[實用新型]一種高湯濃縮液熬煮罐

有效

• 申請號: 201720058061.2
• 申請日: 2017-01-18
• 公開（公告）號: CN206534068U
• 公開（公告）日: 2017-10-03
• 發明（設計）人: 霍國昌;陸慶元;鐘芳芳;梁子聰;譚兵
• 申請（專利權）人: 江門市江戶泉食品有限公司
• 主分類號: A23L23/10
• 分類號: A23L23/10;A23L5/10
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司44102
• 代理人: 倫榮彪

技術領域

本實用新型涉及高湯濃縮液生產設備，尤其涉及一種高湯濃縮液熬煮罐。

背景技術

高湯濃縮液是用豬骨等原料經熬制濃縮而成的用于制作拉面湯的調制品，其因味道濃厚、香味純正等優點而備受大眾喜愛。熬煮罐為生產高湯濃縮液的重要設備之一，現有的熬煮罐不具備隔渣功能，生產時，需將熬煮好的高湯濃縮液連帶湯渣一起排出，然后再進行人工隔渣，如此，導致工人的勞動強度大，生產效率低，還存在食品衛生安全隱患。

實用新型內容

本實用新型的目的在于解決上述現有技術中存在的缺點和不足，提供一種具備自動隔渣功能的高湯濃縮液熬煮罐，以減輕工人的勞動強度，提高高湯濃縮液的生產效率，保證高湯濃縮液的衛生安全。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案為：一種高湯濃縮液熬煮罐，包括立式放置的密封罐體、套于密封罐體上的加熱夾套及對密封罐體內的物料進行攪拌的攪拌器，所述密封罐體的頂部設有投料口，所述密封罐體的底部呈向下凸的圓錐狀，密封罐體的底部中心設有出料口，出料口上設有封口裝置，所述封口裝置包括設有進液口和排液口的筒體、控制筒體與出料口密封蓋合或分離的驅動裝置、控制筒體的排液口開閉的氣動閥門、及設于進液口上并防止湯渣進入筒體的隔篩層，所述排液口的口徑小于進液口的口徑。

生產時，通過驅動裝置驅動封口裝置與密封罐體的出料口密封蓋合，從投料口投入制作高湯濃縮液的物料，加熱夾套對物料進行加熱熬制，同時攪拌器對物料進行攪拌以使物料均勻受熱。熬制好后，通過氣動閥門打開封口裝置的排液口，物料從密封罐體的出料口流入封口裝置的進液口時，湯渣被隔篩層隔擋，從而將物料中的高湯濃縮液分離開來并經排液口排出。高湯濃縮液完全排出后，通過驅動裝置驅動封口裝置與密封罐體的出料口分離，從而使湯渣得以從出料口被排出。本實用新型減輕了工人的勞動強度，提高了高湯濃縮液的生產效率，使高湯濃縮液的生產衛生安全得到保證。

進一步地，所述隔篩層包括固定設于進液口上的篩圈、從上至下依次間隔設于篩圈內的若干層篩網，所述若干層篩網的網眼從上至下依次逐層減小。如此，可防止隔篩層堵塞，也可使高湯濃縮液中的湯渣完全被隔篩開。

進一步地，所述密封罐體還設有顯示罐內水位的液位計、供人觀察罐內情況使用的視鏡窗口、便于抽取罐內樣液的取樣閥、檢測罐內液體溫度的溫度檢測器、及排出罐內壓力的泄壓閥。如此，可便于操作人員觀察罐內物料的熬煮情況、及時補充湯料和把握熬煮時間；取樣閥可方便操作人員抽取樣液進行檢測。

進一步地，所述加熱夾套設有導入高壓蒸汽的進氣口、排出蒸汽冷凝水的冷凝水出口、防止加熱夾套內部壓力過大的安全閥。

進一步地，所述密封罐體還設有檢測罐內湯液粘度的粘度計。如此，可便于操作人員判斷罐內物料的熬煮程度。

進一步地，所述密封罐體的底部還設有支腳。

綜上所述，本實用新型的高湯濃縮液熬煮罐具備自動隔渣功能，減輕了工人的勞動強度，提高了高湯濃縮液的生產效率，使高湯濃縮液的生產衛生安全得到保證。隔篩層設置多層網眼大小不同的篩網，對湯渣的隔篩效果好，保證了高湯濃縮液品質。本實用新型的結構設計合理，設有視鏡窗口、取樣閥和粘度計等，便于操作人員觀察罐內物料的熬煮情況、及時補充湯料和把握熬煮時間。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例1的一種高湯濃縮液熬煮罐的封口裝置與出料口分離時的結構示意簡圖；

圖2為本實用新型實施例1的一種高湯濃縮液熬煮罐的封口裝置與出料口密封蓋合時的結構示意簡圖；

圖3為本實用新型實施例1的筒體的剖面結構示意簡圖。

圖中，密封罐體1、加熱夾套2、攪拌器3、投料口4、進液口7、排液口8、筒體9、驅動裝置10、氣動閥門11、隔篩層12、篩圈13、第一篩網14、第二篩網15、第三篩網16、液位計17、視鏡窗口18、溫度檢測器20、泄壓閥21、進氣口22、冷凝水出口23、安全閥24、粘度計25、支腳26。

具體實施方式

實施例1