[實(shí)用新型]一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720072775.9
• 申請(qǐng)日: 2017-01-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN206703089U
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 努爾艾力·阿不來(lái)提
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 阿克蘇努爾艾力食品加工有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): B26D1/08
• 分類(lèi)號(hào): B26D1/08;B26D7/10
• 代理公司: 北京國(guó)坤專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙)11491
• 代理人: 姜彥

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

沙琪瑪，也寫(xiě)作“薩其馬”、“薩齊馬”等，在香港被稱(chēng)為“馬仔”，是一種中國(guó)傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。其制作方法是將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。沙琪瑪源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，滿族入關(guān)后，在北京開(kāi)始流行，成為京式四季糕點(diǎn)之一，受到現(xiàn)代人們的喜愛(ài)，成為銷(xiāo)量最多的甜品之一。

現(xiàn)在市面上的沙琪瑪制作工藝趨于機(jī)械化，在沙琪瑪?shù)闹谱鞴ば蛑校懈钌崇鳜斒亲钪匾牟糠种唬瑑?yōu)質(zhì)的切割機(jī)可以在不粘刀的情況下，對(duì)沙琪瑪?shù)膶用孢M(jìn)行整齊的切割，現(xiàn)有的切割設(shè)備大多采用快速切割的方式，其在一定程度上存在粘刀和切口不平整的情況，所以有必要設(shè)計(jì)一種方便沙琪瑪快速進(jìn)行切割的切割裝置。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)，包括：切割機(jī)座、傳動(dòng)軸、切割板、伸縮切割機(jī)、加熱軸、切割刀面、傳送帶電動(dòng)機(jī)、支座、切割機(jī)支撐梁、傳送帶、電動(dòng)機(jī)、伸縮塊，在一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)上設(shè)有一個(gè)伸縮切割機(jī)，所述的伸縮切割機(jī)通過(guò)切割機(jī)支撐梁橫跨在傳送帶兩側(cè)，所述的切割機(jī)支撐梁通過(guò)支座固定在切割機(jī)座上，在所述的傳送帶內(nèi)設(shè)置有一排傳動(dòng)軸，所述的傳動(dòng)軸與傳送帶電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力輸出端連接，所述伸縮切割機(jī)上的切割刀面所在的平面與所述傳送帶的上表面相互垂直，在所述的傳送帶的上表面設(shè)有一個(gè)切割板，所述的切割刀面的上端連接于伸縮塊底部，在所述切割刀面與所述伸縮塊的交接處安裝有加熱軸，所述的加熱軸的導(dǎo)熱部分焊接在切割刀面內(nèi)，所述伸縮塊與電動(dòng)機(jī)的主軸相接，所述伸縮塊的運(yùn)動(dòng)方向垂直于切割板所在的平面。

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的伸縮切割機(jī)橫跨于兩側(cè)的切割機(jī)支撐梁中，所述伸縮切割機(jī)通過(guò)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)伸縮塊下端的切割刀面進(jìn)行上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的切割刀面由不銹鋼材料制成，所述的切割刀面的厚度為0.5—0.8mm，所述切割刀面所在的平面垂直于切割板所在的平面，且所述的切割板所在的平面與傳動(dòng)軸所在的直線平行。

作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的加熱軸內(nèi)設(shè)有電加熱絲，所述的加熱軸直接與切割刀面焊接，通過(guò)切割刀面本身的不銹鋼材料進(jìn)行導(dǎo)熱，所述的加熱軸的加熱溫度范圍為180—240℃。

本實(shí)用新型的積極效果是：

1、本實(shí)用新型在所述的切割刀面上連接加熱軸，對(duì)其進(jìn)行加熱，使高溫切割刀面在對(duì)沙琪瑪進(jìn)行切割時(shí)，可以快速向下切割，促進(jìn)軟式沙琪瑪外部的一小層粘液快速脫水焦化，防止粘液粘附在刀面上，影響切割的效率和切割的整齊性，其具有可以快速對(duì)沙琪瑪進(jìn)行切割加工，提高生產(chǎn)效率，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。

圖1是一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)的正視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)的俯視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是一種高溫刀面沙琪瑪切割機(jī)的伸縮切割機(jī)部分的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中包括：切割機(jī)座(1)、傳動(dòng)軸(2)、切割板(3)、伸縮切割機(jī)(4)、加熱軸(5)、切割刀面(6)、傳送帶電動(dòng)機(jī)(11)、支座(12)、切割機(jī)支撐梁(13)、傳送帶(21)、電動(dòng)機(jī)(41)、伸縮塊(42)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。