[發(fā)明專利]一種自動(dòng)翻炒的油炸鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711477258.0
• 申請(qǐng)日: 2017-12-29
• 公開（公告）號(hào): CN107912994B
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魏亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 夏婷
• 主分類號(hào): A47J37/12
• 分類號(hào): A47J37/12
• 代理公司: 北京同輝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11357
• 代理人: 饒富春

本發(fā)明公開了一種自動(dòng)翻炒的油炸鍋，包括油炸鍋鍋體、炸籠、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、圓柱體狀槽輪和連桿機(jī)構(gòu)，鍋體內(nèi)設(shè)有炸籠固定架和空心凸起柱體。驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)槽輪旋轉(zhuǎn)，通過沿斜環(huán)圓弧槽進(jìn)行滑動(dòng)的第一連桿上的連接球的帶動(dòng)，使第一連桿兩端產(chǎn)生上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)連接炸籠底部的翻炒桿產(chǎn)生翻炒動(dòng)作。本發(fā)明通過一個(gè)電機(jī)，實(shí)現(xiàn)多個(gè)炸籠的翻炒動(dòng)作，省時(shí)省力；通過炸籠底部的翻炒桿進(jìn)行翻炒，使翻炒程度更大，更均勻；在炸籠自轉(zhuǎn)的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行翻炒，使油炸更均勻。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及餐飲食物烹飪設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及自動(dòng)翻炒的油炸鍋。

背景技術(shù)

油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一。油炸時(shí)翻炒使油炸均勻，會(huì)使食物口感更好。商業(yè)領(lǐng)域中油炸鍋多用于快餐行業(yè)，現(xiàn)有的油炸鍋常常只有一個(gè)鍋體，常用油炸鍋需要工作人員手動(dòng)翻炒，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。而一些具有自動(dòng)翻炒功能的油炸鍋往往需要復(fù)雜的輔助配套設(shè)備，造價(jià)昂貴。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種具有結(jié)構(gòu)簡單、操作簡便、效果顯著的自動(dòng)翻炒的油炸鍋。

為達(dá)到以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種自動(dòng)翻炒的油炸鍋，包括油炸鍋鍋體、炸籠、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、圓柱體狀槽輪和連桿機(jī)構(gòu)，所述鍋體內(nèi)設(shè)有炸籠固定架和空心凸起柱體。

所述炸籠具有圓柱狀筒身和設(shè)于筒身上端的環(huán)形外凸緣，所述炸籠固定架上設(shè)有圓形炸籠容置孔，所述炸籠的筒身從所述炸籠容置孔伸入所述鍋體內(nèi)，并通過所述環(huán)形外凸緣架設(shè)于所述炸籠固定架上。

所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)設(shè)于所述凸起柱體內(nèi)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸伸出于所述凸起柱體上表面，所述槽輪下端固定連接在所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上，所述槽輪側(cè)面設(shè)有封閉的斜環(huán)圓弧槽；所述凸起柱體上表面還設(shè)有連桿固定架。

所述連桿機(jī)構(gòu)包括第一連桿、第二連桿和一組翻炒桿，所述第一連桿的一端設(shè)有連接球，所述第一連桿的連接球內(nèi)置于所述槽輪的斜環(huán)圓弧槽內(nèi)，第一連桿桿身通過銷軸鉸接于所述連桿固定架上，第一連桿的另一端與所述第二連桿的上端通過銷軸活動(dòng)連接；一組所述翻炒桿的一端活動(dòng)連接于第二連桿的下端，另一端均勻布設(shè)鏈接于所述炸籠的筒身下端，所述翻炒桿采用柔性材料或鏈節(jié)桿。

所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)所述槽輪旋轉(zhuǎn)，通過沿斜環(huán)圓弧槽進(jìn)行滑動(dòng)的所述第一連桿上的連接球的帶動(dòng)，使所述第一連桿兩端產(chǎn)生上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)連接所述炸籠底部的翻炒桿產(chǎn)生翻炒動(dòng)作。

本發(fā)明進(jìn)一步設(shè)計(jì)方案中，上述鍋體兩側(cè)還分別設(shè)有對(duì)稱的鍋體把手。

本發(fā)明進(jìn)一步設(shè)計(jì)方案中，上述炸籠的筒身上布設(shè)有進(jìn)油通孔。

本發(fā)明進(jìn)一步設(shè)計(jì)方案中，自動(dòng)翻炒的油炸鍋還包括固定架齒輪，所述第二連桿上設(shè)有球鉸接部件，所述固定架齒輪通過軸承固定在所述連桿固定架上，所述炸籠的環(huán)形外凸緣的側(cè)邊和所述槽輪下端側(cè)面分別設(shè)有齒輪，并且分別于所述固定架齒輪相互配合嚙合，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)所述槽輪轉(zhuǎn)動(dòng)，通過所述固定架齒輪帶動(dòng)所述炸籠旋轉(zhuǎn)。

本發(fā)明進(jìn)一步設(shè)計(jì)方案中，上述炸籠容置孔內(nèi)側(cè)對(duì)稱設(shè)有數(shù)個(gè)滾輪。

本發(fā)明進(jìn)一步設(shè)計(jì)方案中，上述炸籠數(shù)量為1-4個(gè)，相應(yīng)的所述連桿機(jī)構(gòu)和所述連桿固定架的數(shù)量也為1-4個(gè)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

1、通過一個(gè)電機(jī)，實(shí)現(xiàn)多個(gè)炸籠的翻炒動(dòng)作，省時(shí)省力；

2、通過炸籠底部的翻炒桿進(jìn)行翻炒，使翻炒程度更大，更均勻；

3、由數(shù)十個(gè)翻炒桿組成炸籠底部，油炸食品與鍋體底部接觸較少，不容易粘鍋。

4、在炸籠自轉(zhuǎn)的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行翻炒，使油炸更均勻。

附圖說明

圖1是本實(shí)施例中自動(dòng)翻炒的油炸鍋結(jié)構(gòu)示意圖；