[實用新型]一種鐵板燒

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720070099.1
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN206910238U
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發(fā)明（設計）人: 鄒海鷗
• 申請（專利權）人: 深圳市力特實業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;B01D29/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及廚具，具體涉及一種鐵板燒。

背景技術

鐵板燒一將食材置放于一金屬煎板上煎炒，利用煎板的熱度將食材烹煮致熟的料理方式。現有的用來制作的鐵板燒的鐵板燒總成比較簡單。就是在一塊鐵板的四周焊接四個支撐板，將爐具放在下面加熱使用。

如專利號為CN201420273484.2的專利，該專利公開了一種鐵板燒裝置的煎板，包括一機臺，其上乘置有一煎板，該機臺具有一加熱裝置，可對煎板進行加熱作用。

利用鐵板燒燒制作過程中會產生食物殘渣，故操作者會直接用鐵鏟將食物殘渣鏟出煎板，在將食物殘渣鏟出煎板的同時，也會附帶鏟出較多的食用油。但由于制作鐵板燒需要相當多的食用油，且單次煎炸后的食用油內還未有有害物質的出現，這樣直接將食用油丟棄，無疑造成了資源的浪費。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種可二次回收利用食用油的鐵板燒。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：

一種鐵板燒，包括設有煎板的機臺，所述機臺內設有用于加熱煎板的加熱裝置，所述煎板一側沿煎板寬度方向開設有導油槽，所述導油槽一端設有收集罐，所述煎板背對導油槽一側設有儲油罐，所述儲油罐和收集罐均安裝于機臺，所述收集罐和儲油罐之間沿煎板長度方向設有與收集罐和儲油罐相連的用于濾油的濾油管，所述濾油管朝向儲油罐呈傾斜向下設置。

通過采用上述技術方案，在制作鐵板燒的過程后，操作者可將食用油和殘渣會朝向導油槽一側鏟，將其產鏟入導油槽內。殘渣和食用油沿著導油槽流到收集罐內，殘渣會留在收集罐內。被一次煎炸過的食用油沿著濾油管在過濾網和過濾紙的過濾后，儲蓄到儲油罐內。儲油罐內的油可以進行二次利用，節(jié)約了資源。同時也將殘渣和油液分離開來，方便了后續(xù)殘渣的處理。

本實用新型的進一步設置為：所述濾油管內依次設有過濾網和若干過濾紙，所述濾油管下方設有廢油罐，所述廢油罐和濾油管之間連有連通廢油罐和濾油管的放油管，所述放油管一端位于過濾網和過濾紙之間，所述放油管上設有啟閉閥門。

通過采用上述技術方案，當儲油罐內的油被再次利用兩次后，然后再經過收集罐進入到濾油管內時，可打開啟閉閥門，使被利用煎炸3次的食用油排出到廢油罐內。防止使用多次煎炸的油而影響人體健康。

本實用新型的進一步設置為：所述機臺上安裝有新油罐，所述新油罐和儲油罐之間連接有用于將儲油罐內的油送入新油罐內的進油管，所述進油管上設有進油閥門。

通過采用上述技術方案，在儲油罐內儲滿一次煎炸后的油液后，打開進油閥門，使油液進入到新油罐內，在儲油罐空后關閉進油閥門。然后利用新油罐內的油進行烹飪。使二次煎炸后的油液再次裝滿儲油罐，然后在放入新油罐內，依次類推。從而防止了一次煎炸油和二次煎炸油的混合，導致有部分油液已經經過三次以上的煎炸，影響人體健康。

本實用新型的進一步設置為：所述導油槽截面呈圓弧形設置。

通過采用上述技術方案，從而可防止殘渣在導油槽內流動時卡在導油槽的邊角內。

本實用新型的進一步設置為：所述導油槽底面朝向收集罐傾斜向下。

通過采用上述技術方案，從而使食用油和殘渣可自動沿著導油槽進入到收集罐內，提高了收集效率。

本實用新型的進一步設置為：所述收集罐底面設有放料口，所述放料口內螺紋連接有放料蓋。

通過采用上述技術方案，在需清理收集罐內的殘渣時，只需擰開放料蓋即可，方便了對收集罐進行清潔。

本實用新型的進一步設置為：所述濾油管上插設有若干過濾板，所述過濾板插設入濾油管內且滑動連接于濾油管，所述過濾板可拆卸連接于濾油管，其中一個過濾板上設有過濾網，其余所述過濾板上設有過濾紙。

通過采用上述技術方案，從而在需更換過濾紙或過濾網時只需拆卸下過濾板，更換上新的即可。不需將手伸入濾油管內，方便了更換。

本實用新型的進一步設置為：所述濾油管上開設有用于插設過濾板的嵌槽，所述嵌槽位于濾油管上方，所述嵌槽內壁設有密封墊，所述嵌槽和過濾板呈過盈配合。

通過采用上述技術方案，嵌槽位于濾油管上方可防止油液由于重力從嵌槽內漏出濾油管，防止漏油。密封墊可防止油液在濾油管內流動時從嵌槽內漏出濾油管，防止漏油。

本實用新型的進一步設置為：所述濾油管內壁開設有固定槽，所述過濾板位于濾油管內一端嵌設于固定槽內且與固定槽呈間隙配合。