[實用新型]一種智能多功能電烤蒸煮飯鍋

有效

• 申請號: 201720195900.5
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN207323280U
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 方慧;方明;方貴;方曉;方圣瀅;張雪嬌;苗竹忪;張曉東;石劼昕
• 申請（專利權）人: 方慧
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J37/06;A47J36/38;A47J27/13;A47J27/00
• 代理公司: 上海華工專利事務所(普通合伙) 31104
• 代理人: 繆利明

本實用新型公開了一種智能多功能電烤蒸煮飯鍋，包括有底座、烤蒸煮爐體，所述底座包含有智能控制面板和抽屜；所述烤蒸煮爐體安裝在底座上方，所述烤蒸煮爐體底部中心位置為加熱器，烤蒸煮爐體內還設有一個或多個可轉換墊網架及均溫排氣風機，烤蒸煮爐體連接有隔熱雙層玻璃門，蓋合在烤蒸煮爐體頂部的為可移動隔熱雙層玻璃蓋子，所述可移動隔熱雙層玻璃蓋子連接有蒸汽導管，所述烤蒸煮爐體側邊架設有蒸汽冷凝器，蒸汽冷凝器下方設有收集瓶。本實用新型一機多用，不使用明火,能源利用率高，節省廚房使用空間，使用方便，且安全無污染特別是做到蒸汽、水，油及揮發性物質不污染廚房，同時能回收水、油、芳香/風味物質。

技術領域

本實用新型涉及生活電器技術領域，具體涉及一種智能多功能電烤蒸煮飯鍋。

背景技術

目前市面上蒸煮飯鍋、烤鍋、烘箱通常有這么幾種：

—種是用電加熱(電阻戓石英管或電磁加熱)直接煮飯，并可在飯鍋上再置一蒸盤，這樣可用來煮和蒸食物。所產生的水蒸汽及食物烹調風味放任空間，造成廚房及房間中蒸汽和食品氣味彌漫，濕度上升,使霉菌易生長。

—種是用明火(如煤氣，柴，草燃燒等)加熱直接煮飯，并可在飯鍋上再置一蒸盤，這樣可用來煮和蒸食物，所產生的水蒸汽及食物烹調風味放任空間，造成廚房及房間中蒸汽和食品氣味彌漫，濕度上升。

—種是用電或明火來加熱水鍋產生蒸汽，水鍋上可放置數層不透明的蒸盤來實現蒸煮食物，因而食物在烹調作業過程中不能被觀察。或者是采用一透明外罩以便食物在烹調作業過程中能被觀察，但由于透明外罩是垂直蓋下，要操作其中一蒸盤，還得要將外罩拿掉，搬走上層的蒸盤才能實現。這兩種蒸鍋所產生的水蒸汽及食物烹調風味放任空間，造成廚房及房間中蒸汽和食品氣味彌漫，濕度上升。

—種烤是用電或明火來加熱產生高溫熱空氣與食物接觸達到熟化目的。

這些單―功能的廚具占太多的廚房空間，如同時有不同的要求，逐 一操作這單一功能的炊具來達到相關要求，就要花費極大量的時間。

目前市場的單―功能的廚具不具有有蒸餾的米酒或芳香性的食物的功能。

同時，這些炊具都不具備回收烹飪料理時所生產的水蒸汽、油煙等的功能，因而烹飪料理產生的水蒸汽油、煙、辛、嗆、腥等彌漫整個廚房及住房，造成污染空氣。因此有必要加以改進。

實用新型內容

為解決上述的技術問題，本實用新型通過一種智能多功能電烤蒸煮飯鍋，對能源及空間進行合理的使用，通過提供烹調食物的多層次位置，以及對爐內溫度，蒸汽，熱空氣，加水量，回收蒸汽水，回收引起食欲的揮發油，芳香，辛嗆等風味和烹調時間進行智能菜單設置調節，一次作業就可滿足眾人各自口味要求；并采用透明玻璃活動門及頂蓋可在無需拉開或搬走蒸格的情況下就能觀察各層食物烹調狀況，從而提高電烤蒸煮飯爐的工作效率；還能通過冷凝蒸汽來回收水，引起食欲的揮發油，芳香，辛嗆等風味，迴流(再循環利用)食品的生物活性中的引起食欲的揮發油，芳香，辛嗆等風味有效物質，使烹調后的食物更可口，節省水源，并由此能見少由于蒸汽，油微滴及食品風味的揮發造成的濕度過高，造成霉菌易生長及空氣污染等。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種智能多功能電烤蒸煮飯鍋，包括有底座、烤蒸煮爐體，所述底座包含有智能控制面板和抽屜；所述烤蒸煮爐體安裝在底座上方，所述烤蒸煮爐體底部中心位置為加熱器，烤蒸煮爐體內還設有一個或多個可轉換墊網架，烤蒸煮爐體連接有隔熱雙層玻璃門，蓋合在烤蒸煮爐體頂部的為可移動隔熱雙層玻璃蓋子，所述可移動隔熱雙層玻璃蓋子連接有蒸汽導管，所述烤蒸煮爐體側邊架設有蒸汽冷凝器，蒸汽冷凝器下方設 有收集瓶。

本實用新型，所述底座的抽屜左右外前端裝置還設有可90°前后折疊的防前傾向安全撐腳。

本實用新型，所述加熱器由兩組加熱板組成，分別為大功率加熱板和小功率加熱板。