[實用新型]薩其馬掛糖機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720176732.5
• 申請日: 2017-02-25
• 公開（公告）號: CN206547789U
• 公開（公告）日: 2017-10-13
• 發(fā)明（設計）人: 胡亞龍;曹增楷;邢景翠
• 申請（專利權）人: 北京稻香村食品有限責任公司
• 主分類號: A23G3/22
• 分類號: A23G3/22
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司11508
• 代理人: 鄭興旺

技術領域

本實用新型涉及一種薩其馬生產(chǎn)設備，更具體的說，它涉及一種薩其馬掛糖機。

背景技術

薩其馬的生產(chǎn)過程為，將面團壓制、切割成短小的面條，將面條油炸后在其表面掛上一層糖漿，而后將掛有糖漿的面條壓制成餅狀后進行切割、冷卻，即完成生產(chǎn)。

目前許多生產(chǎn)企業(yè)為實現(xiàn)批量生產(chǎn)，往往將大量的面條裝入大型的攪拌滾筒內(nèi)，攪拌滾筒設有自動加糖的加糖機構。面條隨攪拌滾筒的轉(zhuǎn)動在其內(nèi)部滾動，同時加糖機構向攪拌滾筒內(nèi)加入糖漿使糖漿粘附在面條表面，掛糖工序結(jié)束后將面條從滾筒內(nèi)倒出。然而當攪拌滾筒內(nèi)的面條量過大時，糖漿容易與靠近加糖機構處的面條先接觸并粘附在面條表面而造成面條掛糖不均，而常常為了使糖漿分布的更加均勻來延長面條在攪拌滾筒內(nèi)的滾動時間，這樣不但大大降低了生產(chǎn)效率，而且還會使面條與糖漿在攪拌滾筒內(nèi)停留時間過長而硬化，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種薩其馬掛糖機，其能夠?qū)γ鏃l進行連續(xù)掛糖作業(yè)、減少掛糖時間，保證生產(chǎn)效率的同時使掛糖更加均勻，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現(xiàn)的：

一種薩其馬掛糖機，包括機座、安裝在機座上的攪拌滾筒、驅(qū)動攪拌滾筒轉(zhuǎn)動的驅(qū)動電機以及設置在攪拌滾筒內(nèi)的加糖機構，所述攪拌滾筒呈傾斜放置的圓柱狀設置，并其兩端設有上開口和下開口，所述加糖機構從所述上開口伸入所述攪拌滾筒內(nèi)，所述攪拌滾筒內(nèi)設有沿其軸向方向設置并且緊貼攪拌滾筒的長條形刮除件，所述刮除件的兩端伸出所述上開口和下開口并與所述機座固定。

通過采用上述技術方案，加糖機構向攪拌滾筒內(nèi)通入糖漿，切割好的面條從上開口投入到攪拌滾筒內(nèi)而沾到糖漿，面條如果粘在攪拌滾筒的內(nèi)壁上，當面條和糖漿隨攪拌滾筒轉(zhuǎn)到刮除件上時，會被刮除件從攪拌滾筒的內(nèi)壁上刮下；粘有糖漿的面條一邊隨攪拌滾筒的轉(zhuǎn)動在攪拌滾筒內(nèi)滾動，使糖漿更加均勻的包裹在面條外，一邊沿攪拌滾筒下滑至下開口處而從攪拌滾筒內(nèi)排出，能夠?qū)崿F(xiàn)對面條進行連續(xù)掛糖作業(yè)、減少掛糖時間，保證生產(chǎn)效率的同時使掛糖更加均勻。

本實用新型進一步設置為：所述加糖機構包括在所述攪拌滾筒內(nèi)沿其軸向方向設置的加糖管，所述加糖管上沿其長度方向設有若干透糖孔，所述加糖管的一端伸出所述上開口通過上料管連接有輸送泵。

通過采用上述技術方案，輸送泵通過上料管將糖漿泵送到加糖管內(nèi)，使糖漿通過透糖孔在攪拌滾筒內(nèi)形成沿其軸向設置的糖漿幕，增加糖漿的噴淋面積，有利于使面條更加快速均勻的包裹上糖漿。

本實用新型進一步設置為：所述刮除件設置在所述攪拌滾筒的內(nèi)壁頂部處。

通過采用上述技術方案，一方面被刮到的面條攪拌滾筒的內(nèi)壁頂部掉落而不容易堆積在刮除件附近，另一方面減少面條掉落過程中與攪拌滾筒內(nèi)壁的接觸，避免其再次粘在側(cè)壁上。

本實用新型進一步設置為：所述加糖管固定在所述刮除件背離其與所述攪拌滾筒接觸處的一側(cè)。

通過采用上述技術方案，被刮除件刮到的糖漿沿刮除件下滑至加糖管的外壁處，當這些糖漿積累過多會從加糖管上滴下與糖漿融合減少糖漿的浪費。

本實用新型進一步設置為：所述透糖孔設置在所述加糖管背離所述刮除件的一側(cè)。

通過采用上述技術方案，使糖漿透過透糖孔后能夠馬上落下，減少糖漿與加糖管外壁以及刮除件接觸而粘在其二者上的情況發(fā)生。

本實用新型進一步設置為：所述透糖孔的兩側(cè)沿所述加糖管長度方向延伸有透糖縫。

通過采用上述技術方案，當透糖孔堵塞時，液體對該透糖孔處的加糖管的管壁壓力增大，此時透糖縫利用加糖管材料自身的張力張開，使透糖孔變大，堵塞物順勢排出，隨后液體對加糖管的管壁壓力減小，透糖縫又利用加糖管材料自身的收縮力恢復到以前的狀態(tài)，實現(xiàn)自潔功能，避免透糖孔堵塞而影響掛糖質(zhì)量和掛糖效率。

本實用新型進一步設置為：所述上開口和下開口處分別設置有上傳送帶和下傳送帶，所述上傳送帶一端伸入所述上開口內(nèi)，所述下傳送帶設置在所述下開口的下方。

通過采用上述技術方案，切割好的面條通過上傳送帶從上一工位傳送到攪拌滾筒的上開口處，并滑入攪拌滾筒內(nèi)；掛糖完畢的面條從下開口到下傳送帶上，由下傳送帶傳送到下一工位，能夠?qū)崿F(xiàn)對面條進行連續(xù)掛糖作業(yè)。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

1、能夠?qū)崿F(xiàn)對面條進行連續(xù)掛糖作業(yè)、減少掛糖時間；

2、減少糖漿的浪費；

3、掛糖更加均勻，保證產(chǎn)品質(zhì)量