[實用新型]一種熱量循環利用低耗能煮面爐

有效

• 申請號: 201720204783.4
• 申請日: 2017-03-04
• 公開（公告）號: CN207323291U
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 胡勝財
• 申請（專利權）人: 東莞市九牛實業有限公司
• 主分類號: A47J27/18
• 分類號: A47J27/18;A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種熱量循環利用低耗能煮面爐，所述熱量循環利用低耗能煮面爐主體包括柜身、加熱器、爐腔、控制面板、電磁閥、循環水路及冷卻水路，所述的爐前設置在加熱裝置的上方，所述的循環水路設置在爐腔背面底部，所述的冷卻水路設有多彎道水路，所述的冷卻水路設置在爐腔四個側面，所述的柜身兩側設有折疊臺，所述的右側折疊臺底部設有保溫水路，所述的保溫水路與爐腔的循環水路及冷卻水路相連接，所述的爐腔內設有缺水保護探頭及伸縮感應探頭，所述的折疊臺設有自動配料裝置。本實用新型是涉及餐飲加工設備的技術領域，充分地利用煮爐本體的空間，實現了智能烹煮及自動配料的功能，且充分地利用本身產生的熱量，減少能源的浪費，提高效率。

技術領域

本實用新型涉及餐飲加工設備的技術領域，具體涉及一種熱量循環利用低耗能煮面爐。

背景技術

現在的餐飲行業中的廚房大部分使用電磁爐，特別是限制使用明火的廚房，且電磁爐具有節能、環保舒適無明火等特點深受廚師的使用，但電磁煮爐需水量大，用水不便；同時無法精確控制加熱溫度和加熱時間，且每次打開電源會對所有的加熱區都進行加熱，十分浪費電源，還會出現部分位置加熱不充分，燒制速度慢等現象；當需要進行降溫時，需要加入冷水進行冷卻，對溫度沒發控制，同時內部產生的熱量無法再次得到再次利用，降低了利用效率，同時還需設置另外的桌子來放置原料及調味品等，不僅占用空間大，而且降低烹飪速度，進行數量較多的烹煮時無法保證食物的保溫，降低了食用質感，且人工進行配料時也會拖慢烹飪速度。

實用新型內容

本項實用新型是針對現在的技術不足，提供一種熱量循環利用低耗能煮面爐。

本實用新型為實現上述目的所采用的技術方案是：

一種熱量循環利用低耗能煮面爐，所述的熱量循環利用低耗能煮面爐主體包括柜身、加熱器、爐腔、控制面板、電磁閥、循環水路及冷卻水路，所述的加熱器設置在爐腔的內底面，所述的循環水路設置在爐腔底部，所述的冷卻水路設有多彎道水路，所述的冷卻水路設置在爐腔四個側面，所述的加熱器為蚊香形狀結構，所述的柜身兩側設有折疊臺，所述的右側折疊臺底部設有保溫水路，所述的保溫水路與爐腔的循環水路及冷卻水路相連接，所述的水路之間設有電磁閥，所述的爐腔內設有缺水保護探頭及伸縮感應探頭。

作進一步改進，所述的右側折疊臺上設有矩形結構凹槽，所述的凹槽底部設有多個定位階梯孔，所述的凹槽兩內側面設有導軌，所述的凹槽內設有自動配料裝置。

作進一步改進，所所述的自動配料裝置包括兩伺服電機、皮帶、支架及配料放置盒，所述的支架有兩支撐板及長方形板構成，兩所述的支撐板底部都設有圓環塊，所述的圓環塊與支撐板連接處設有通孔，所述的伺服電機設置在右側折疊臺的下方。

作進一步改進，所兩所述的導軌上設有滑塊，兩所述的滑塊安裝有帶彈簧凸塊的圓環塊，所述的左側滑塊設有同步輪。

作進一步改進，所述的皮帶與伺服電機及帶有同步輪的滑塊連接，兩所述的帶彈簧凸塊的圓環塊與支撐板的圓環塊連接，其中通孔與凸塊相配合。

作進一步改進，所所述的長方形板設有多個放置通孔，所述的放置通孔以三行四列的方式陣列排布，所述放置通孔之間間距一段距離。

所述的柜身臺面設有濾網，所述的濾網下方設有排水槽，所述的爐腔底部設有排水管，所述的柜身臺面后方設有進水水龍頭。

本實用型新的有益效果：本實用新型設置循環水路可以將內部產生的熱量進行循環利用，增加熱量的循環利用效率，當需要再次對爐腔進行加熱時與加熱器協助加熱，加快了加熱速度，提高效率；增加冷卻水路實現對爐腔的降溫，且可以對溫度進行控制，通過多彎道水路加快冷卻速度，降溫效果好，且冷卻后熱量會帶到保溫水路，對放置在折疊臺上的食物進行保溫，當需要加熱時，會將熱量帶到循環水路，實現內部熱量的利用效率最大化；增加折疊臺可以節省物品放置的空間，增加自動配料裝置可減少廚師在烹飪時需要添加其他配料的步驟，且該自動配料裝置可收納到右側折疊臺的凹槽內，大大地節省空間。