[實(shí)用新型]一種黑胡蘿卜色素的沉降除雜裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720027901.9
• 申請日: 2017-01-11
• 公開（公告）號: CN206499940U
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡軍;萬瑞;譚久勇;羅剛?cè)A;趙輝;余耀峰;陳艷麗;楊飄
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北紫鑫生物科技有限公司
• 主分類號: B01D36/04
• 分類號: B01D36/04;B01D11/02;C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 黃石市三益專利商標(biāo)事務(wù)所42109
• 代理人: 沈軍

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及天然色素提取技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種黑胡蘿卜色素的沉降除雜裝置。

背景技術(shù)

天然色素是從天然資源獲得的食用色素，主要從動(dòng)物和植物組織及微生物（培養(yǎng)）中提取的色素，其中植物性著色劑占多數(shù)。天然食用色素安全性高，色調(diào)柔和、自然，且不少具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥理作用，有利于人類的健康，在食品工業(yè)中越來越受到重視。黑胡蘿卜色素是目前國內(nèi)天然色素新品種，是從黑胡蘿卜中提取得到。黑胡蘿卜因其富含抗自由基抗氧化等功能的花青素和胡蘿卜素暢銷全球各地，黑胡蘿卜逐漸成為一種非常流行的天然色素提取原料，其主要成分為花色苷類，不但具有較其他天然色素更好的光熱穩(wěn)定性，還具有較強(qiáng)的抗脂質(zhì)體過氧化能力、清除人體內(nèi)羥自由基的能力、減輕肝臟機(jī)能障礙、抗高血糖等保健功能，可廣泛用于果汁飲料、果酒、軟飲料和糖果中，是目前世界上并不多見的性質(zhì)穩(wěn)定的天然食用色素之一。

目前黑胡蘿卜色素制作工藝流程一般為：黑胡蘿卜原料—清洗—破碎—壓榨—過濾—濃縮—沉降除雜—樹脂純化—解析——濃縮—噴霧干燥等工序。花青素在黑胡蘿卜中的含量較低，黑胡蘿卜花青素粗提液中含有大量的糖、淀粉、膠體和蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，需要對其粗提液進(jìn)行純化，去除粗提物中含有的大部分雜質(zhì)，提高產(chǎn)品色價(jià)和產(chǎn)品溶解性。精制工藝能夠消除產(chǎn)品的腥臭味以及色價(jià)較低，色調(diào)不穩(wěn)定、產(chǎn)品穩(wěn)定性較差等缺陷。在樹脂純化之前可以采用冷卻沉降除雜工藝除去大部分淀粉、膠體及蛋白質(zhì)等物質(zhì)。傳統(tǒng)的沉降除雜設(shè)備是采用搪瓷反應(yīng)罐或帶夾套的普通不銹鋼攪拌罐，但這些設(shè)備對于黑胡蘿卜色素的沉降工藝的要求存在一些缺陷，如：沉降除雜效率低下，黑胡蘿卜色素的損耗較大且收率低。因此，研發(fā)一種黑胡蘿卜色素的沉降除雜裝置是本實(shí)用新型亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的就是要解決目前的黑胡蘿卜色素的沉降除雜裝置，沉降除雜效率較低，損耗較大且收率低等問題，提供一種黑胡蘿卜色素的沉降除雜裝置。

本實(shí)用新型的具體方案是：一種黑胡蘿卜色素的沉降除雜裝置，具有不銹鋼罐體，所述不銹鋼罐體的上方設(shè)有旋轉(zhuǎn)電機(jī)，不銹鋼罐體內(nèi)設(shè)有一組用于冷凍水降溫的盤管，不銹鋼罐體外設(shè)置有保溫外套，所述保溫外套內(nèi)設(shè)有環(huán)繞不銹鋼罐體的半月盤管，所述半月盤管外與保溫外套之間填充有保溫材料，不銹鋼罐體上還設(shè)置有清洗口、冷媒入口、溫度計(jì)插孔、物料入口、蒸汽入口、冷媒出口、多組清液出口、排渣液出口、冷凝水出口,不銹鋼罐體的正中央設(shè)有攪拌軸，所述攪拌軸的頂部與旋轉(zhuǎn)電機(jī)連接，攪拌軸上設(shè)有三檔攪拌裝置，其中上面兩檔為平葉攪拌葉，攪拌軸的底部為刮漿攪拌器，所述刮漿攪拌器包括三根互為120°的連接管、連接管的底面安裝支撐管、圓環(huán)和三片刮片，所述刮片焊接在圓環(huán)上,所述刮漿攪拌器內(nèi)設(shè)有過濾管，所述過濾管外包裹一層80目不銹鋼篩網(wǎng)，過濾管底部延伸至不銹鋼罐體外，所述過濾管底部設(shè)有濾液出口；在不銹鋼罐體內(nèi)壁上還設(shè)有四組增加湍流效果的折流板。

本實(shí)用新型中所述保溫材料為聚氨酯發(fā)泡材料或玻璃棉。

本實(shí)用新型中所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)為變頻電機(jī)。

本實(shí)用新型中所述不銹鋼罐體外還設(shè)有人孔和四組支座。

本實(shí)用新型由于采用了上述技術(shù)方案，具有以下有益效果：

（1）本實(shí)用新型將加溫管道與冷卻水管道分開布置，加熱管道采用半月盤管，位于不銹鋼罐體外圍；冷卻采用多組盤管，盤管中注入-10℃--5℃的冷媒，位于不銹鋼罐體內(nèi)，冷熱水切換時(shí)間快，避免了管道切換時(shí)冷媒的損失，同時(shí)冷卻水盤管具有較大的換熱面積，提高了降溫效果，減少了降溫時(shí)間；傳統(tǒng)的夾套升溫和降溫，切換過程中會(huì)有冷媒的損失，同時(shí)夾套的換熱面積受限，相對冷卻的時(shí)間較長；

（2）本實(shí)用新型上面兩檔攪拌采用平葉攪拌葉，罐壁上裝有四組折流板，主要是為了增加湍流效果，在降溫過程中使得物料快速冷卻，黑胡蘿卜色素沉降除雜工藝要求物料能夠快速冷卻，才能達(dá)到較好的沉降除雜效果；本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)能夠減少降溫時(shí)間，提高了設(shè)備的使用效率，具有較好的除雜效果，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量；