[實用新型]一種油槽結構及不粘鍋

有效

• 申請號: 201720148642.5
• 申請日: 2017-02-20
• 公開（公告）號: CN207253269U
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 樸東明
• 申請（專利權）人: 江門市光海金屬電器有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12;A47J37/10
• 代理公司: 廣東國暉律師事務所44266
• 代理人: 鄧鉅明

技術領域

本實用新型涉及不粘鍋技術領域，特別公開一種油槽結構及不粘鍋。

背景技術

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍（特富龍）涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

專利CN201052068Y公開了一種不粘鍋，包括鍋柄和鍋體,所述鍋體的內表面均勻分布有多個獨立的油槽，所述油槽表面附著有不粘鍋涂層；當鍋內食用油被加熱后，儲存在這些油槽內的油被加熱至沸騰，而食物被這些分散排列且沸騰的油承托后微微浮起，由于食物不會直接接觸鍋底，所以可有效防止粘鍋現象。專利CN204192324U公開了一種具有雙面花紋的不粘鍋，包括鍋體，鍋體的內表面均勻分布有多個獨立的第一凹槽，鍋體的外表面均勻分布有多個獨立的第二凹槽，各第一凹槽之間形成網狀的第一凸筋，各第二凹槽之間形成網狀的第二凸筋，第一凹槽和第二凹槽均呈正六角形以使鍋體內外表面形成蜂窩狀花紋，第一凹槽和第二凹槽對稱設置，第一凹槽表面和第二凹槽表面均設有不粘涂層。該結構吸熱面積大，傳熱快，由于第一凹槽和第二凹槽對稱設置，大大減小了鍋體的厚度，提高了傳熱效率，同時由于設置有第一凸筋和第二凸筋，鍋體強度高，并可起到防滑和防刮花的作用，由于第一凹槽表面和第二凹槽表面均設有不粘涂層，可以防止食物粘連，方便清洗。專利CN204813328U公開了一種不粘鍋，包括鍋體，鍋體內表面的平底壁和轉角部位分別凸設有多個第一花紋單體和第二花紋單體而形成凹凸結構，鍋體內表面的平底壁和轉角部位的凹陷部位均涂覆有不粘涂層，第一花紋單體和第二花紋單體的高度均大于不粘涂層的厚度，第一花紋單體包括若干凸起于鍋體內表面的并排列圍成封閉圖形的邊際凸點，第二花紋單體包括若干凸起于鍋體內表面的并排列圍成封閉圖形的邊際凸筋，第二花紋單體以互相鄰接的狀態排列。該結構可有效防止鍋鏟卡入轉角部位的凹陷部位，減小鍋鏟的運動阻力，方便使用，保證長時間使用后，不粘涂層不會與鍋鏟、鍋勺或清潔用具摩擦而脫落，從而達到防粘效果好、防粘時效長和有利于人們身體健康的目的。

但是上述專利技術均采用油槽結構儲油，利用沸騰的油承托后微微浮起食物，有效防止粘鍋。但是對于食用油流竄的速度和均勻性，則沒有深入的研究，容易導致遠離下油區域因缺少食用油的浸潤而無法實現不粘鍋的目的。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種油槽結構，其開設內六角形的導油通道，提高食用油在不同油槽之間流竄的速度和均勻性，進一步提升不粘鍋的效果。

本實用新型的又一目的在于提供一種不粘鍋，其采用具有內六角形導油通道的油槽結構，不粘鍋的效果得到進一步提升。

本實用新型提供一種油槽結構，適用于不粘鍋，包括：

油槽，用于烹飪時儲存食用油，為多個緊密相連的六邊形凹槽；

保護線，為多個緊密相連的六邊形凸筋，其圍合而成的區域即是所述六邊形凹槽；以及

導油通道，為開設于保護線上的下凹缺口，所述缺口將多個相鄰的油槽相互導通；

所述導油通道開設于六邊形保護線的每條凸筋的端點上，將三個相鄰的油槽相互導通。

較佳的，所述導油通道的水平截面呈六角形。

優選的，所述六角形為正六邊形，所述正六邊形中三個相間的頂角與相鄰的三條保護線中任意兩條保護線的交匯內頂角相重合。

較佳的，所述保護線相對于油槽的高度為0.1-0.2mm。

較佳的，所述保護線的寬度為0.2-0.3mm。

較佳的，導油通道的缺口底部與油槽的底部相平齊，便于食用油在相鄰油槽之間快速地相互流竄。

本實用新型提供還一種不粘鍋，包括手柄和鍋身，鍋身底壁設有上述的油槽結構。

較佳的，鍋身側壁與底壁交界處設有涂層保護境界線，涂層保護境界線環繞在油槽結構的外周，涂層保護境界線為數圈方形凹槽的凸筋。

本實用新型的有益效果有：

1、烹飪食物時油被加熱后，儲存在這些油槽內的食用油被加熱至沸騰，而食物被這些分散均勻排列且沸騰的食用油承托后微微浮起不會直接接觸鍋底可以起到不粘功能，讓食物更好均勻的煎炸。

2、烹飪食用油可以留在各個凹槽里，取出食物時油不容易帶出，減少了脂肪含量，有益于身體健康，可以在局部加油做菜，重復烹飪時節油效果明顯。

3、烹飪時使用鍋鏟也不會碰到凹形涂層，不容易損害涂層，比一般的不粘鍋壽命更長而且鏟起來刮得比現有的不粘鍋要順，不會有異響。

下面將結合附圖和具體實施方式對本實用新型做進一步說明。

附圖說明