[實用新型]一種食品物性檢測及分析系統

有效

• 申請號: 201720085953.1
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN206601287U
• 公開（公告）日: 2017-10-31
• 發明（設計）人: 楊世鳳;李歡歡
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: G01N3/00
• 分類號: G01N3/00;G01N3/02
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司12209
• 代理人: 趙熠

技術領域

本實用新型屬于食品物性檢測及分析設備改進技術領域，尤其是一種食品物性檢測及分析系統。

背景技術

食品除了營養價值外，其物理性能也很重要，在食品生產過程中，存在著大量與物性量化相關的問題，而物理性能是食品重要的品質因素，主要包括硬度、脆性、膠黏性、回復性、彈性、凝膠強度、耐壓性、可延伸性及剪切性等，這些參數在某種程度上可以反映出食品的感官質量。食品的物性分析廣泛應用于食品科學、生物工程、商品檢驗等領域，而其使用的早期設備功能單一，制作粗糙，測試精度難以保證，只能實現食品的力量數據的采集，不能對食品的位移變形、變化時間等參數進行測量，而且自控水平較低，在同一食品不同位置數據采集時需要手動移動食品，操作效率較低，另外在大批量食品同時測試時，現有設備無法滿足快速、準確且自動化程度高的檢測要求。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供具有自控移動平臺、便于同一食品不同位置檢測且批次食品能同時測試并提供大數據存儲、分析等功能的一種食品物性檢測及分析系統。

本實用新型采取的技術方案是：

一種食品物性檢測及分析系統，其特征在于：包括數據存儲分析服務器組和物性分析儀，多個物性分析儀與所述數據存儲分析服務器組進行通訊；

每個物性分析儀包括外殼、液壓模塊、中央控制模塊、壓力傳感器、拉繩式位移傳感器、移動平臺和電源，所述外殼上端具有向外突出的懸臺，在懸臺下方的外殼下端具有底座，在懸臺內安裝液壓模塊，液壓模塊的活塞桿豎直向下伸出懸臺，活塞桿的下端面安裝壓力傳感器，在活塞桿下端部外緣安裝拉繩式位移傳感器，所述壓力傳感器下端面的觸發端下方的底座上安裝兩個相互疊放的移動平臺；

所述壓力傳感器的輸出端、拉繩式位移傳感器的輸出端、液壓模塊的控制端、兩個移動平臺的控制端均連接中央控制模塊，電源用于供電。

而且，所述液壓模塊包括油缸、油泵和油箱，油缸設置在所述懸臺內，油箱通過油泵、供油管和回油管驅動油缸的活塞桿動作，所述油泵的控制端連接中央控制模塊，在供油管上串聯一個開關閥，該開關閥的控制端連接中央控制模塊。

而且，所述壓力傳感器的觸發端的運動方向與活塞桿的軸向相同，所述拉繩式位移傳感器的拉繩上端與懸臺固定，拉繩的方向與活塞桿的豎直運動方向平行。

而且，所述數據存儲分析服務器組具有串口接口板，每個串口接口與一個物性分析儀的中央控制模塊進行串行通訊。

而且，兩個移動平臺的結構相同且二者在水平方向上相互垂直疊放設置，移動平臺包括底板、滑動柱、絲杠、平臺板和電機，底板上端面兩側中的每一側均通過兩個固定座安裝一個滑動柱，兩個滑動柱相互平行且二者的外緣均套裝有位于上方的平臺板底面同側所制的滑動套，該平臺板底面中部設置一絲杠套，該絲杠套內穿裝一與兩個滑動柱平行的絲杠，該絲杠的一端與底板上端面設置的電機輸出軸連接，該絲杠的另一端轉動穿裝在電機另一側的底板上端面所裝的絲杠座內，位于下方的移動平臺的平臺板上端面連接位于上方的移動平臺的底板的底面。

而且，所述數據存儲分析服務器組連接一上位機終端。

本實用新型的優點和積極效果是：

本實用新型中，將多個物性分析儀和數據存儲分析服務器組整合在一起，形成了一個具有同時檢測多個食品或多種食品的檢測系統，每個物性分析儀的輸出可由數據存儲分析服務器組接收，并進行分析，比如繪制相同食品的物性實驗曲線等，由此實現了同批次食品的同時的檢測，避免了食品過多而出現的因放置時間較長產生的誤差問題，而且可為某種食品的檢測提供盡可能多的檢測數據，另外，在外殼的底座處設置的兩個相互垂直的移動平臺均自動移動，由上位機進行預先的設置，上位機將控制指令輸出到中央控制模塊，由其進行自動控制，使每個食品均可以進行多點的檢測，避免了檢測數量少帶來的誤差，使某種食品的物性檢測更精確，為后期提供了更準確的一手數據。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是圖1的兩個移動平臺的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合實施例，對本實用新型進一步說明，下述實施例是說明性的，不是限定性的，不能以下述實施例來限定本實用新型的保護范圍。

一種食品物性檢測及分析系統，如圖1～2所示，本實用新型的創新在于：包括數據存儲分析服務器組22和物性分析儀(設備1、設備2……設備M)，多個物性分析儀與所述數據存儲分析服務器組進行通訊；