[實用新型]一種雙頭炒爐

有效

• 申請號: 201720179974.X
• 申請日: 2017-02-27
• 公開（公告）號: CN206593151U
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發明（設計）人: 曾志金;張金虎
• 申請（專利權）人: 貴陽碧野廚具成套設備有限公司
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12;F24C15/36;F24C15/14
• 代理公司: 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所(普通合伙)52110
• 代理人: 谷慶紅

技術領域

本實用新型涉及一種廚房用具，尤其涉及一種雙頭炒爐。

背景技術

目前，在酒樓、賓館等餐飲行業的廚房設備中普遍使用以燃油、燃氣為燃料的炒爐，具有火力強大的特點，使用時，將炒鍋直接放置在炒爐上，灶臺上燃燒所產生的火焰向上直接到達炒鍋底部，但是，現有技術中的炒爐存在以下幾個缺點：其一是由于火是向周圍輻射的，灶臺上的熱量也會向周圍輻射，在炒爐使用過程中，一部分熱量由于向周圍散發掉，造成了熱量的流失，流失的熱量還造成了高溫的使用環境，使炒爐使用者感到不適。其二是由于操作者在使用炒爐過程中，炒鍋中的食用油、水等液體溢出時會污染灶臺，當溢出量較多時則有可能深入爐體內影響設備的正常工作和使用的安全性。其三是操作者在使用炒爐炒菜時，當炒熟一道菜以后，一般會將炒鍋取離爐膛后放置在鍋架上，但是爐膛中的火仍然在燃燒，浪費了能源，而流失的能源也使廚房周圍的環境溫度升高，使炒爐使用者感到不適。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本實用新型提供了一種雙頭炒爐。

本實用新型通過以下技術方案得以實現。

本實用新型提供一種雙頭炒爐，包括爐體和支撐腳，所述爐體底部設置有四個支撐腳，所述爐體由爐架、爐前板、爐背板、兩塊爐側板、兩條爐側梁、爐前梁、面板組成；

所述爐前板正面設置有兩個風閥、兩個火閥、兩個拉手A4個指示燈以及控制爐頭的燃料進氣管啟閉的熄火保護裝置；所述爐背板正面設置有水龍頭，水龍頭優選為搖擺式水龍頭。所述爐側梁分別設置于兩塊爐側板上部；所述爐前梁設置于爐前板上部，所述爐前梁上部設有2個左右分布鍋架；所述面板設置于爐體上部，所述面板上設置有2個左右分布的灶臺，優選灶臺是左右對稱分布的，所述灶臺包括炮臺A、爐頭，所述面板上還設置有尾撐臺，所述尾撐臺包括炮臺B、尾撐。

所述鍋架位置與所述灶臺沿著所述面板寬度方向一一對應。所述鍋架包括鍋架體和反射檔圈，所述反射檔圈設置于所述鍋架體上部。

所述面板具有U形排水槽，所述排水槽內設有水槽部件。所護水槽部件包括水槽體和拉手B，所述水槽體上設有若干溢流孔。

本實用新型提供一種雙頭炒爐，既可以適用于雙頭單尾炒爐，即所述水龍頭和尾撐臺數量為1個，且設置于所述面板中部，也可以適用于雙頭雙尾炒爐，即所述水龍頭和尾撐臺數量為2個，且左右對稱分布。

本實用新型的有益效果在于：

采用本實用新型的技術方案，操作者在使用炒爐時，將炒鍋直接放置在灶臺上，灶臺上燃燒所產生的火焰向上直接到達炒鍋底部，由于火是向周圍輻射的，灶臺上的熱量也隨之向周圍輻射，當熱量輻射到所述鍋架上時，則會被所述鍋架上的反射檔圈反射回灶臺內，減少了熱量的流失，避免了流失的熱量對操作者造成傷害。當操作者在炒熟一道菜以后，取出炒鍋離開爐膛時，爐膛中的火就會熄滅，而火閥中的火仍然在燃燒，當操作者將炒鍋重新放置在炒爐上繼續使用時，爐膛中的火則會自動燃燒，因而節約了能源，改善了操作者的使用環境。同時，炒鍋中的食用油、水等液體溢出到灶臺上，即可沿著面板經過水槽部件流入面板上的排水槽內，最后排出設備外，減少了食用油、水等液體對灶臺的污染，當溢出液體較多時，可通過使用所述拉手B，將水槽部件取下進行清洗，保證了炒爐設備的正常使用。

附圖說明

圖1是本實用新型的主視圖；

圖2是本實用新型的俯視圖；

圖3是本實用新型的左視圖；

圖4是本實用新型灶臺和尾撐臺的結構示意圖；

圖5是本實用新型鍋架的結構示意圖；

圖6是本實用新型面板示意圖；

圖7是本實用新型水槽部件的結構示意圖；

圖中：1-爐體，2-支撐腳，3-爐架，4-爐前板，5-爐背板，6-爐側板，7-爐側梁，8-爐前梁，9-面板，10-鍋架，11-風閥，12-火閥，13-拉手A，14-指示燈，15-水龍頭，16-灶臺，17-炮臺A，18-爐頭，19-尾撐臺，20-炮臺B，21-尾撐，22-排水槽，23-水槽部件，24-水槽體，25-拉手B，26-鍋架體，27-反射檔圈，28-溢流孔。

具體實施方式

下面進一步描述本實用新型的技術方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。

本實用新型提供一種雙頭炒爐，包括爐體1和支撐腳2，所述爐體1底部設置有四個支撐腳2，所述爐體1由爐架3、爐前板4、爐背板5、兩塊爐側板6、兩條爐側梁7、爐前梁8、面板9組成；