[實用新型]一種山藥微粒結構有效

申請號：	201720038004.8	申請日：	2017-01-13
公開（公告）號：	CN206443091U	公開（公告）日：	2017-08-29
發明（設計）人：	林詠翔	申請（專利權）人：	百岳特生物科技（上海）有限公司
主分類號：	A23L19/10	分類號：	A23L19/10;A23P10/20;A23K10/12;A23K10/30;A61K36/8945;A61K9/16;A61P1/04;A61P35/00
代理公司：	上海遠同律師事務所31307	代理人：	張堅
地址：	200131 上海市浦東新區自***	國省代碼：	上海;31
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種山藥微粒結構
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【說明書】：

技術領域

本實用新型屬于保健食品技術領域，涉及一種保健食品的微粒結構，尤其涉及一種山藥微粒結構。

背景技術

胃是儲藏和消化食物的器官，上接食道，下接十二指腸，位置大約位于人體的左上腹部。胃的主要功能是將食物研磨成食糜，同時將食物中的大分子分解成較小的分子，以便于在小腸中進一步吸收。

近年來，隨著飲食西化以及國人的生活壓力漸增，臺灣平均每4名國人就有1名受到胃病之苦，所謂胃病，實際上是許多相關疾病的統稱，臨床上常見的胃病有例如胃食道逆流、胃炎、胃潰瘍、以及胃癌等，罹患胃病的患者通常會有上腹部不適、疼痛、消化不良、飯后飽脹、胃酸逆流、惡心、嘔吐等癥狀。

胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病癥，可依胃黏膜細胞的病變情形分為急性胃炎和慢性胃炎，胃炎患者除了腹痛外，還常伴隨惡心感、嘔吐、腹脹、消化不良、食欲不佳、甚至體重減輕等不適癥狀。研究指出，導致胃炎的主要原因是因為胃酸分泌過多，或者胃黏膜的保護力降低，進而引起胃黏膜細胞發炎、糜爛、潰瘍等病癥。慢性胃炎的病癥通常較急性胃炎來得緩和，但是發炎時間較長，且容易復發，其發炎的范圍也較廣。臨床統計數據更顯示，罹患慢性胃炎的患者其罹患胃癌的機率更是正常人的20倍以上，其影響不容小覷！

胃癌是由于胃黏膜細胞不正常的增生所導致，早期胃癌患者沒有特別的癥狀，但隨著癌組織的擴大和深入胃壁內層，患者會開始出現體重減輕、食欲不振、疲倦、吞咽困難，或持續性嘔吐、腹水等癥狀，然而至今除了外科手術外，并沒有其它有效的治療方式。根據臺灣行政部門的統計資料，臺灣死于胃癌的人數是所有癌癥導致死亡人口總數中的第7位，顯見其嚴重性。

山藥(Dioscorea opposite)是傳統健康養身的食材，富含山藥多醣、黏蛋白、薯蕷皂苷等活性成分，之前文獻指出，山藥中的多醣成分對于胃潰瘍具有良好的保護作用，然而之前使用山藥的方法都是將山藥煮熟后供患者食用，烹煮時的高溫會破壞山藥中所富含的酵素成分(例如淀粉液化酶(amylase)及淀粉糖化酶(diastase))，使得患者所食用的山藥中的山藥多醣含量偏低，降低其治療效益。

有鑒于此，本案發明人費心研究后，發明出一種具腸胃保健功效的山藥微粒結構，該微粒結構內含有高含量的山藥多醣，個體服用后可改善胃部消化能力、緩解胃炎及胃潰瘍的病癥、并降低罹患胃癌的風險，為廣大受胃病之苦的患者提供了治療的曙光。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種具腸胃保健功效的山藥微粒結構，所述微粒結構由內而外至少包含：

一山藥精華層，；以及

一外部結構層，其位于所述所述山藥精華層的外側。

所述山藥精華層含有山藥發酵物。

所述山藥精華層的厚度為10微米至200微米。

所述外部結構層的厚度為30微米至200微米。

所述山藥精華層和所述外部結構層的至少一者可更含有：一賦形劑、一防潮劑、一調味劑、一防腐劑、一抗氧化劑、一螯合劑、一滲透劑、一潤滑劑、一著色劑、一結合劑、一水性溶劑、一油性溶劑、一稀釋劑、一安定劑、一吸收延遲劑、一崩散劑、一乳化劑、一黏合劑、一吸濕劑、一免疫調節劑、一殺菌劑、或前述的組合。

所述山藥發酵物所含的山藥多醣的量高于未經發酵的山藥的5倍。

所述山藥發酵物所含的超氧化歧化酶(superoxide dismutase，SOD)的活性高于未經發酵的山藥的5倍。

在本實用新型的實施例中，可將所述微粒結構投予個體，以降低胃細胞的發炎趨化因子IL-8、TNFα、以及IL1β的基因表現量，并緩解個體胃炎的狀態。所謂“個體”是指哺乳動物，哺乳動物可為人類或非人類動物。