[實用新型]一種餃子成型裝置

有效

• 申請號: 201720069949.6
• 申請日: 2017-01-20
• 公開（公告）號: CN206629874U
• 公開（公告）日: 2017-11-14
• 發明（設計）人: 彭子桐;王紅麗
• 申請（專利權）人: 成都天航智虹知識產權運營管理有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙)51211
• 代理人: 蘇丹

技術領域

本實用新型涉及食品生產加工領域，尤其涉及一種餃子成型裝置。

背景技術

餃子是我國的一種傳統美食，在很多地方餃子被作為主食使用，由于手工制作餃子費時、費力，目前一般采用機器成型，餃子機器又稱水餃機，自動餃子機械,主要是指把和好的面調好的餡放到機器的指定入料口，開動機器就可以生產出成品餃子，該機具有生產速度快、成品高、省時省力等優點；廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中，餃子機屬于食品加工設備的一種，其加工的產品餃子是中國北方的傳統美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。

專利號為CN201709289U，申請日為2009-09-22，公開了包餃子機，其特征在于：它包含一活動模具、一固定模具及一對鉚釘；鉚釘的頭部穿過連接孔，再穿過連接孔直到鉚釘的尾部碰到連接座，就實現了將活動模具與固定模具的安裝；活動模具與固定模具的整體高度基本一致。

上述專利中解決了衛生、快速制作餃子的問題及不需要技術即可制作餃子的問題。但是使用模具的過程中往往存在餃子皮封合不嚴的問題，在餃子脫模后還需要人工將見證進行整形，且面皮內的餃子餡由于體積較大時容易被模具壓破，從而造成制造成本增加，生產效率低，而且影響產品的形象。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中存在的上述問題，提供一種餃子成型裝置，該裝置在餃子皮內注入餃子餡擠壓成型，可將餃子皮封合嚴密，保證餃子餡的完整性，從而降低制造成本，提高生產效率，能夠到達人工包出餃子的效果。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種餃子成型裝置，包括機架和餃模，所述餃模設置在機架上，所述餃模包括兩個餃模瓣，所述兩個餃模瓣上設置有成型腔，所述成型腔上設置有氣囊，所述兩個餃模瓣能夠彼此開合，通過氣囊擠壓使餃子成型。

所述兩個餃模瓣鉸鏈在一起，所述兩個餃模瓣上均設置有限位槽。

所述機架包括氣缸、支撐架和固定架，所述支撐架的一端固定設置在固定架上，且另一端與餃模鉸鏈，所述氣缸的一端固定設置在固定架上，且另一端設置在限位槽內。

所述成型腔上設置有突出的豎橫，所述豎橫為2-6個，實現餃子成型后與手工成型相仿的外形。

所述氣囊通過導氣管連接外部氣源，所述導氣管上設置有氣動電磁閥，所述氣動電磁閥通過PLC控制。

所述PLC控制氣動電磁閥的壓力范圍為0.15-0.35mPa，進氣時間范圍為2-5s，排氣時間范圍為1-3s。

采用本實用新型的優點在于。

1、通過在成型腔內使餃子初步成型后，再將氣囊對餃子陷部分的面皮進行擠壓，由于氣囊具有彈性壓力，保證了餃子皮一次性封合嚴密，同時避免了餃子陷由于體積較大不被成型模具壓破，從而降低制造成本，提高生產效率，能夠到達人工包出餃子的效果。

2、通過兩個餃模瓣鉸鏈在一起，兩個餃模瓣展開時形成一個平整的面，方便餃子皮平整的放入成型腔內。

3、通過氣缸作用于兩個餃模瓣的限位槽，為兩個餃模瓣的展開和閉合提供了動力，結構簡單，制造成本低。

4、通過成型腔上設置有突出的豎橫，達到酷似人工手工包制的餃子，具有美觀性。

5、通過PLC控制氣動電磁閥從而控制氣囊充氣后的體積，方便調整餃子皮的粘合效果，同時使用于包制不同體積大小餃子，應用范圍廣。

6、通過PLC控制氣動電磁閥控制氣囊的壓力范圍，以及充氣時間和排氣時間，保證餃子皮的粘合的最佳效果的同時餃子餡不被壓破。

附圖說明

圖1為本實用新型的閉合時結構示意圖。

圖2為本實用新型的展開時結構示意圖。

圖3為圖1餃模瓣的結構示意圖。

圖中的標記為：1、餃模瓣，2、成型腔，3、氣囊，4、限位槽，5、氣缸，6、支撐架，7、固定架，8、餃子。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明。

實施例1

如圖1至圖3所示，一種餃子成型裝置，包括機架和餃模，所述餃模設置在機架上，所述餃模包括兩個餃模瓣1，所述兩個餃模瓣1上設置有成型腔2，所述成型腔2上設置有氣囊3，所述兩個餃模瓣1能夠彼此開合，通過氣囊3擠壓使餃子成型。