[實用新型]一種速凍果蔬加工冷卻裝置

有效

• 申請號: 201720107554.0
• 申請日: 2017-01-22
• 公開（公告）號: CN206729071U
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發明（設計）人: 楊玲;王小龍
• 申請（專利權）人: 甘肅畜牧工程職業技術學院
• 主分類號: A23B7/158
• 分類號: A23B7/158;A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及果蔬加工技術領域，具體為一種速凍果蔬加工冷卻裝置。

背景技術

速凍是一種快速凍結的低溫保鮮法。所謂速凍果蔬，就是將經過處理的果蔬原料，采用快速冷凍的方法，使之凍結，然后在-18℃～-20℃的低溫下保存待用。速凍保藏，是當前果蔬加工保藏技術中能最大限度地保存其果蔬原有風味和營養成分較理想的方法。

現有的冷卻裝置常見的速凍方式之一就是浸漬冷凍法，通過將果蔬放入到冷凍液中進行冷凍，但這種冷卻方式在長時間使用后果蔬溶出的成分和殘留物會造成冷凍液質量下降，這樣后續的果蔬在進行冷凍時冷凍液就會對果蔬的質量安全帶來一定的影響，使用效果不好，不能滿足人們的使用需求。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種速凍果蔬加工冷卻裝置，以解決上述背景技術中提出現有的冷卻裝置在長時間使用后果蔬溶出的成分和殘留物會造成冷凍液質量下降，這樣后續的果蔬在進行冷凍時冷凍液就會對果蔬的質量安全帶來一定的影響，使用效果不好，不能滿足人們的使用需求的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種速凍果蔬加工冷卻裝置，包括殼體、冷凍液進管、冷凍液出管、固定桿、上密封蓋板和真空泵，所述殼體的正面上安裝有觀察窗，且殼體的底部設置有支撐底座，所述冷凍液進管和冷凍液出管均與殼體相連通，且冷凍液進管位于冷凍液出管的上方，所述固定桿與置物框架的兩端固定連接，所述上密封蓋板位于上固定筒上，且上固定筒與下固定筒之間通過冷凍袋密封連接，所述下固定筒上設置有下密封蓋，所述真空泵通過氣管與下固定筒相連通，且氣管上固定安裝有調節閥。

優選的，所述殼體上方開設有冷凍槽，且冷凍槽的兩側設置有固定槽，同時冷凍槽的上方放置有蓋板。

優選的，所述冷凍槽呈對稱結構分布有兩個，且上固定筒呈矩形結構分布有四個。

優選的，所述固定槽的橫截面呈半圓形，且與固定桿的兩端相咬合。

優選的，所述上固定筒和下固定筒與殼體之間為密封連接，且上固定筒和下固定筒的中軸線位于同一條垂直線上。

優選的，所述冷凍袋呈褶皺狀。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該速凍果蔬加工冷卻裝置設置有冷凍槽和冷凍袋，通過冷凍槽可以對果蔬進行直接浸漬冷凍，當冷凍液循環多次使用后，可以通過冷凍袋對果蔬進行間接浸漬冷凍，這樣既保證了果蔬冷凍后質量安全，而且可以減少冷凍液的更換頻率，減少了生產成本，使用效果好，冷凍袋呈褶皺狀，當真空泵通過氣管對冷凍袋內進行抽真空，冷凍袋可以完全的將果蔬包裹住，從而增大果蔬與冷凍液的接觸面，提高冷凍效率，結構合理。

附圖說明

圖1為本實用新型結構正視示意圖；

圖2為本實用新型結構局部俯視示意圖；

圖3為本實用新型結構冷凍槽側視示意圖；

圖4為本實用新型結構俯視示意圖。

圖中：1、殼體，101、冷凍槽，102、固定槽，2、觀察窗，3、支撐底座，4、冷凍液進管，5、冷凍液出管，6、蓋板，7、固定桿，8、置物框架，9、上密封蓋板，10、上固定筒，11、冷凍袋，12、下固定筒，13、下密封蓋，14、真空泵，15、調節閥，16、氣管。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。