[發(fā)明專利]一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法

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• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN108207485A
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李俠
• 申請（專利權(quán)）人: 鳳臺縣鼎足農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法，其特征在于，將稻殼曬干后粉碎，將蠶沙烘干后粉碎，將預(yù)處理后的稻殼粉、蠶沙與碳酸鈣、硫酸二氫鉀混勻得栽培料，加水，將濕栽培料裝入料袋中，系緊袋口，將所得菌包高溫滅菌；在一級種培養(yǎng)基上接種活化好的平菇菌種，培養(yǎng)得一級菌種，再接種到二級種培養(yǎng)基中培養(yǎng)得二級菌種；在無菌條件下，將平菇液體菌種接種到菌包中，在菌袋兩端打通氣孔，恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)發(fā)菌，菌絲吃料5cm時翻料一次，增加氧氣含量，待菌絲達(dá)到生理成熟；待發(fā)菌結(jié)束后，將菌袋運(yùn)至出菇棚，噴水控制空氣相對濕度，施加散射光刺激催蕾，每天通風(fēng)換氣，在未彈射孢子前及時采收，采收時帶少許培養(yǎng)基，以便轉(zhuǎn)潮出菇。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法，其特征在于，栽培料的預(yù)處理及菌包的制作如下：

將新鮮稻殼曬干，粉碎過80目篩；將蠶沙在80-85℃干燥箱中烘干至恒重，粉碎過60目篩；取4-5%稻殼粉、1-2%蠶沙與0.9-1%碳酸鈣、0.9-1%硫酸二氫鉀混勻得栽培料，按照料水比1:1.2加水，將濕栽培料裝入料袋中，系緊袋口，將菌包在120-122℃滅菌鍋內(nèi)滅菌1-2h，冷卻；

料袋為低壓高密度聚乙烯塑料袋，規(guī)格為22cm×45cm×0.0015cm。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法，其特征在于，平菇液體菌種的制備如下：

一級種、二級種培養(yǎng)基配方為：葡萄糖2%、蛋白胨0.2%、MgSO₄·7H₂O 0.05%、KH₂PO₄0.05%、10%杏鮑菇菌糠提取液、40%啤酒酵母發(fā)酵液；

在一級種培養(yǎng)基上接種活化好的斜面菌種（平菇菌種接種量為15-20%），在170-200r/min、24-26℃條件下培養(yǎng)6-7d得一級菌種，按體積比8-10%接種到二級種培養(yǎng)基中，在相同條件下培養(yǎng)4-5d得二級菌種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法，其特征在于，平菇液體菌種的接種培養(yǎng)如下：

在無菌條件下操作，將權(quán)3中所得平菇液體菌種接種到權(quán)2中所得菌包中，在菌袋兩端打深6-10cm的通氣孔，在24-26℃下恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)發(fā)菌，菌絲吃料5cm時翻料一次，增加氧氣含量，待菌絲達(dá)到生理成熟，出現(xiàn)結(jié)塊隆起現(xiàn)象時，進(jìn)行出菇管理。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法，其特征在于，出菇管理及采收如下：

待發(fā)菌結(jié)束后，將菌袋運(yùn)至出菇棚，噴水控制空氣相對濕度為85-90%、溫度為13-18℃，施加散射光刺激催蕾，每天通風(fēng)換氣1-2h，在平菇子實(shí)體菌蓋邊緣內(nèi)卷、未彈射孢子前及時采收，采收時帶少許培養(yǎng)基，以便轉(zhuǎn)潮出菇。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種以稻殼粉、蠶沙為栽培料的培養(yǎng)平菇的方法，其特征在于，杏鮑菇菌糠提取液的制備、啤酒酵母發(fā)酵液的制備如下：

將干燥無霉變的杏鮑菇菌糠在60-62℃下烘干，粉碎過80目篩，加水煮沸20-25min，過濾，加水得杏鮑菇菌糠提取液；

將麥芽粉碎，1:4-5加入水，在64-66℃下糖化3-4h，過濾得到麥芽汁，在120-122℃下滅菌20-22min，接入啤酒酵母，在24-26℃下培養(yǎng)1-2d，離心20-23min取上清液，加水得啤酒酵母發(fā)酵液。