[實用新型]水產刨冰設備

有效

• 申請號: 201720119152.2
• 申請日: 2017-02-08
• 公開（公告）號: CN206504525U
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發明（設計）人: 周順祥;周志明
• 申請（專利權）人: 順祥食品有限公司
• 主分類號: F25D13/06
• 分類號: F25D13/06;F25D17/02;F25D23/00;F25D25/04;F25D17/06;F25D29/00;A23B4/08
• 代理公司: 長沙智嶸專利代理事務所43211
• 代理人: 劉宏

技術領域

本實用新型涉及水產品刨冰處理設備技術領域，特別地，涉及一種水產刨冰設備。

背景技術

水產品是消費者喜愛的食品之一，而鮮活的水產品經過長時間的放置容易發生腐蝕變質，無法進行長時間保持，經常需要對水產品進行一定的加工處理，以延長其存放時間。

水產品處理包括清洗、冷凍、刨冰等。刨冰是水產品處理的重要環節之一，處理洗凈后的水產品通過刨冰，不僅能夠提高水產品的保存時間，同時能夠保證水產品的營養價值不流失，保證水產品的新鮮口感。

現有的水產品刨冰環節，主要包括冰凍和氣動兩種刨冰方式，在翻滾水產品的同時通入冰凍水或冷凍氣體以達到刨冰的效果。現有的水產品冷卻刨冰，大多采用人工或半自動化設備進行，刨冰效率低，且刨冰厚度(量)難以控制，造成刨冰厚度(量)參差不齊；而且刨冰后的水產品在封裝儲存時刨冰層的穩定性差，容易在封裝袋內留下游離水，在冷藏時破壞整個封裝外觀以及影響使用。

實用新型內容

本實用新型提供了一種水產刨冰設備，以解決現有的水產品冷卻刨冰，刨冰效率低，刨冰厚度(量)難以控制，造成刨冰厚度(量)參差不齊；刨冰后的水產品在封裝儲存時刨冰層的穩定性差，容易在封裝袋內留下游離水，在冷藏時破壞整個封裝外觀以及影響使用的技術問題。

本實用新型提供一種水產刨冰設備，包括內帶物料輸送帶并用于承載物料單向移動輸送的物料槽，物料槽的物料進料端設有用于向物料槽內提供冰凍水以在物料表面形成刨冰層的冷凍裝置；物料槽上裝有用于控制物料槽內層整體升降以控制物料與冰凍水接觸面或進行物料槽內層清理的升降裝置；物料槽的物料輸出端設有用于對刨冰后的物料鼓吹冷風以降低刨冰層外的含水量和保證刨冰層冰凍穩定性的冷藏預冷室。

進一步地，冷凍裝置包括用于容納冰凍水并通過流通通道向物料槽輸送冰凍水的冰水槽、處于冰水槽內用于通過熱交換降低冰水槽內的冰凍水溫度的換熱管束以及用于向換熱管束內循環通入冷流體的冷媒輸送裝置。

進一步地，流通通道連通至物料槽的物料進料端；流通通道的至少一端封蓋有用于阻隔物料槽內產生的冰塊逆向返回冷凍裝置的濾冰網；和/或流通通道的至少一端的端面上設有用于通過遮擋通道口以控制流通通道的冰凍水流量的流量控制機構；流量控制機構包括設于流通通道的通道口兩側的滑槽以及滑動連接于滑槽內用于通過在通道口滑動以控制流通通道的冰凍水流量的流量控制板，或者流量控制機構采用流量控制閥。

進一步地，冰水槽連有用于為冰水槽內補充水的補水水箱，補水水箱連接有進水管和出水管，進水管的進水口上裝有用于補水水箱自動補水的浮球閥。

進一步地，物料槽包括外層箱體以及活動設置于外層箱體內腔中的內層箱體；升降裝置包括用于裝配內層箱體并引導內層箱體沿豎向移動的引導機構、間隔布置并用于形成固定支撐的兩組龍門架、裝配于龍門架上部的滑輪、固接于內層箱體上并穿過滑輪用于隨滑輪轉動以牽引內層箱體上下移動的牽引繩索以及用于驅動兩組龍門架上的滑輪同步轉動的同步驅動裝置；或者升降裝置采用分列于內層箱體底部兩側的剪叉臂或者設置于內層箱體底部的剪叉式升降臺，剪叉臂或剪叉式升降臺采用防水氣缸驅動。

進一步地，龍門架上設有用于限制滑輪轉動或限制內層箱體上下移動的限制裝置；引導機構采用多根豎向布設的豎桿，豎桿設于內層箱體與外層箱體之間并且貫穿于內層箱體的側向邊壁；或者引導機構采用豎向布置的滑槽機構、滑桿機構、滾輪機構、齒輪齒條機構中的至少一種。

進一步地，內層箱體的入料端設有用于阻擋物料并防止物料逆向脫出的阻擋板，阻擋板的底部彈性接觸在物料輸送帶上表面；內層箱體的入料端兩側設有固接于外層箱體上用于防止內層箱體在上升或下降過程中端部擺動的限位板。

進一步地，物料輸送帶延伸至物料槽外并貫穿冷藏預冷室，冷藏預冷室內設有至少一臺用于朝向冷藏預冷室內的物料輸送帶上的物料鼓吹冷風的冷風機。

進一步地，物料槽的上部和/或冷凍裝置的上部設有用于控制箱體內的水量以防止水量過大而從上表面溢出的自動溢流閥；物料槽的底部和/或冷凍裝置的底部設有排水口；物料槽的物料輸入端設有用于向物料槽內輸送待刨冰物料的下料斗；水產刨冰設備還包括用于向物料槽方向輸送冷氣以保證物料槽處于低溫環境的冷氣機。

進一步地，物料輸送帶連有用于控制物料輸送帶運行速度以控制物料輸送帶表面的物料與物料槽內的冰凍水之間的接觸時間的驅動控制裝置；冷凍裝置、驅動控制裝置、升降裝置和冷藏預冷室連接控制柜。

本實用新型具有以下有益效果：