[實(shí)用新型]一種油條烹炸裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720185176.8
• 申請(qǐng)日: 2017-02-28
• 公開（公告）號(hào): CN207355981U
• 公開（公告）日: 2018-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 應(yīng)炯晉;朱景建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類號(hào): A47J37/12
• 分類號(hào): A47J37/12;A21C9/04;A21C9/08;A21C11/10
• 代理公司: 杭州浙科專利事務(wù)所(普通合伙) 33213
• 代理人: 李靈鋒

本實(shí)用新型涉及一種油條烹炸裝置。其特征在于包括油槽焊接架、油槽、左旋轉(zhuǎn)架、右旋轉(zhuǎn)架、吊籃和旋轉(zhuǎn)架驅(qū)動(dòng)電機(jī)。本實(shí)用新型構(gòu)思新穎，結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)巧妙，在烹炸裝置中設(shè)置類似不倒翁結(jié)構(gòu)的吊籃接面板，保證吊籃接面板從托住油條面坯開始一直是弧形結(jié)構(gòu)的凹面朝上，避免了在烹炸前油條面坯脫落，利用弧狀吊籃端蓋撥動(dòng)條對(duì)吊籃端蓋進(jìn)行摩擦轉(zhuǎn)動(dòng)，使吊籃接面板從吊籃的最上方運(yùn)行至吊籃的最下方，保證油條半成品發(fā)粗膨脹后位于吊籃內(nèi)，而不會(huì)散落在油槽內(nèi)，方便了油條成品的出料。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種油條烹炸裝置。

背景技術(shù)

油條是一種古老的中式面食，早在南北朝時(shí)期就有記載炸制油條的方法。隨著時(shí)代的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識(shí)了傳統(tǒng)制作油條方法對(duì)人體造成的危害，人們先后研究了無鋁油條配方解決了鋁對(duì)人體的危害，研究出了油水分離技術(shù)，降低了因炸制油條油溫過高產(chǎn)生的致癌物質(zhì)含量。但油條制法的繁瑣使大多數(shù)想學(xué)習(xí)掌握這項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)的人望而卻步，造成了想吃油條就要排隊(duì)去購買的現(xiàn)象。隨著面條機(jī)、饅頭機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)等食品加工機(jī)械的不斷問世，更是激發(fā)了人們對(duì)改進(jìn)油條制做方法研究的欲望。于是有了多種油條炸鍋設(shè)備以及多種制作油條的方法和想法。但他們依然都有一些致命的缺點(diǎn)，或產(chǎn)量高但無法實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，或產(chǎn)量低則維護(hù)成本比較高，或結(jié)構(gòu)復(fù)雜不能提高效率，最終難以得到實(shí)際推廣和應(yīng)用。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種油條烹炸裝置的技術(shù)方案。

所述的一種油條烹炸裝置，其特征在于包括油槽焊接架、油槽、左旋轉(zhuǎn)架、右旋轉(zhuǎn)架、吊籃和旋轉(zhuǎn)架驅(qū)動(dòng)電機(jī)，油槽焊接架包括下部槽體和上部撐桿，油槽設(shè)置在下部槽體內(nèi)，上部撐桿上方設(shè)置有導(dǎo)軌和吊籃開閉電動(dòng)推桿，吊籃開閉電動(dòng)推桿下方設(shè)置推塊，上部撐桿的兩側(cè)設(shè)置有弧狀吊籃端蓋撥動(dòng)條；左旋轉(zhuǎn)架和右旋轉(zhuǎn)架均為Y形結(jié)構(gòu)，Y形結(jié)構(gòu)的遠(yuǎn)端設(shè)置三個(gè)吊籃，Y形結(jié)構(gòu)的中心為驅(qū)動(dòng)部，在旋轉(zhuǎn)架驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)；左旋轉(zhuǎn)架和右旋轉(zhuǎn)架之間套接設(shè)置油條導(dǎo)槽，油條導(dǎo)槽左端低右端高，油條導(dǎo)槽左端為出料口；旋轉(zhuǎn)架驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)右旋轉(zhuǎn)架轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)吊籃轉(zhuǎn)動(dòng)；吊籃包括吊籃接面板、第一吊籃門、第二吊籃門和吊籃端蓋，吊籃接面板、第一吊籃門和第二吊籃門圍成柱狀結(jié)構(gòu)，吊籃接面板、第一吊籃門和第二吊籃門分別通過銷軸連接兩側(cè)的吊籃端蓋，且吊籃接面板、第一吊籃門和第二吊籃門均能繞銷軸自由轉(zhuǎn)動(dòng)，吊籃端蓋內(nèi)設(shè)置有用于將打開的第一吊籃門、第二吊籃門關(guān)閉復(fù)位的復(fù)位板簧。

所述的一種油條烹炸裝置，其特征在于還包括出料裝置，出料裝置包括油槽底座板、出料齒條電機(jī)、帶齒條擋板、側(cè)板和料倉，出料齒條電機(jī)設(shè)置在油槽底座板上，出料齒條電機(jī)驅(qū)動(dòng)帶齒條擋板移動(dòng)，側(cè)板設(shè)置在油槽底座板上且與油條導(dǎo)槽的出料口相配合，料倉與油槽底座板相連且位于帶齒條擋板的最大行程處。

所述的一種油條烹炸裝置，其特征在于所述旋轉(zhuǎn)架驅(qū)動(dòng)電機(jī)設(shè)置在油槽底座板上。

所述的一種油條烹炸裝置，其特征在于所述吊籃接面板上表面為弧形結(jié)構(gòu)，弧形結(jié)構(gòu)下方中心設(shè)置配重條。

所述的一種油條烹炸裝置，其特征在于所述油槽上設(shè)置有摩擦翻轉(zhuǎn)電機(jī)，摩擦翻轉(zhuǎn)電機(jī)輸出端連接一傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸上設(shè)置有摩擦輪，摩擦翻轉(zhuǎn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)摩擦輪轉(zhuǎn)動(dòng)，摩擦輪與吊籃端蓋接觸配合，驅(qū)動(dòng)吊籃端蓋轉(zhuǎn)動(dòng)。

本實(shí)用新型構(gòu)思新穎，結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)巧妙，在烹炸裝置中設(shè)置類似不倒翁結(jié)構(gòu)的吊籃接面板，保證吊籃接面板從托住油條面坯開始一直是弧形結(jié)構(gòu)的凹面朝上，避免了在烹炸前油條面坯脫落，利用弧狀吊籃端蓋撥動(dòng)條對(duì)吊籃端蓋進(jìn)行摩擦轉(zhuǎn)動(dòng)，使吊籃接面板從吊籃的最上方運(yùn)行至吊籃的最下方，保證油條半成品發(fā)粗膨脹后位于吊籃內(nèi)，而不會(huì)散落在油槽內(nèi)，方便了油條成品的出料。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為箱體的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為制坯底座的結(jié)構(gòu)示意圖；