[實用新型]一種圓形餡餅生產線

有效

• 申請號: 201720154487.8
• 申請日: 2017-02-21
• 公開（公告）號: CN206491223U
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 張新廣;邢景翠;張啟春
• 申請（專利權）人: 北京稻香村食品有限責任公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司11508
• 代理人: 鄭興旺

技術領域

本實用新型涉及一種食品制造設備，具體涉及一種圓形餡餅生產線。

背景技術

在圓形餡餅的生產過程中，需要對餡餅進行壓制，使餡餅成型。如附圖2所示，壓面裝置包括模具32以及壓面傳送帶33，壓面傳送帶33具有一定的松弛度，餡餅的胚料在壓面傳送帶33上進行傳送，運動到模具32處；模具32分為上下正對設置的上模具321和下模具322，上模具321位于壓面傳送帶33的上方，在氣缸323驅動下上模具321可抵觸壓面傳送帶33上胚料所在的一面；與之相對，下模具322位于壓面傳送帶33之下與上模具321相對的位置處，同樣通過氣缸323驅動來帶動下模具322向上抬起，帶動壓面傳送帶33抬起，與上模具321壓合，使得胚料上端的皮料完成封口，胚料壓合成型為完整的餡餅。

然而由于胚料在被傳送時可能存在傳送帶振動的情況，導致還未成熟的胚料四周側壁發生細微的變形，餡料的四周不夠光滑和圓整，壓制出的餡餅不夠美觀。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種圓形餡餅生產線，其優點是能夠使餡餅在壓制前其側壁變得光滑和圓整，成型更好，從而更加美觀。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種圓形餡餅生產線，包括壓面傳送帶，所述壓面傳送帶上設有主動限位輥與從動限位輥，所述主動限位輥與所述從動限位輥的圓周側面之間構成定型通道，還設有驅動所述主動限位輥與所述從動限位輥相向轉動的驅動機構。

通過上述技術方案，當胚料從定型通道通過時，胚料的側面分別與主動限位輥以及從動限位輥的側面接觸，利用主動限位輥與從動限位輥的相向轉動來對胚料的圓周側面進行輕微地擠壓和向前傳送，在邊傳送邊擠壓的過程中胚料的圓周側面變得更加光滑和圓整，成型地更好。

本實用新型進一步設置為：所述驅動機構包括相互嚙合的驅動齒輪和從動齒輪、驅動所述驅動齒輪轉動的驅動件，所述驅動齒輪與所述主動限位輥、所述從動齒輪與所述從動限位輥之間均軸向固定連接。

通過上述技術方案，驅動件驅動輪軸轉動，帶動主動限位輥以及主動齒輪轉動，主動齒輪帶動嚙合的從動齒輪轉動，從動齒輪在轉動時帶動從動限位輥相對主動限位輥反向轉動。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

1、當胚料從定型通道通過時，利用主動限位輥與從動限位輥對胚料邊傳送邊進行擠壓，使胚料的圓周側面變得更加光滑和圓整，成型地更好。

附圖說明

圖1是本實施例的結構示意圖；

圖2是背景技術中的附圖；

圖3是本實施例中體現切割組件結構的示意圖；

圖4是圖3中A處的放大圖；

圖5是本實施例中體現出料管結構的示意圖；

圖6是本實施例中體現皮餡包餡組件結構的示意圖；

圖7是本實施例中體現間歇傳動機構以及軟質層結構的示意圖；

圖8是圖7中B處的放大圖；

圖9是圖8中C出的放大圖；

圖10是本實施例中體現鋪粉組件的示意圖；

圖11是本實施例中體現壓面裝置結構的示意圖；

圖12是本實施例中體現定型通道的示意圖；

圖13是本實施例中體現印花裝置結構的示意圖；

圖14是本實施例中體現碼盤裝置結構的示意圖；

圖15是圖14中D處的放大圖；

圖16是本實施例中體現換向裝置結構的示意圖；

圖17是本實施例中體現轉盤結構的示意圖；

圖18是本實施例中體現增列裝置結構的示意圖；

圖19是圖18中E處的放大圖；

圖20是本實施例中體現烘烤裝置結構的示意圖；

圖21是圖21中F處的放大圖。