[實用新型]一種缸式翻醅機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720053565.5
• 申請日: 2017-01-18
• 公開（公告）號: CN206457484U
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄭榮年
• 申請（專利權(quán)）人: 永春縣岵山津源醬醋廠有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 北京同輝知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11357
• 代理人: 楊敬

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及釀醋工藝設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種缸式翻醅機。

背景技術(shù)

在固態(tài)醋酸發(fā)酵的實際生產(chǎn)過程中，傳統(tǒng)的食醋釀造方法采用的是低缸醋酸發(fā)酵，這樣生產(chǎn)的食醋香味濃郁，品質(zhì)高于其他釀造方法生產(chǎn)食醋，但缸式醋酸發(fā)酵需要人工手動翻醅，勞動效率較低。為此，中國專利公開文獻（CN203333642U）公開了一種立式全自動缸用翻醅機，包括支架，所述支架的頂部安裝有升降電機，所述升降電機具有左右兩根輸出軸，所述兩根輸出軸對稱通過傳動軸分別連接有水平垂直轉(zhuǎn)換裝置，所述兩個水平垂直轉(zhuǎn)換裝置分別連接有豎直的升降螺桿，所述兩根升降螺桿上共同螺紋連接有升降臺，所述升降臺上安裝有翻醅電機，升降臺底部吊裝有攪拌筒和由翻醅電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)的螺旋攪拌槳，所述螺旋攪拌槳位于攪拌筒內(nèi)。但是，由于醋酸醅堆積在缸內(nèi)，且在翻醅過程中與空氣接觸時間較短，導(dǎo)致發(fā)酵所需的氧氣含量較低而影響發(fā)酵效果。

實用新型內(nèi)容

為克服現(xiàn)有技術(shù)存在的技術(shù)缺陷，本實用新型提供一種可保證醋酸醅發(fā)酵所需氧氣的缸式翻醅機。

本實用新型采用的技術(shù)解決方案是：

一種缸式翻醅機，包括升降機架及設(shè)置在升降機架上的翻醅機構(gòu)和供氧機構(gòu)，所述升降機架包括工作平臺及高度可調(diào)的升降底座；

所述翻醅機構(gòu)包括翻醅電機、翻醅軸、絞龍及攪拌筒，所述翻醅軸豎向設(shè)置且具有相對工作平臺向上凸出的上凸段和相對工作平臺向下凸出的下凸段，所述絞龍組設(shè)在翻醅軸的下凸段，所述翻醅電機通過傳動機構(gòu)與翻醅軸的上凸段傳動連接；所述攪拌筒固定設(shè)置在工作平臺底部并套在翻醅軸和絞龍外，所述攪拌筒的底端設(shè)為弧形進料口，絞龍以上的攪拌筒側(cè)壁上開設(shè)有出料口；

所述供氧機構(gòu)包括鼓風機、供氧管道及設(shè)置在供氧管道上的過濾除菌裝置，所述供氧管道的一端與鼓風機的出風口相連通，所述供氧管道的另一端通過旋轉(zhuǎn)接頭與翻醅軸的上凸段相連通，所述翻醅軸為頂部開口、底部封閉且下凸段上設(shè)有若干出氣孔的中空結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選地，所述工作平臺還連接有罩蓋翻醅軸的上凸段并向后延伸的安全罩體，所述翻醅電機為減速電機并設(shè)置在翻醅軸后側(cè)的安全罩體上，所述翻醅電機的旋轉(zhuǎn)軸豎直向下伸入安全罩體內(nèi)并與工作平臺之間留有間隙，所述傳動機構(gòu)包括固設(shè)于翻醅軸上凸段的從動鏈輪、組設(shè)在旋轉(zhuǎn)軸底端的主動鏈輪以及傳動連接主動鏈輪和從動鏈輪的鏈條。

優(yōu)選地，所述安全罩體上設(shè)有穿孔，所述供氧管道的一端穿過所述穿孔而與安全罩體內(nèi)的旋轉(zhuǎn)接頭相接。

優(yōu)選地，所述翻醅軸與工作平臺之間通過滾動軸承相配合。

優(yōu)選地，所述絞龍的徑向外端與攪拌筒的內(nèi)壁面之間留有間隙。

優(yōu)選地，所述過濾除菌裝置包括筒體，筒體的兩端分別為與供氧管道相連接的進氣通道和出氣通道，且所述筒體內(nèi)設(shè)有過濾段和除菌段。

優(yōu)選地，所述過濾段內(nèi)填充有活性炭顆粒，所述除菌段內(nèi)盛放有微生物除菌劑。

優(yōu)選地，所述升降底座包括行走輪、底板、導(dǎo)向桿及升降油缸，所述底板設(shè)有兩個并對稱設(shè)置在工作平臺左右兩側(cè)下方，且各底板均前后延伸設(shè)置；所述升降油缸設(shè)有兩個并分別固設(shè)在其一底板的前后中心位置處，各升降油缸的活塞桿頂端與工作平臺固定連接；所述導(dǎo)向桿設(shè)有四個，底端分別固定設(shè)置在升降油缸前后兩側(cè)的底板上，頂端分別活動穿設(shè)于工作平臺；所述行走輪設(shè)有四個，分別活動設(shè)置在各底板的前后兩側(cè)底部。

本實用新型的有益效果：由于翻醅電機通過傳動機構(gòu)傳動連接翻醅軸，翻醅軸為頂部開口且底部封閉的中空結(jié)構(gòu)，其下凸段上設(shè)有若干出氣孔，另翻醅軸的上凸段頂端通過旋轉(zhuǎn)接頭與供氧管道相連接，由此實現(xiàn)翻醅軸在旋轉(zhuǎn)狀態(tài)下可向攪拌筒內(nèi)噴出新鮮空氣，起到供氧散熱效果，另外本實用新型的攪拌筒一方面與絞龍和翻醅軸相配合使得醋酸醅從底部向上部沿絞龍走向行走而起到翻醅作用，另一方面可使得鼓風機出入的有氧空氣最大程度地與每層醋酸醅相接觸，大大增加醋酸醅與氧氣的接觸時長，保證醋酸醅的有氧發(fā)酵，另通過控制鼓風機的功率控制空氣流量。

附圖說明

圖1為本實用新型主視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標記說明：

10、工作平臺；11、安全罩體；21、升降油缸；22、導(dǎo)向桿；23、底板；24、行走輪；31、翻醅電機；32、翻醅軸；33、絞龍；34、攪拌筒；35、出料口；36、傳動機構(gòu)；37、出氣孔；41、鼓風機；42、供氧管道；43、過濾除菌裝置；44、旋轉(zhuǎn)接頭。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明：