[實用新型]一種節能環保燃氣蒸柜

有效

• 申請號: 201720012429.1
• 申請日: 2017-01-05
• 公開（公告）號: CN206852495U
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 林建昌;林進貴
• 申請（專利權）人: 南京翔龍廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A47J27/13;A47J27/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及蒸柜領域，特別涉及一種節能環保燃氣蒸柜。

背景技術

現有的利用蒸氣加工食物的蒸柜是采用燃氣加熱水產生蒸氣，這類蒸柜均具有一個柜體，在柜體中設置有盛放食物的蒸膽，柜體的底部是水箱，在水箱的下部安裝有燃燒室和燃燒器，燃燒器對水箱中的水進行加熱，從而利用水蒸氣對食物進行加熱加工。

公告號為CN202739678U的中國專利公開了一種節能燃氣蒸柜，包括蒸箱、蒸汽發生器、浮球箱、換熱盤管、燃燒系統、機架，蒸箱安裝在機架的頂部，蒸箱的頂部設有熱交換室，該熱交換室內分別設有換熱盤管、進氣蒸汽槽和出氣蒸汽槽，蒸箱的熱交換室內經蓋板封住，蓋板上開設有多個排氣口；蒸汽發生器和浮球箱安裝在機架內，且位于蒸箱的下方，機架上設有燃燒系統；浮球箱一側與蒸汽發生器連接，其另一側與換熱盤管相接，換熱盤管連接有冷水進水管；蒸汽發生器的頂部開設有煙氣出口和蒸汽出口，蒸汽發生器與進氣蒸汽槽連通，進氣蒸汽槽上設有多個蒸汽出口閘板。

這種節能燃氣蒸柜存在以下不足：從蒸汽連接管溢出的蒸汽溫度很高，大部分蒸汽很難形成冷凝水流入燃燒室內，從而造成蒸汽能量的浪費。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種節能環保燃氣蒸柜，其能夠將泄壓閥中溢出的蒸汽重復利用。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種節能環保燃氣蒸柜，包括加熱柜和蒸柜，所述蒸柜包括內膽和內膽外層的氣罩，內膽和氣罩前方相連接并設置有柜門，所述內膽兩側和氣罩之間形成蒸汽通道，所述內膽兩個側壁上均設置有若干氣孔，內膽后方和氣罩之間形成泄壓室，所述內膽后方設置有泄壓口，所述氣罩上位于泄壓室上方設置有泄壓閥。

通過上述方案，加熱柜工作產生蒸汽進入到蒸汽通道內，具有大量熱能的蒸汽將內膽加熱，進而加熱內膽中的食物，并且蒸汽通道內的一部分蒸汽還會通過氣孔進入到內膽中，給食物保濕，增強口感；而隨著內膽中的蒸汽不斷聚集而使得內膽中的壓強變高，蒸汽向上涌動并從內膽側壁上的泄壓口中進入到泄壓室中，而泄壓室內的蒸汽聚集后又可以對內膽的后壁進行加熱和保溫，實現重復利用，多余的蒸汽可以通過氣罩上的泄壓閥排出。

進一步的，所述蒸柜兩側壁上對稱設置有滑軌，所述滑軌內滑動設置有托架，所述托架包括分別滑動設置在滑軌內的兩個空心的主氣管，所述主氣管插入到泄壓室內，所述主氣管之間連通設置有若干支氣管。

通過上述方案，托架用于放置待蒸的食物，托架滑動連接在滑軌內，方便托架的拆卸，便于清洗，主氣管插入泄壓室內，使得泄壓室內的蒸汽能夠進入到主氣管內，進而遍布整個主氣管和支氣管，重復利用從泄壓口中溢出的蒸汽的熱能。

進一步的，所述泄壓室與主氣管的插接處設置有密封環。

通過上述方案，密封環用于主氣管和泄壓室之間的密封。

進一步的，所述支氣管上垂直支氣管設置有若干固定桿。

通過上述方案，固定桿用于加強支氣管的支撐強度和穩定性。

進一步的，所述滑軌靠近柜門的一端向上彎曲為限位部。

通過上述方案，當托架完全滑入滑軌后，托架的端部和限位部抵觸，能夠防止托架從滑軌中脫落。

進一步的，所述蒸柜位于柜門處設置有密封墊。

通過上述方案，密封墊用于柜門處的密封。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

1、加熱柜工作產生蒸汽進入到蒸汽通道內，具有大量熱能的蒸汽將內膽加熱，進而加熱內膽中的食物，并且蒸汽通道內的一部分蒸汽還會通過氣孔進入到內膽中，給食物保濕，增強口感；而隨著內膽中的蒸汽不斷聚集而使得內膽中的壓強變高，蒸汽向上涌動并從內膽側壁上的泄壓口中進入到泄壓室中，而泄壓室內的蒸汽聚集后又可以對內膽的后壁進行加熱和保溫，實現重復利用，多余的蒸汽可以通過氣罩上的泄壓閥排出；

2、托架用于放置待蒸的食物，托架滑動連接在滑軌內，方便托架的拆卸，便于清洗，主氣管插入泄壓室內，使得泄壓室內的蒸汽能夠進入到主氣管內，進而遍布整個主氣管和支氣管，重復利用從泄壓口中溢出的蒸汽的熱能。

附圖說明

圖1為實施例用于體現加熱柜內部結構的示意圖；

圖2為實施例用于體現蒸汽通道和泄壓室結構的示意圖；

圖3為圖2中A處的放大圖；

圖4為實施例用于體現托架結構的示意圖；

圖5為圖4中B處的放大圖。