[實用新型]一種用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720087083.1
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN206578864U
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮朝波
• 申請（專利權(quán)）人: 壽光市和益自動化設(shè)備有限公司
• 主分類號: B26D1/00
• 分類號: B26D1/00;A22C21/00
• 代理公司: 淄博佳和專利代理事務(wù)所37223
• 代理人: 張雯

技術(shù)領(lǐng)域

一種用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在鴨掌制品的生產(chǎn)過程中，需要將其割斷。現(xiàn)有的處理方法中，以個人處理割除為主，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，操作不統(tǒng)一，而且因為韌帶強(qiáng)度過高，工作人員在操作過程中容易對自身造成傷害。

中國實用新型專利ZL201420401165.5公開了一種鴨掌韌帶切割機(jī)，其通過掛鴨生產(chǎn)線側(cè)面懸空設(shè)置的電機(jī)帶動圓形鋸片實現(xiàn)鴨掌韌帶的切割，在使用過程中存在如下問題：由于采用圓形鋸片對鴨掌韌帶進(jìn)行切割，而圓形鋸片只能沿直線切割，切割時很容易對骨頭造成損壞，導(dǎo)致食品的合格率大大降低。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是：克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能夠沿著鴨掌關(guān)節(jié)進(jìn)行切割、避免損壞骨頭的用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：該用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具，其特征在于：包括刀具主體，刀具主體的橫向一側(cè)為切割部，切割部遠(yuǎn)離刀具主體的一側(cè)設(shè)有切割刃，切割刃沿刀具主體由前至后逐漸向下傾斜的同時還向遠(yuǎn)離刀具主體的外側(cè)傾斜。

優(yōu)選的，所述的刀具主體的前端設(shè)有導(dǎo)向部，導(dǎo)向部與切割部設(shè)置在刀具主體的同一側(cè)，且導(dǎo)向部的后端與切割部前端相連。

優(yōu)選的，所述的導(dǎo)向部遠(yuǎn)離刀具主體的一側(cè)為由后至前逐漸靠近刀具主體的圓弧狀。

優(yōu)選的，所述的導(dǎo)向部由前至后的長度為切割部由前至后的長度的四分之一。

優(yōu)選的，所述的導(dǎo)向部遠(yuǎn)離刀具主體的一側(cè)設(shè)有導(dǎo)向刃。

優(yōu)選的，所述的刀具主體的后端設(shè)有切斷部，切斷部與切割部設(shè)置在刀具主體的同一側(cè)，且切斷部的前端與切割部后端相連，切斷部遠(yuǎn)離刀具主體的一側(cè)設(shè)有切斷刃，切斷刃為由前至后逐漸遠(yuǎn)離刀具主體的傾斜狀。

優(yōu)選的，所述的切斷部所在平面與刀具主體所在平面平行且間隔設(shè)置。

優(yōu)選的，所述的切斷部由前至后的長度為切割部由前至后的長度的四分之一。

優(yōu)選的，所述的切割部與水平面的夾角為45°。

優(yōu)選的，所述的刀具主體上設(shè)有用于固定的安裝槽。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型所具有有益效果是：

1、本用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具的切割刃由刀具主體前端向后端逐漸向下傾斜的同時還向外側(cè)傾斜，在對鴨掌韌帶進(jìn)行切割時，使切割刃沿鴨掌的關(guān)節(jié)對韌帶進(jìn)行切割，既能夠保證將韌帶切斷，又避免了對骨頭造成損壞，使食品的合格率大大提高。

2、導(dǎo)向部能夠?qū)喺脐P(guān)節(jié)進(jìn)行導(dǎo)向，使切割刃能夠恰好切割關(guān)節(jié)處的韌帶，從而避免對骨頭造成損壞。

3、導(dǎo)向部遠(yuǎn)離刀具主體的一側(cè)為圓弧狀，避免在導(dǎo)向過程中對骨頭造成損壞。

4、切斷部能夠?qū)⑶懈畈课辞袛嗟捻g帶進(jìn)行切斷。

附圖說明

圖1為用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具的立體示意圖。

圖2為用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具的俯視示意圖。

圖3為用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具的左視示意圖。

圖中：1、刀具主體 2、導(dǎo)向部 3、切割部 4、切斷部 5、固定孔 6、安裝槽。

具體實施方式

圖1~3是本實用新型的最佳實施例，下面結(jié)合附圖1~3對本實用新型做進(jìn)一步說明。

一種用于鴨掌韌帶切割裝置的刀具，包括刀具主體1，刀具主體1的橫向一側(cè)為切割部3，切割部3遠(yuǎn)離刀具主體1的一側(cè)設(shè)有切割刃，切割刃由刀具主體1的前端向后端逐漸向下傾斜的同時還向外側(cè)傾斜。本用于鴨掌韌帶切割裝置的切割刃由刀具主體1前端向后端逐漸向下傾斜的同時還向外側(cè)傾斜，在對鴨掌韌帶進(jìn)行切割時，使切割刃沿鴨掌的關(guān)節(jié)對韌帶進(jìn)行切割，既能夠保證將韌帶切斷，又避免了對骨頭造成損壞，使食品的合格率大大提高。

具體的：如圖1~3所示：在本實施例中，刀具主體1水平設(shè)置。刀具主體1的前端設(shè)有導(dǎo)向部2，后端設(shè)有切斷部4，導(dǎo)向部2和切斷部4與切割部3設(shè)置在刀具主體1的同一側(cè)。導(dǎo)向部2的后端與切割部3的前端相連，切斷部4的前端與切割部3的后端連接，且導(dǎo)向部2、切割部3以及切斷部4的長度可以根據(jù)需要設(shè)置，在本實施例中，導(dǎo)向部2前后方向的長度與切斷部4前后方向的長度相同，且均為切割部3前后方向長度的四分之一。

導(dǎo)向部2為由前至后逐漸遠(yuǎn)離刀具主體1的圓弧狀，且導(dǎo)向部2的后端與切割部3的前端光滑過渡，從而能夠沿鴨掌關(guān)節(jié)處進(jìn)行導(dǎo)向，使切割部3的切割刃能夠沿鴨掌關(guān)節(jié)的走向?qū)g帶進(jìn)行切割。在本實施例中，導(dǎo)向部4遠(yuǎn)離刀具主體1的一側(cè)設(shè)有導(dǎo)向刃。