[實用新型]一種鹵制加工生產線

有效

• 申請號: 201720118564.4
• 申請日: 2017-02-09
• 公開（公告）號: CN206507219U
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: 張小妹;雷國根;劉志武
• 申請（專利權）人: 南昌源順食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L13/70;A23L13/50
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及鹵制食品加工領域，具體是一種鹵制加工生產線。

背景技術

目前對于一些肉類(例如雞、鴨)的鹵制加工，普遍要經過解凍、腌制、余水、除水、鹵制、瀝鹵、烘干幾道工序，傳統的加工方法是將肉塊從冷凍室取出先放于解凍水池中解凍，待解凍完畢之后，再人工撈出，然后將解凍后的肉塊放入大鍋中煮沸余水處理，去除血污之后，由人工撈出繼續放入腌制池中進行腌制，直到最后在加熱爐內烘干。傳統的一系列制作方法，需要大量人工搬運，肉塊需要輾轉多個地方才能完成加工生產，這種方式不僅效率低下、費時費力，而且肉塊在不斷地中轉過程中容易被污染，嚴重影響肉質，且各個工序很大程度依賴于操作人員的經驗技術，使得肉類食品的加工質量難以得到可靠保證。有鑒于此，設計一種新型肉類食品鹵制加工生產線顯得十分必要。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種鹵制加工生產線，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種鹵制加工生產線，包括解凍機、腌制機、氽水機、第一振動除水機、鹵制上色機、第二振動除水機和烘干機，所述解凍機、腌制機、氽水機、第一振動除水機、鹵制上色機、第二振動除水機和烘干機依次順序相連，且每個機器之間均設有輸送的鏈帶；所述第一振動除水機和第二振動除水機為相同的機械，第一振動除水機內設有支架、支撐板、鏈帶、傳動輥、振動電機、彈簧組件和集液槽，支架的上端設有支撐板，支撐板與支架的連接處設有彈簧組件，支撐板的側壁上通過螺栓連接有振動電機安裝架，振動電機安裝在振動電機安裝架上，支撐板的上方設有一組傳動輥，傳動輥上設有鏈帶，鏈帶的左右兩側均設有熱風管，熱風管的底部固定在支撐板上，且熱風管與熱風機連通，支撐板的底部設有集液槽；所述集液槽為矩形結構，集液槽的右端設有排液口。

進一步的：所述排液口上設有閥門。

進一步的：所述集液槽的右端設有斜向設置的濾網。

進一步的：所述支撐板上均布設有多個透氣孔。

進一步的：所述支撐板的前后兩側均設有弧形擋板。

與現有技術相比，本實用新型在使用過程中，經過氽水和上色后的肉制品進入到振動除水機上時，啟動振動電機，振動電機帶動支撐板振動，鏈帶跟著支撐板振動，從而將鏈帶上肉制品的水分被振落，從而使得液體進入到集液槽內。

附圖說明

圖1為一種鹵制加工生產線的框架示意圖。

圖2為一種鹵制加工生產線中振動除水機的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。

請參閱圖1-2，一種鹵制加工生產線，包括解凍機1、腌制機2、氽水機3、第一振動除水機4、鹵制上色機5、第二振動除水機6和烘干機7，所述解凍機1、腌制機2、氽水機3、第一振動除水機4、鹵制上色機5、第二振動除水機6和烘干機7依次順序相連，分別依次實現解凍、腌制、清洗、除水、鹵制、除鹵水和烘干的功能，且每個機器之間均設有輸送的鏈帶，通過輸送鏈帶就能夠將肉制品依次輸送至需要加工的機器中，從而降低了工人的勞動強度，提高了效率，輸送鏈帶為現有技術，在日常生產生活中有著廣泛的應用，本領域技術人員應當知曉，固不再贅述；所述第一振動除水機4和第二振動除水機6為相同的機械，第一振動除水機4內設有支架8、支撐板13、鏈帶14、傳動輥11、振動電機17、彈簧組件21和集液槽9，支架8的上端設有支撐板13，支撐板13與支架8的連接處設有彈簧組件21，支撐板13的側壁上通過螺栓連接有振動電機安裝架16，振動電機17安裝在振動電機安裝架16上，支撐板13的前后兩側均設有弧形擋板15，支撐板13的上方設有一組傳動輥11，傳動輥11上設有鏈帶14，鏈帶14的左右兩側均設有熱風管12，熱風管12的底部固定在支撐板13上，且熱風管12與熱風機連通，支撐板13的底部設有集液槽9，支撐板13上均布設有多個透氣孔；所述集液槽9為矩形結構，集液槽9的右端設有斜向設置的濾網18，集液槽9的右端設有排液口19，排液口19上設有閥門20；使用過程中，當經過氽水和上色后的肉制品進入到振動除水機上時，啟動振動電機17，振動電機17帶動支撐板13振動，鏈帶14跟著支撐板13振動，從而將鏈帶14上肉制品的水分被振落，從而使得液體進入到集液槽9內。

上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方式，在本領域的普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下作出各種變化。