[實(shí)用新型]一種高效多功能自動(dòng)蛋餃機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720158617.5
• 申請(qǐng)日: 2017-02-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN206547809U
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-10-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 莊宗霖;吳江;張偉榮
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 海霸王（汕頭）食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L15/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L15/00;A23P20/25
• 代理公司: 廣州三環(huán)專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司44202
• 代理人: 溫旭,張澤思

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種高效多功能自動(dòng)蛋餃機(jī)。

背景技術(shù)

蛋餃，是將餡料用蛋皮包成餃子。蛋餃產(chǎn)品作為一種傳統(tǒng)食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。但由于傳統(tǒng)的蛋餃設(shè)備上的蛋餃模具是固定單一的，無(wú)法更換模具導(dǎo)致每臺(tái)設(shè)備只能生產(chǎn)一種形態(tài)的產(chǎn)品，故一定程度上影響蛋餃產(chǎn)品在市場(chǎng)上的多樣化發(fā)展。傳統(tǒng)的蛋餃設(shè)備是蛋皮一邊成型一邊加熱，模具安裝在輸送帶上，采用電熱管加熱，跨度大，需要較大的加熱區(qū)域。而設(shè)備的加熱區(qū)域大，造成操作區(qū)域的空氣濕度高，工作環(huán)境差，影響工人的工作情緒和效率。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種高效多功能自動(dòng)蛋餃機(jī)，以解決現(xiàn)有的蛋餃設(shè)備產(chǎn)品形態(tài)單一、工作環(huán)境差、效率低等問(wèn)題。

為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，采用如下的技術(shù)方案。一種高效多功能自動(dòng)蛋餃機(jī)，包括一臺(tái)成型機(jī)、兩臺(tái)冷卻機(jī)、兩臺(tái)煎蛋皮機(jī)和兩臺(tái)蛋液泵浦，所述成型機(jī)內(nèi)設(shè)置有可更換模具，所述可更換模具上方設(shè)置有自動(dòng)注餡裝置，所述可更換模具下方設(shè)置有出料輸送帶，所述可更換模具兩端各設(shè)置有一條進(jìn)料輸送帶，所述進(jìn)料輸送帶、冷卻機(jī)、煎蛋皮機(jī)和蛋液泵浦依次連接，所述煎蛋皮機(jī)包括電磁滾筒。蛋液制作完成后倒入蛋液泵浦中，蛋液泵浦將蛋液輸送到煎蛋皮機(jī)，煎蛋皮機(jī)的電磁滾筒通過(guò)電磁加熱，將蛋液滾壓制作成蛋皮，然后輸送到冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻，冷卻后的蛋皮通過(guò)進(jìn)料輸送帶進(jìn)入成型機(jī)，輸送到可更換模具上，自動(dòng)注餡裝置向蛋皮注入餡料，然后可更換模具將蛋皮和餡料成型為蛋餃，成型之后掉落到出料輸送帶，輸送到下一道工序進(jìn)行收集包裝工作。

所述冷卻機(jī)內(nèi)設(shè)置有五層冷卻輸送帶，最上層冷卻輸送帶與所述煎蛋皮機(jī)的出料口連接，最下層冷卻輸送帶與所述成型機(jī)的進(jìn)料輸送帶連接。蛋皮在五層冷卻輸送帶上邊輸送邊冷卻，冷卻采用常溫自然冷卻，既節(jié)省了冷卻裝置，又能避免冷卻裝置對(duì)蛋皮的影響，使蛋皮保持原有的口感。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，采用可更換模具，根據(jù)需要生產(chǎn)出不同造型的蛋餃產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化的需求；煎蛋皮機(jī)采用電磁加熱的方式，加熱區(qū)域小，有效降低工作區(qū)域的溫度和濕度；一臺(tái)成型機(jī)由兩條線(xiàn)同時(shí)供料，采用先加熱制皮后再成型的方式，大大提高成型速度和產(chǎn)量。

附圖說(shuō)明

圖1為實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。

本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)如圖1所示，包括一臺(tái)成型機(jī)1、兩臺(tái)冷卻機(jī)2、兩臺(tái)煎蛋皮機(jī)3和兩臺(tái)蛋液泵浦4。成型機(jī)1內(nèi)設(shè)置有可更換模具11，可更換模具11上方設(shè)置有自動(dòng)注餡裝置12，可更換模具11下方設(shè)置有出料輸送帶13，可更換模具11兩端各設(shè)置有一條進(jìn)料輸送帶14。進(jìn)料輸送帶14、冷卻機(jī)2、煎蛋皮機(jī)3和蛋液泵浦4依次連接。煎蛋皮機(jī)3包括電磁滾筒31，還可設(shè)置水冷卻裝置和自動(dòng)抹油裝置。冷卻機(jī)2內(nèi)設(shè)置有五層冷卻輸送帶21，最上層冷卻輸送帶21與煎蛋皮機(jī)3的出料口連接，最下層冷卻輸送帶21與成型機(jī)1的進(jìn)料輸送帶14連接。本實(shí)用新型還可以設(shè)置電氣箱5，用于控制成型機(jī)1、冷卻機(jī)2、煎蛋皮機(jī)3、蛋液泵浦4的工作。

工作開(kāi)始時(shí)，先將制作好的蛋液倒入蛋液泵浦4中，蛋液泵浦4將蛋液均勻注入到煎蛋皮機(jī)3。電磁滾筒31加熱將蛋液制作成蛋皮，然后輸送到冷卻機(jī)2中。蛋皮從冷卻機(jī)2的最上層冷卻輸送帶21開(kāi)始，邊輸送邊常溫自然冷卻，一層層落下到最下層冷卻輸送帶21，然后輸送到成型機(jī)1的進(jìn)料輸送帶14。進(jìn)料輸送帶14將蛋皮輸送到可更換模具11上，自動(dòng)注餡裝置12向蛋皮注入餡料，然后可更換模具11將蛋皮和餡料成型為蛋餃。蛋餃落到出料輸送帶13，輸送到下一道工具，進(jìn)行收集包裝等工作。