[實用新型]罐頭殺菌裝置

有效

• 申請號: 201720119616.X
• 申請日: 2017-02-08
• 公開（公告）號: CN206507161U
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: 紀小瓊
• 申請（專利權）人: 重慶市森鎧農業發展有限公司
• 主分類號: A23B7/005
• 分類號: A23B7/005
• 代理公司: 重慶謝成律師事務所50224
• 代理人: 劉貽行

技術領域

本實用新型涉及罐頭的生產設備技術領域，特別涉及一種罐頭殺菌裝置。

背景技術

水果罐頭的生產過程中，在經過原料預煮處理包裝后必須進行殺菌處理，以殺滅水果原料上的有害微生物，否則這些微生物可能會使罐頭食品成分變質分解，有的能使人體中毒，輕者引起疾病，重者能致人死亡。而目前還沒有專用的罐頭殺菌裝置，僅依靠工人的手動操作，其效率低下且可靠性不足。

因此，就需要一種罐頭殺菌裝置，有利于提高殺菌效率，降低工人勞動強度。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型的目的在于提供一種罐頭殺菌裝置，有利于提高殺菌效率，降低工人勞動強度。

本實用新型的罐頭殺菌裝置，包括罐體和與罐體配合的罐蓋，所述罐體上設有進水口和排水口，所述進水口與進水管相連，所述排水口與排水管相連，所述進水管上設有進水閥，所述排水管上設有排水閥；所述罐蓋上設有電機，所述電機的輸出端連接一轉軸，所述轉軸伸入罐體內并連接有攪拌葉片；所述罐體內設有內網筒和外網筒，所述轉軸和攪拌葉片設于內網筒中，所述內網筒與外網筒之間形成用于容置待殺菌罐頭的容置區；所述罐體的內壁上盤繞有用于對水進行加熱的加熱管。

進一步，還包括溫度控制器和溫度傳感器，所述溫度傳感器設在罐體內并實時探測水溫，所述溫度傳感器的信號輸出端與溫度控制器的信號輸入端相連，所述溫度控制器的信號輸出端與加熱管的信號輸入端相連。

進一步，所述罐體呈圓筒狀，所述轉軸、內網筒及外網筒均與罐體同軸設置。

進一步，所述攪拌葉片呈“V”字形并可拆卸套設在轉軸上。

進一步，所述內網筒及外網筒上均分布有直徑為10m-20mm的網孔。

進一步，所述進水口設在罐體的上端，所述排水口設在罐體的底部。

進一步，所述進水管通過水泵連接一蓄水箱。

本實用新型的有益效果：本實用新型的罐頭殺菌裝置，使用時先將待殺菌罐頭放入容置區，關上罐蓋后開啟進水閥，待水充滿罐體內腔后啟動加熱管對水進行加熱，利用水溫對罐頭進行殺菌，其殺菌效率高且效果顯著，可一次性處理大批量產品，降低了工人勞動強度；此外，利用電機驅動轉軸，旋轉的攪拌葉片使得罐體內的水得以流動，使罐頭受熱均勻，有利于提高殺菌效果；本實用新型特別適用于水果罐頭的生產加工過程。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述：

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

圖1為本實用新型的結構示意圖，如圖所示：本實施例的罐頭殺菌裝置，包括罐體1和與罐體1配合的罐蓋2，所述罐體1上設有進水口和排水口，所述進水口與進水管3相連，所述排水口與排水管4相連，所述進水管3上設有進水閥5，所述排水管4上設有排水閥6；所述罐蓋2上設有電機7，所述電機7的輸出端連接一轉軸8，所述轉軸8伸入罐體1內并連接有攪拌葉片9；所述罐體1內設有內網筒10和外網筒11，所述轉軸8和攪拌葉片9設于內網筒10中，所述內網筒10與外網筒11之間形成用于容置待殺菌罐頭的容置區12；所述罐體1的內壁上盤繞有用于對水進行加熱的加熱管13；罐體1頂部開口，罐蓋2可封閉該開口；罐蓋2可鉸接于罐體1，也可為獨立于罐體1的部件；所述進水口可設在罐體1的上端，所述排水口優選設在罐體1的底部；所述進水管3通過水泵15連接一蓄水箱16；所述內網筒10及外網筒11上均分布有直徑為10m-20mm的網孔，既能形成隔離區域，也有利于水的流動；所述罐體1優選呈圓筒狀，此時所述轉軸8、內網筒10及外網筒11均與罐體1同軸設置；所述攪拌葉片9可呈“V”字形并以可拆卸方式套設在轉軸8上，便于更換。

使用時，先將待殺菌罐頭放入容置區12，關上罐蓋2后開啟進水閥5，待水充滿罐體1內腔后啟動加熱管13對水進行加熱，利用水溫對罐頭進行殺菌，其殺菌效率高且效果顯著，可一次性處理大批量產品，降低了工人勞動強度；此外，利用電機驅動轉軸8，旋轉的攪拌葉片9使得罐體1內的水得以流動，使罐頭受熱均勻，有利于提高殺菌效果。

此外，本裝置還包括溫度控制器和溫度傳感器14，所述溫度傳感器設在罐體1內并實時探測水溫，所述溫度傳感器的信號輸出端與溫度控制器的信號輸入端相連，所述溫度控制器的信號輸出端與加熱管13的信號輸入端相連；該結構有利于形成自動控溫系統，當罐體1內水溫過高時，溫度控制器向加熱管13發出停止信號，當罐體1內水溫過低時，溫度控制器則向加熱管13發出啟動信號，以實現自動控溫。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。