[發明專利]一種中老年專用降血壓復合大米粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201711472829.1
• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN108125118A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 潘虎
• 申請（專利權）人: 全椒縣崇明米業有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/10;A23L25/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/135;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/105
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙) 34119
• 代理人: 楊霞;翟攀攀

1.一種中老年專用降血壓復合大米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10-35份、核桃仁5-15份、紫薯干3-10份、動物骨5-20份、山楂5-10份、藍莓2-10份、火龍果3-8份、牛油果1-5份、香蕉2-10份、桃仁1-5份、海帶2-10份、芹菜1-8份、當歸2-10份、酸棗仁1-5份、仙靈脾1-5份、銀杏葉2-8份、杜仲3-9份、金蕎麥3-10份、茶葉3-12份、甜葉菊3-15份、乳酸菌0.05-0.12份、添加劑0.2-1.5份。

2.根據權利要求1所述中老年專用降血壓復合大米粉，其特征在于，所述動物骨為牛骨、羊骨、豬骨中的一種或者多種的混合物。

3.根據權利要求1或2所述中老年專用降血壓復合大米粉，其特征在于，所述茶葉為紅茶、綠茶中的一種或者兩種的混合物。

4.根據權利要求1-3中任一項所述中老年專用降血壓復合大米粉，其特征在于，所述添加劑為麥芽糊精、甜味劑、還原型谷胱甘肽、牛初乳、復合維生素中的一種或者多種的混合物。

5.根據權利要求4所述中老年專用降血壓復合大米粉，其特征在于，所述甜味劑為蔗糖、赤蘚糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果糖、安賽蜜中的一種或者多種的混合物。

6.根據權利要求4或5所述中老年專用降血壓復合大米粉，其特征在于，所述復合維生素為維生素C、維生素B、維生素D、維生素E中多種的混合物。

7.一種如權利要求1-6中任一項所述中老年專用降血壓復合大米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、將大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在105-110℃下烘烤30-60min，然后在120-135℃下烘烤30-55min，然后在140-150℃下烘烤10-25min，加入乳酸菌水溶液中浸泡5-8h，用磨漿機進行磨漿得到米漿，將米漿進行微細化處理得到顆粒粒徑為15-25μm的細化米漿，調節pH值為7后離心、干燥得到物料A；

S2、將動物骨加入沸水中焯10-15min，然后加水后燉煮2-3.5h，過濾取濾液，在濾液中加入當歸、酸棗仁、仙靈脾、銀杏葉、杜仲、金蕎麥、茶葉和甜葉菊，在45-55℃下煎煮30-50min，過濾、濃縮得到物料B；

S3、將海帶和芹菜加入沸水中焯3-8min，與山楂、藍莓、火龍果、牛油果、香蕉混合后加入攪拌機中打漿得到物料C；

S4、將物料A、物料B、物料C與添加劑混合均勻，干燥后得到所述中老年專用降血壓復合大米粉。