[實用新型]一種電炸爐

有效

• 申請號: 201720105544.3
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN207253268U
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 盧燕平;凌寶林
• 申請（專利權）人: 中山市雅樂思商住電器有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司44205
• 代理人: 張海文

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工電器，特別是一種用于油炸食品加工的電炸爐。

背景技術

一般在餐館、快餐店等場所使用的電炸爐，其用于加熱油液的電熱件一般為電熱管，電熱管一般是以金屬管為外殼，沿管內中心軸向均布有繞成螺旋狀的電熱絲，電熱絲通電發熱，并通過金屬管的外壁向外散發熱量。電熱絲的電熱轉化效率較低，使得電炸爐的能耗增加；電熱管的發熱面積小，熱量傳遞不均勻，油液不能均勻受熱，食物加工效果不好，如果要增大電熱管的發熱面積，就需要增加電熱管的直徑或者長度，造成電熱管不便于排布，這會使電炸爐的結構變得復雜，加工不方便。

實用新型內容

為了解決上述問題，本實用新型提供一種加熱效果好，能耗低，加工方便的電炸爐。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種電炸爐，包括一機體，所述機體上設置有用于盛放油液的盛油腔以及至少一電熱膜，所述電熱膜用于對盛油腔內的油液加熱。

優選的，所述電熱膜緊貼或貼近所述盛油腔的外壁。

優選的，所述機體上還設置有至少一罩殼，所述罩殼和盛油腔的外壁圍成一容納腔，所述電熱膜設置在所述容納腔內。

優選的，所述罩殼和電熱膜之間間隔一距離而形成一空氣隔熱腔。

優選的，所述機體上設置有與所述盛油腔連通的安裝通孔，所述機體上可拆卸的設置有用于封閉所述安裝通孔的一基板，所述電熱膜設置在所述基板上。

優選的，所述盛油腔的底部大致呈漏斗狀。

優選的，所述機體上設置有用于收集炸物殘渣的一收集槽，所述收集槽位于盛油腔的最低處。

優選的，所述電熱膜所在位置高于收集槽的底面。

優選的，所述收集槽的底面設置有用于排放廢油的一排油口，所述排油口通過一排油管與設置在機體上的一開關閥連接。

優選的，所述機體上還設置有用于測量電熱膜溫度的溫度傳感器。

本實用新型的有益效果是：本實用新型中，通過設置電熱膜來作為加熱元件，電熱膜的電熱轉化效率高，使電炸爐的能耗降低，電熱膜的發熱面積更大，發熱均勻，使盛油腔內的油液能夠均勻受熱，食物加工效果好，電熱膜的外形結構簡單，安裝方便，使電炸爐易于加工。

附圖說明

下面結合附圖和實用新型對本實用新型進一步說明：

圖1是本實用新型的整體結構示意圖；

圖2是本實用新型的分解示意圖；

圖3是本實用新型的油槽的分解示意圖；

圖4是本實用新型的油槽的另一分解示意圖；

圖5是本實用新型的基板固定結構的分解示意圖；

圖6是本實用新型的油槽移除第二固定件和第二墊板后的剖視圖；

圖7是圖6的I部分旋轉一角度后的放大圖；

圖8是本實用新型的基板和電熱膜的剖視圖；

圖9是圖8的II部分放大圖。

具體實施方式

參照圖1～圖9，本實用新型是一種電炸爐，包括一機體，在機體上設置有控制面板，用于盛放油液的盛油腔，以及用于對盛油腔內的油液加熱的電熱膜32，電熱膜32的具體數量根據實際需要來確定。電熱膜32具有較高的電熱轉化效率，使電炸爐的能耗降低；電熱膜32的發熱面積大，發熱均勻，可使盛油腔內的油液能夠均勻受熱，食物加熱效果好；電熱膜32的外形結構簡單，安裝方便，使電炸爐易于加工和裝配。此外，電熱膜32的發熱還會以紅外線的形式散發傳遞熱能，紅外線具有一定的穿透性，可使油液加熱迅速且受熱更加均勻，而且紅外線還可以穿透食物并對其內部加熱，食物內外可同時受熱，使食物的加工時間縮短且口感更好。本實用新型中，電熱膜32的具體形式為半導體發熱電阻薄膜，其結構組成簡單，加工成本較低，但不限于此，也可以是金屬電熱膜或者碳纖維電熱膜等常用結構，電熱膜32的材料組成和工作原理已為本領域技術人員所熟悉，在此不再另加詳述。