[發明專利]一種制作嬰幼兒肉松的方法在審
| 申請號: | 201711488120.0 | 申請日: | 2017-12-29 |
| 公開(公告)號: | CN108125136A | 公開(公告)日: | 2018-06-08 |
| 發明(設計)人: | 于迎春 | 申請(專利權)人: | 于迎春 |
| 主分類號: | A23L13/10 | 分類號: | A23L13/10;A23L13/40;A23L33/00 |
| 代理公司: | 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429 | 代理人: | 馬國冉 |
| 地址: | 264006 山東省*** | 國省代碼: | 山東;37 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 嬰幼兒 肉松 煮沸 制作 嬰幼兒食用 揉搓 綠色環保 食用方便 消化吸收 翻炒 切塊 肉質 盛盒 添加劑 蛋白質 食鹽 清洗 食用 發育 保留 傷害 幫助 健康 | ||
1.一種制作嬰幼兒肉松的方法,其特征在于,具體步驟如下:
(1)備料:準備煮好并撕成肉絲的豬里脊肉;
(2)制作:將撕好的肉絲放進鍋內,快速翻炒,放涼之后,再次放進鍋內進行快速翻炒,盛出放涼,放進保鮮盒,放進冰箱中保鮮。
2.如權利要求1所述的制作嬰幼兒肉松的方法,其特征在于,所述煮好撕成肉絲的豬里脊的制作方法具體如下:
(1)清洗:準備豬里脊肉,進行清洗瀝干水份;
(2)揉搓:準備五香粉撒在里脊肉上反復按摩揉搓,裹上保鮮膜放進冰箱保鮮;
(3)煮沸、切塊、煮沸:準備一個大鍋將鍋內注入適量的水進行燒開,準備新鮮姜片1片,大蔥10g,大蒜10g,放進鍋內煮沸,待鍋內水煮沸之后將鍋蓋打開,再煮5-8min使蔥姜蒜的味道完全融進鍋內水中,關火放涼,將放在冰箱中保鮮的里脊肉拿出,準備一個生肉菜板,將保鮮好的里脊肉放在菜板上切成3cm*2cm的肉塊,之后放進放涼的鍋內進行煮沸,將鍋內周圍廢液盛出倒掉,蓋鍋煮沸,然后再次將鍋內周圍廢液盛出倒掉,蓋鍋再次煮沸,用筷子很輕松的插進中,說明里脊肉煮好了,關火燜至2-5min;
(4)撕絲:準備一個漏勺,準備一個干凈的大盤,用漏勺將里脊肉瀝干湯水盛出放在大盤上,放涼,待里脊肉涼透之后放在冰箱保鮮中,放置時間為10-15min,將保鮮好的里脊肉從冰箱中拿出,放置2分鐘,用手將肉塊撕成肉絲。
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