[實用新型]大型節(jié)能壓力鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720022643.5
• 申請日: 2017-01-10
• 公開（公告）號: CN206995075U
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 賀曼
• 申請（專利權(quán)）人: 賀曼
• 主分類號: A47J27/14
• 分類號: A47J27/14;A47J27/08;A47J36/26;A47J36/00;A47J27/09;A47J36/38
• 代理公司: 郴州大天知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙)43212
• 代理人: 徐起堂

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種廚房用具，特別涉及一種大型節(jié)能壓力鍋。

背景技術(shù)

目前，工廠、學(xué)校、部隊等人數(shù)多的機關(guān)單位廚房，熬稀飯、煲湯一般都是將原料置于大鍋內(nèi)采用燃料或電加熱，或使用蒸汽鍋。將原料置于大鍋內(nèi)采用燃料或電加熱的方式熬稀飯、煲湯，都是加熱大鍋底部，要將大鍋內(nèi)的米粒或其它原料熬爛需要長時間連續(xù)加熱，能耗大，效率低，成本高，而目前家庭用的高壓鍋、電飯煲無法適用于工廠、學(xué)校、部隊等人數(shù)多的機關(guān)單位廚房，不方便。其次，在熬制稀飯、煲湯的過程中，由于大鍋是敞開口，熬稀飯、煲湯的原料內(nèi)的香味與有益元素與蒸汽散發(fā)于空氣中，導(dǎo)致稀飯、湯的口味與口感差。

采用蒸汽鍋熬稀飯、煲湯，一般是將蒸汽管插入蒸汽鍋內(nèi)，即采用蒸汽沖擊鍋內(nèi)原料，由于蒸汽經(jīng)過管道后伴有鐵銹分子等有害物質(zhì)混入蒸汽中，當(dāng)蒸汽與蒸汽鍋內(nèi)原料直接接觸時遇冷形成水珠滲入原料中，導(dǎo)致稀飯、湯伴有鐵銹或其它氣味，熬制的稀飯、湯質(zhì)量差，口感和口味差，不方便。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種使用方便、能耗小、效率高、熬制出的稀飯、湯既質(zhì)量高又口感口味好的大型節(jié)能壓力鍋。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的大型節(jié)能壓力鍋，包括鍋體和蓋，所述鍋體包括受熱容器和加熱腔；所述受熱容器底部封底、頂部敞開口且與蓋密封扣合連接；所述加熱腔繞受熱容器外壁設(shè)置，該加熱腔頂部壁與受熱容器上部外壁密封連接且設(shè)有與加熱腔外連通的流通孔；所述加熱腔底部敞開口，用于置放于熱源上。

所述加熱腔內(nèi)壁與受熱容器外壁之間設(shè)有筋條，所述筋條分別與加熱腔內(nèi)壁、受熱容器外壁固定連接。

所述加熱腔外壁還設(shè)有隔熱層。

所述受熱容器底部呈向下凸起的錐形，所述受熱容器底部設(shè)有引流管，該引流管通過閥門控制。

所述受熱容器的錐形底部外壁還設(shè)有刺片。

還包括底座，所述底座與加熱腔相適應(yīng)，該底座設(shè)有置放熱源的置放腔，用于受熱容器和加熱腔置放于底座上后熱源產(chǎn)生的熱能進入加熱腔加熱受熱容器。

還包括熱源，所述熱源是燃?xì)鉅t或燃油爐。

所述蓋或受熱容器設(shè)有電接點壓力表或/和電接點溫度計。

所述電接點壓力表或/和電接點溫度計與熱源的控制開關(guān)電連接。

所述蓋上設(shè)有排氣閥或/和氣壓安全閥。

采用本實用新型的結(jié)構(gòu)，由于包括鍋體和蓋，鍋體包括受熱容器、加熱腔和熱源，使用時，熱源在產(chǎn)生的熱能進入加熱腔對受熱容器底部及各側(cè)壁加熱，受熱容器受熱面積大，受熱均勻，熱效率高，節(jié)約了能源，適用于工廠、學(xué)校、部隊等人數(shù)多的機關(guān)單位廚房使用，使用方便。由于受熱容器頂部敞開口與蓋密封扣合連接，熬稀飯、煲湯的原料內(nèi)的香味與有益元素?zé)o法散發(fā)于空氣中，有害物質(zhì)或其它有氣味的物質(zhì)也無法混入受熱容器內(nèi)，熬制的稀飯、湯的口味與口感好，原汁原味。再次，由于受熱容器頂部敞開口與蓋密封扣合連接，具有保溫功能，當(dāng)受熱容器內(nèi)的溫度達(dá)到100度以上時關(guān)閉熱源，可以保持受熱容器內(nèi)的溫度100度以上一段時間，當(dāng)受熱容器內(nèi)的溫度低至100度再打開熱源加熱，無需連續(xù)加熱，能耗低，節(jié)約能源60%以上，節(jié)約了能源，使用方便。

由于加熱腔內(nèi)壁與受熱容器外壁之間設(shè)有筋條，所述筋條分別與加熱腔內(nèi)壁、受熱容器外壁固定連接，受熱容器通過筋條固定于加熱腔內(nèi)增加受熱容器的受熱面積，熱效率更高，節(jié)約了能源。其次，受熱容器通過筋條固定于加熱腔內(nèi)加工簡單方便，成本低，使用更簡單方便。再次，筋條與筋條之間形成了火苗的導(dǎo)向槽，受熱容器吸熱更均勻，熱效率更高，更節(jié)約能源。

由于加熱腔外壁還設(shè)有設(shè)有隔熱層，加熱腔內(nèi)的熱量更不易散發(fā)，熱利用效率更高，耗能更低，安全可靠，使用更方便。

由于受熱容器底部呈向下凸起的錐形，所述受熱容器底部設(shè)有引流管，該引流管通過閥門控制，受熱容器底部呈向下凸起的錐形，熱量更容易從受熱容器底部上升至受熱容器上部，特別是采用燃?xì)饣蛉加腿紵鳛闊嵩磿r，燃?xì)饣蛉加腿紵幕鹈缪厥軣崛萜鞯撞砍氏蛳峦蛊疱F形面向上延伸，受熱容器受熱面積更大，受熱更均勻，熱效率更高，更節(jié)約能源。其次，在清理剩余的稀飯、湯或清洗受熱容器時，打開受熱容器底部引流管的閥門，操作更簡單，清洗更干凈，使用更方便，更適用于食堂、酒店、工廠、學(xué)校、部隊等人數(shù)多的機關(guān)單位廚房使用。

由于受熱容器的錐形底部外壁還設(shè)有刺片，受熱容器錐形底部通過刺片增加受熱容器的受熱面積，熱效率更高，更節(jié)約能源。其次，刺片與刺片之間形成了火苗的導(dǎo)向槽，火苗更順暢地進入加熱腔中部及上部，熱效率更高，更節(jié)約能源。