[實用新型]一種味碟調(diào)料機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720103217.4
• 申請日: 2017-01-24
• 公開（公告）號: CN206880606U
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉海英
• 申請（專利權(quán)）人: 桂林師范高等專科學(xué)校
• 主分類號: A47J47/01
• 分類號: A47J47/01;A47J47/02
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司45107
• 代理人: 林培

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及調(diào)料機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種味碟調(diào)料機(jī)。

背景技術(shù)

中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點風(fēng)味相近，并為部分群眾喜愛的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。其中，魯菜、川菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、徽菜享稱為"八大菜系"。各大菜系相互競爭，相互融合，形成群芳爭艷的大融合景象。

各大菜系各具特色，其中調(diào)味品具有至關(guān)重要的作用，不僅是在烹飪過程中，食用過程中也有許多點睛的調(diào)味料。如桂林米粉的食用前，食用者可以在食用前按照喜好添加調(diào)料，分盤裝取不同的調(diào)味料，顧客可依照自己的喜好用勺子舀取。上述方法中調(diào)料敞開易被污染，且用勺子舀取調(diào)料容易灑落，效率不高，顧客需要排隊添加調(diào)料，影響就餐。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型提供一種味碟調(diào)料機(jī)，克服添加調(diào)味料的過程中調(diào)料易被污染，添加調(diào)料時操作不方便的問題。

為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，達(dá)到上述技術(shù)效果，本實用新型通過以下技術(shù)方案解決上述問題：

一種味碟調(diào)料機(jī)，包括至少一個底部開口的調(diào)料倉，每個調(diào)料倉的底部設(shè)置用于放置翻斗的托臺，至少兩個容積不同的翻斗坡面向后放置于托臺上；托臺后側(cè)與出料口連接，出料口與托臺之間設(shè)置與翻斗傾斜角度匹配的斜坡；所述翻斗尾部與滑動擋板的一端鉸接，滑動擋板的另一端設(shè)置控制按鈕，控制按鈕與調(diào)料倉之間設(shè)置復(fù)位裝置。

由于重力作用放置于調(diào)料倉內(nèi)的調(diào)味料會從調(diào)料倉底部掉入翻斗中，翻斗由于受到托臺的支撐力不會翻轉(zhuǎn)和晃動，向后推動滑動擋板帶動翻斗向后脫離托臺的支撐，擋板遮蓋調(diào)料倉南底部出口。裝載調(diào)料的翻斗以鉸接點為中心繞滑動擋板旋轉(zhuǎn)，調(diào)料從出料口落下。這樣一來，可避免調(diào)味料露天放置，減少被污染的幾率。

翻倒調(diào)味料后的翻斗，在滑動擋板的帶動下向后運動，通過出料口與托臺之間斜坡的引導(dǎo)回到托臺上部，滑動擋板的復(fù)位能力通過復(fù)位裝置提供。設(shè)置容積不同的翻斗能根據(jù)食客的口味選擇不同的用量，減少多次按動取的煩惱，可以節(jié)省一定的排隊等待時間。

作為本實用新型上述一種味碟調(diào)料機(jī)的改進(jìn)，所述復(fù)位裝置包括固定于調(diào)料倉底部用于限定滑動擋板位移方向的限位座，以及設(shè)置于調(diào)料倉與控制按鈕之間提供復(fù)位能力的彈性板。限位座和彈性板組成的復(fù)位裝置能保證滑動擋板沿著水平方向前后往復(fù)運動，裝置簡單，成本低廉。

作為本實用新型上述一種味碟調(diào)料機(jī)的改進(jìn)，所述翻斗后方設(shè)置有輔助推板，輔助推板垂直于滑動擋板運動方向設(shè)置，板長大于任何單一翻斗的寬度，小于等于所屬調(diào)料倉所有翻斗寬度之和。設(shè)置輔助推桿能一次性將所有翻斗中的物料推出，避免多次按壓繁瑣，適用于調(diào)料使用量較大的人群，減少操作步驟。

作為本實用新型上述一種味碟調(diào)料機(jī)的改進(jìn)，所述調(diào)料倉水平排列于同一直線，倉與倉之間相互貼靠；底部與一個混合倉連接，混合倉的進(jìn)料口覆蓋所有調(diào)料倉的出料口。

作為本實用新型上述一種味碟調(diào)料機(jī)的改進(jìn)，所述調(diào)料倉內(nèi)設(shè)置混勻裝置。通過混勻裝置機(jī)械攪拌，能使調(diào)味更加均勻。

作為本實用新型上述一種味碟調(diào)料機(jī)的改進(jìn)，所述調(diào)料倉頂部設(shè)置大小匹配的倉蓋。設(shè)置倉蓋可避免調(diào)料倉內(nèi)的調(diào)味品被污染，使食物更加安全衛(wèi)生。

本實用新型的優(yōu)點與效果是：

1、使用容積不同的翻斗裝載調(diào)料，通過滑動擋板的推送控制，能較為便捷的控制調(diào)料的用量。輔助推板的設(shè)計，增加了對翻斗整體的控制水平。

2、使用調(diào)料倉的形式分裝不同的調(diào)料，避免了調(diào)料在未使用狀態(tài)下的相互污染，和一些人為的污染，有利于食品安全。

3、加裝了混合倉的設(shè)計，可減少攪拌的步驟，避免物料飛濺。

通過上述技術(shù)的改進(jìn)，本實用新型可很好地克服添加調(diào)味料的過程中調(diào)料易被污染，添加調(diào)料時操作不方便的問題。

附圖說明

圖1是一種味碟調(diào)料機(jī)示意圖；

圖2是調(diào)料倉及其底部示意圖；

圖3是沿圖1中A-A線的剖視圖。

圖號標(biāo)識：1、調(diào)料倉，2、翻斗，3、托臺，4、滑動擋板，5、復(fù)位裝置，5-1、限位座，5-2、彈性板，6、出料口，7、輔助推板，8、混合倉，9、控制按鈕，10、倉蓋。

具體實施方式

以下結(jié)合實施例對本實用新型作進(jìn)一步說明，但本實用新型并不局限于這些實施例。