[發(fā)明專利]餐廳傳菜裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711474336.1
• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN108078329A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡顯能
• 申請（專利權(quán)）人: 紹興馳靡紡織品有限公司
• 主分類號: A47G23/08
• 分類號: A47G23/08
• 代理公司: 紹興市越興專利事務(wù)所(普通合伙) 33220
• 代理人: 陶琴

本發(fā)明公開一種餐廳傳菜裝置，包括固定安裝在餐廳內(nèi)的傳菜通道，以及設(shè)置在傳菜通道內(nèi)的導(dǎo)向機構(gòu)和牽引機構(gòu)，其中，所述導(dǎo)向機構(gòu)包括若干條安裝在傳菜通道底板上的導(dǎo)軌，所述牽引機構(gòu)包括具有動力源的傳菜組件，傳菜通道內(nèi)設(shè)有支承傳菜組件的介質(zhì)，所述傳菜組件與導(dǎo)軌滑動連接，在動力源驅(qū)動下沿導(dǎo)軌運動。通過上述傳菜裝置，可以大幅度節(jié)省人工成本，無需大量的工作人員就可以井然有序的完成各個餐桌的上菜，既快捷精準(zhǔn)又安全；此外，采用半封閉或全封閉的傳菜通道，可以保證每個菜在傳菜過程中，干凈衛(wèi)生；而且，整個傳菜裝置結(jié)構(gòu)簡潔，操作方便，成本低。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種餐廳傳菜裝置，屬于無人餐廳領(lǐng)域。

背景技術(shù)

目前，大多數(shù)餐廳在顧客點完菜，廚房將菜品加工好后，都需要相應(yīng)的工作人員將菜端到顧客的餐桌上。人工傳菜主要會存在以下幾個問題：

1、人工成本高，客流量大時需要多個服務(wù)員進行傳菜；

2、會偶發(fā)意外，如服務(wù)員在餐廳傳菜時，撞到顧客，導(dǎo)致燙傷、摔傷等；

3、衛(wèi)生狀況差，在傳菜過程中，很容易造成菜品污染。

有鑒于此，本發(fā)明人對此進行研究，專門開發(fā)出一種餐廳傳菜裝置，本案由此產(chǎn)生。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種可實現(xiàn)全自動傳菜的餐廳傳菜裝置。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的解決方案是：

一種餐廳傳菜裝置，包括固定安裝在餐廳內(nèi)的傳菜通道，以及設(shè)置在傳菜通道內(nèi)的導(dǎo)向機構(gòu)和牽引機構(gòu)，其中，所述導(dǎo)向機構(gòu)包括若干條安裝在傳菜通道底板上的導(dǎo)軌，所述牽引機構(gòu)包括具有動力源的傳菜組件，傳菜通道內(nèi)設(shè)有支承傳菜組件的介質(zhì)，所述傳菜組件與導(dǎo)軌滑動連接，在動力源驅(qū)動下沿導(dǎo)軌運動。

作為優(yōu)選，所述傳菜組件通過連桿與導(dǎo)軌滑動連接，所述連桿的一端設(shè)有移動輪，導(dǎo)軌的內(nèi)側(cè)設(shè)有與移動輪相匹配的滑槽，連桿的另一端與傳菜組件相連，通過連桿的移動輪使傳菜組件在導(dǎo)軌上自由運動；所述傳菜組件頂部設(shè)有放置餐盤的平臺，通過動力源帶動平臺運動。

作為優(yōu)選，所述連桿傾斜設(shè)置，與導(dǎo)軌前進方向的夾角大于90°。傾斜設(shè)置，可以使移動輪帶動傳菜組件在導(dǎo)軌上順利前進。

作為優(yōu)選，所述導(dǎo)軌包括至少一條主軌，以及多條與餐桌對應(yīng)的次軌。

作為優(yōu)選，所述主軌上設(shè)有多個與次軌銜接的入口，所述次軌上設(shè)有供其他次軌穿過的斷口。

作為優(yōu)選，所述移動輪包括安裝在導(dǎo)軌滑槽內(nèi)的主輪，所述主輪高于滑槽上表面，主輪的直徑大于斷口的最大寬度，為防止主輪脫離導(dǎo)軌，所述主輪的兩側(cè)還設(shè)有擋塊。

作為優(yōu)選，所述主軌和次軌的首端設(shè)置在菜品發(fā)放處，主軌的末端設(shè)置在回收處，次軌的末端與主軌相銜接，或者也設(shè)置在回收處；所述主軌為直線形、曲線形或者環(huán)形，所述次軌包括位于始端的直線段和與主軌銜接的曲線段。

作為優(yōu)選，所述傳菜通道盛放的介質(zhì)為水，傳菜組件通過水的浮力漂浮在傳菜通道內(nèi)。

作為優(yōu)選，所述傳菜組件為船形，所述動力源包括設(shè)置在船尾的螺旋槳，驅(qū)動螺旋槳的電機，以及供電的電源。

作為優(yōu)選，所述傳菜通道頂部設(shè)有上封板，使整個傳菜過程在密封環(huán)境中進行，干凈衛(wèi)生。為方便餐桌處菜品拿取，所述傳菜通道的側(cè)壁或上封板上設(shè)有活動門。所述傳菜通道的側(cè)壁或上封板為透明或半透明材質(zhì)。