[實用新型]一種雙頭雙尾炒灶

有效

• 申請號: 201720122220.0
• 申請日: 2017-02-10
• 公開（公告）號: CN206449699U
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: 顧佩華;秦國;秦利軍
• 申請（專利權）人: 上海永泰廚房設備工程有限公司
• 主分類號: F24C15/10
• 分類號: F24C15/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及廚具設備領域，更具體地說，涉及一種雙頭雙尾炒灶。

背景技術

館酒樓等商業場所使用的炒爐，以燃氣為燃料，在使用時，一般是將炒鍋直接防止在炒爐上，灶頭燃燒所產生的火焰向上直接到達炒鍋的底部。

公開號為204063144U的專利文件公開了一種雙頭雙尾炒灶，包括爐體和調整腳，所述爐體由爐前板、爐后背板和兩塊爐側板組成，所述爐前板與兩塊爐側板上沿設置有爐前筐，所述爐后背板正面設置有兩個水龍頭，所述爐后背板背面設置有排氣管道，所述排氣管道的排氣口設置在爐后背板上部，所述排氣管道另一端連接有設置在爐體底部的灶臺風機，所述爐體內部設置有兩個灶臺，所述爐體設置有兩個水撐。

上述技術方案中，雙頭雙尾炒灶為商業使用，所使用的是大型炒鍋，實際炒菜過程中，廚師需要頻繁的進行翻炒，為了使翻炒更加充分，往往需要配合炒鍋顛起來翻炒，使炒具內的食材翻轉的更加充分，而廚師使用的是大型炒鍋，由于重量過重，廚師在顛起炒鍋時十分費力，放置在火焰上方，如果不能及時翻轉食材，會造成食材燒糊燒爛的情況，現有技術存在改進之處。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種雙頭雙尾炒灶，該雙頭雙尾炒灶通過設置支撐架體，使得炒鍋一側架設于炒臺邊緣，另一側架設于支撐架體，在炒鍋與支撐架體上方進行顛起來翻炒，遠離火焰，減緩造成食材燒糊燒爛的情況。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種雙頭雙尾炒灶，包括工作臺，所述工作臺上設置有兩組炒臺和尾臺，炒臺和尾臺一一對應相連通，所述工作臺表面設置有與炒臺相對應的支撐架體，所述支撐架體位于炒臺與工作臺近端之間，所述支撐架體包括連接于工作臺的底座和位于底座上方用于抵接炒鍋底部的支撐平臺，底座與支撐平臺之間設置有緩沖組件。

通過采用上述技術方案，當進行炒鍋顛起翻炒工序時，將炒鍋向支撐架體一側拖動，直至炒鍋一側抵接架設在支撐架體內的支撐平臺上，而另一側架設在炒臺邊緣，在炒鍋與支撐架體上方進行顛起翻炒，遠離火焰，減緩造成食材燒糊燒爛的情況，當顛起翻炒一段時間之后，可以將炒鍋架設在支撐平臺以及炒臺邊緣上，在放下炒鍋的過程中，緩沖組件起到一定的緩沖作用，避免剛性抵接，在抬起炒鍋的過程中，緩沖組件起到一定的彈性回復作用，便于抬起。

本實用新型進一步設置為：所述支撐平臺相對炒臺一側表面呈圓弧狀結構。

通過采用上述技術方案，呈圓弧狀的支撐平臺表面能夠更加貼合炒鍋底面，便于穩定的抵接架設。

本實用新型進一步設置為：所述緩沖組件包括位于支撐平臺和底座之間的彈性體以及導向柱，底座上設置有導向孔，導向柱呈豎直狀的嵌設于導向孔。

通過采用上述技術方案，當放下炒鍋的過程中，彈性體被壓縮，導向柱向下運動，直至支撐平臺下表面與底座上表面抵接，當抬起炒鍋的過程中，彈性體伸長回復原狀，導向柱向上運動，導向柱在起到上下導向作用的同時還能夠起到保護彈性體的作用，避免彈性體過渡形變。

本實用新型進一步設置為：所述底座上開設有定位槽，所述彈性體位于定位槽內，彈性體兩端分別抵接定位槽槽底和支撐平臺下表面。

通過采用上述技術方案，彈性體在定位槽內部形變，起到保護彈性體的作用，避免過度形變。

本實用新型進一步設置為：所述支撐平臺表面設置有若干轉動軸，轉動軸側面與炒鍋底部相抵接。

通過采用上述技術方案，一方面，在炒鍋抬起和放下的過程中，炒鍋底面與轉動軸抵接轉動，起到保護支撐平臺表面的作用，另一方面，在炒鍋向支撐架體拖動的過程中，轉動軸轉動，起到一定的承接省力作用，便于炒鍋順利的拖動至支撐平臺上。

本實用新型進一步設置為：所述工作臺表面固定有定位臺，定位臺呈圓弧狀設置，所述定位臺上設置有滑槽，所述底座向下延伸有滑塊，滑塊與滑槽滑動配合。

通過采用上述技術方案，當不需要使用支撐架體時，將支撐架體沿著滑槽滑動，使得支撐架體位于炒臺側面，避免影響后續炒菜工序。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：上述雙頭雙尾炒灶通過設置支撐架體，使得在實際翻炒過程中，能夠做短暫休息，與實際生產具有較高的適配性，便于炒菜工序的進行。

附圖說明

圖1為實施例的結構示意圖；

圖2為實施例的結構示意圖，主要用于體現其中一組炒臺和尾臺；

圖3為實施例定位臺和支撐架體的結構示意圖；

圖4為實施例支撐架體的結構示意圖。