[發明專利]一種牡丹花蕊茶的制作方法在審
| 申請號： | 201711481540.6 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN108142620A | 公開（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發明（設計）人： | 苗海龍;陳永強 | 申請（專利權）人： | 日照軒宜信息科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 上海宣宜專利代理事務所(普通合伙) 31288 | 代理人： | 劉穎 |
| 地址： | 276826 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 花蕊 攤晾 提香 牡丹 制作 食品加工技術領域 營養成分流失 紫外線照射 產品外觀 原料表面 保護劑 成品率 噴入 封裝 通風 并行 采摘 | ||
【權利要求書】：
1.一種牡丹花蕊茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)采摘選料：采集新鮮的初開期牡丹花蕊為原料，去雜；
(2)處理攤晾：將原料攤放在網板上，攤放厚度1～2cm，溫度控制在24℃-28℃，空氣相對濕度50％-60％，4～8小時后，通過噴霧器將保護劑均勻噴入原料表面，翻動一次，繼續攤放，直至使原料水分含量控制在50％～60％；
(3)干燥：將步驟(2)所得的半成品進行干燥處理，干燥溫度80～90℃，至含水量為小于10％；攤涼30～40min；
(4)提香：將步驟(3)所得的半成品攤放在網板上，溫度40℃-45℃下進行熱處理提香至含水量小于5％；攤放厚度1cm；保持空氣單向流通，進行紫外線間斷照射，紫外波長280～320nm，照射強度50～500μW/cm2；照射總時長為6～12分鐘；
(5)封裝。
2.根據權利要求1所述的牡丹花蕊茶的制作方法，其特征在于：所述步驟(2)中所述的保護劑為含有龍腦的提取物。
3.根據權利要求1所述的牡丹花蕊茶的制作方法，其特征在于：所述步驟(3)的干燥為微波干燥或熱通風干燥。
4.根據權利要求1所述的牡丹花蕊茶的制作方法，其特征在于：所述步驟(4)的熱處理為直接烘烤或微波照射。
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