩網的一端設置有導料口且導料口的一側設置有混料槽。

但是，該專利還不能大幅提高牛肉的切割速度和提高混料的效率。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題在于，需要提供一種牛肉切割混料裝置，既能將牛肉方便快捷的進行分割，還能在保證提高生產效率的前提下，進行多層次的細化加工。

為解決上述問題，本實用新型提供的牛肉切割混料裝置，包括設置在平臺上部的送肉箱，所述送肉箱的頂部設有進肉口，所述平臺上設有輸送帶，所述輸送帶的下端設有混料箱且在輸送帶兩側設有擋板，所述輸送帶上按照前后順序分別設有第一轉軸、第二轉軸和切片機構，所述第一轉軸和第二轉軸任意一側的外部分別固裝有第一電機和第二電機，所述第一電機和第二電機上分別設有第一速控器、第一同步器和第二速控器、第二同步器；

所述第一轉軸和第二轉軸的對稱位置設有若干個壓緊裝置，所述第二轉軸上相鄰的兩個壓緊裝置之間位置設有牛肉的切割刀具，所述切割刀具的相對位置設有隔板，所述混料箱內設有物料的噴射器。

優選的技術方案，所述切割刀具包括圓盤形狀的刀身，所述刀身的外側設有刀刃，所述刀身和刀刃之間設有內凹的內凹弧。

優選的技術方案，所述切片機構包括設置在第三轉軸上的第三電機，所述第三轉軸的中間位置設有第二轉盤刀具，所述第二轉盤刀具的兩側分別設有第一轉盤刀。

優選的技術方案，所述壓緊裝置包括設置在軸外側的若干個上的油泵和油缸，所述油缸內設有做往返運動的活塞，所述活塞與導桿的一端固定連接，所述導桿的另一端固定連接有底板，所述底板上至少設有一個錐體(211)，所述錐體的端部設有錐尖。

優選的技術方案，所述錐體為2個、3個或4個。

優選的技術方案，所述刀身設有向外凸的圓弧，所述圓弧的弧度范圍為155°～170°。

優選的技術方案，所述混料箱包括開口向上的第一混料箱、第二混料箱和第三混料箱，所述噴射器分別設置第一混料箱、第二混料箱和第三混料箱的側壁上。

優選的技術方案，所述噴射器包括氣泵，所述氣泵與氣腔連通，所述氣腔上的氣閥與儲料箱連通，所述儲料箱上設有若干通孔。

優選的技術方案，所述儲料箱為半球型，所述半球型上的通孔呈放射狀均勻設置。

優選的技術方案，所述通孔均勻設置在半球型的向上方向，所述半球型的下部分為封閉結構。

本實用新型提供的牛肉切割混料裝置能夠取得以下有益效果：

1、本實用新型利用機械化加工的方式，能夠保證牛肉的品質和口感；

2、本實用新型利用多個電機和轉軸的轉動，能同時對需要處理的牛肉進行了多層次的分割和加工，能提高工作效率和切割速度；

3、本實用新型應用方便且能夠達到進行分割牛肉的工藝要求。

附圖說明

圖1是本實用新型所述牛肉切割混料裝置的俯視圖；

圖2是本實用新型所述牛肉切割混料裝置中切片機構的結構主視圖；

圖3是本實用新型所述牛肉切割混料裝置中的切割刀具的主視圖；

圖4是本實用新型所述牛肉切割混料裝置中的壓緊裝置的內部結構圖；

圖5是圖4的右視圖。

附圖標記